Cum să gătești pastele astfel încât să nu se lipească și să fie gustoase

Anterior

Pastele sunt considerate un fel de mâncare universal care poate fi combinat cu alte ingrediente și sosuri care îi conferă un gust unic. S-ar părea că totul este simplu - se încălzește apa, se pune și se fierbe câteva minute, dar apoi de ce se lipesc pastele între ele?

De fapt, acest fel de mâncare are o serie de caracteristici care sunt importante de luat în considerare pentru a obține un rezultat bun.

Cum să gătești corect pastele, astfel încât să nu se lipească între ele?

Macaroanele nu sunt doar un produs accesibil, ci și gustoase. Există multe feluri de mâncare care pot fi preparate pe baza ei. Pentru aceasta, este important să înveți cum să gătești corect spaghete, coarne etc.

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, trebuie să pregătiți:

  • Paste. Astăzi, probabil că le puteți cumpăra din orice magazin alimentar, iar gama prezentată este destul de largă. Există diverse opțiuni de ambalare de la 200 g la câteva kilograme. Cel mai bine este să alegeți un produs din grâu dur. Da, va costa puțin mai mult, dar rezultatul merită. Asigurați-vă că acordați atenție culorii și alegeți pastele care au o tentă gălbuie;
  • astfel
    ustensile pentru gătit. Dacă se folosește un pachet de 0,5 kg, atunci merită să luați vase cu un volum de cel puțin 4 litri. Este mai bine să turnați mai mult lichid, astfel încât să fie suficient pentru gătit;
  • strecurătoare. Această bucată de ustensile de bucătărie este necesară pentru a scurge excesul de apă. Alegeți un volum mare, astfel încât totul să se potrivească;
  • sare. Trebuie să adăugați în funcție de gust și, de asemenea, să țineți cont de volumul de lichid;
  • unt si margarina. Cel mai bine este să adăugați unt în paste, deoarece margarina poate da preparatului un miros neplăcut.

Înainte să ne dăm seama ce trebuie făcut pentru a preveni lipirea pastelor, hai să vorbim desprepregătirea pentru gătit. Este necesar să începeți prin a citi instrucțiunile, deoarece producătorul oferă consumatorului informații despre tratamentul termic corect pe fiecare ambalaj. Spaghetele sunt cele care se lipesc cel mai mult, așa că este mai bine să nu părăsiți aragazul în timp ce le gătiți.

Dacă lungimea nu este esențială, atunci cel mai bine este să rupeți mai întâi spaghetele în părți. Este important ca pastele nu numai să nu se lipească între ele, dar să nu se gătească prea mult și să fie gata. Pentru aceasta, trebuie să încercați periodic totul.

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să gătiți corect pastele, astfel încât să nu se lipească între ele

  1. Multe gospodine recomandă ungerea cratiței cu ulei, tratarea pereților și a fundului, ceea ce împiedică să se lipească de pereți. Ar trebui să fie suficientă apă pentru a umple 3/4 din volumul tigaii. Dacă există mai mult lichid, acesta se poate stropi în timpul fierberii;
  2. Puneti cratita pe aragaz si asteptati sa fiarba apa. Închideți capacul pentru a accelera procesul. După aceea, puneți sare și așteptați câteva secunde. Apropo, sarea ajută și la prevenirea lipirii pastelor între ele;
  3. Reduceți căldura și turnați spaghetele, conurile sau alte paste. Se amestecă puțin, iar dacă fierberea s-a oprit, așteptați să se reia. Din acest moment trebuie măsurat timpul de gătire. Concentrați-vă pe intervalul de timp indicat pe pachet. Dacă pregătiți un fel de mâncare pentru prima dată, atunci este mai bine să nu vă deplasați departe de aragaz. În niciun caz nu acoperiți oala cu un capac;
  4. Folosind o lingură cu mâner lung, în primele 3 min. amestecați conținutul tigaii. Datorită acestui proces, pastele nu se lipesc între ele. Dacă se pregătesc coarne, scoici și spirale, atunci merită să amestecați o vreme, dar numai după reducerea căldurii. Ei spun că ar trebui să adăugați puțin ulei vegetal în tigaie, dar bucătarii experimentați spun că acest lucru nu funcționează;
  5. După 8-10 min. puteți începe testarea pentru pregătire. Pastele corecte trebuie gătite al dente, adică pe dinte. Aceasta înseamnă că ar trebui să rămână ușor tari în interior, așa că aveți grijă să nu gătiți prea mult produsul. Imediat după aceea, opriți focul;
  6. gătești
    Pentru a scurge lichidul, puneți o strecurătoare în chiuvetă și turnați conținutul oalei în ea. După aceea, agitați-l puțin pentru ca toată apa să se scurgă. Este important să nu exagerați, deoarece, ca rezultat, totul se va transforma în terci. Dacă veți folosi pastele pentru a pregăti alte feluri de mâncare, atunci spălați-le sub jet de apă;
  7. În acest caz, dacă fierberea este etapa finală a gătitului, apoi transferați totul înapoi în tigaie, adăugând puțin unt, care ar trebui să se topească. Agitați puțin tigaia sau amestecați ușor totul, astfel încât uleiul să fie distribuit uniform și ca rezultat să nu se lipească nimic. De asemenea, puteți adăuga imediat brânză rasă sau sos.

Urmând toate sfaturile, poți obține un fel de mâncare gustos și pregătit corespunzător.

Alte modalități de a găti corect pastele, astfel încât să nu se lipească între ele

Puteți pregăti un fel de mâncare nu numai pe aragaz într-o oală, ci și în alte moduri, folosind tehnologia modernă.

  • Opțiunea #1 – în cuptorul cu microunde. Această tehnică vă permite să gătiți rapid un fel de mâncare gustos. Această opțiune vă va ajuta atunci când nu aveți timp să stați lângă aragaz. Luați sticlă sau mâncăruri speciale care pot fi folosite pentru a găti în cuptorul cu microunde. Turnați apă în el, puneți sare și pastele. Rețineți că ar trebui să fie de două ori mai mult lichid. De asemenea, puteți turna o cantitate mică de ulei vegetal. La putere maximă, gătiți totul timp de 10 minute. După semnalul sonor, antena poate fi considerată gata;
  • gustoase
    Opțiunea #2 – într-un aburi.De asemenea, puteți găti acest produs folosind această tehnică. Procesul de gătit este, de asemenea, rapid și ușor. Luați o oală de orez și turnați pastele în ea, apoi adăugați apă și sare. Setați cronometrul pentru 10 minute. După expirarea timpului, turnați conținutul într-o strecurătoare, strecurați apa, adăugați ulei și vasul poate fi servit;
  • Opțiunea #3 – într-un aragaz lent. O tehnică foarte populară printre gospodinele moderne, în care totul este pregătit foarte simplu. Puneti pastele si turnati peste ele cateva linguri de unt topit. Se toarnă apă cu adaos de sare, astfel încât nivelul acesteia să fie cu 2 degete mai mare. Închideți capacul și porniți modul Steam sau Pilaf. Durata de gătire este cea indicată pe ambalaj. Dupa bip pune totul intr-o cratita, adauga ulei si agita putin totul.

Acum știi tot ce trebuie să faci pentru a obține paste delicioase și pregătite corespunzător.

Urmând aceste sfaturi, nu vă puteți teme că totul se va lipi și vasul nu va ieși. Gătește cu plăcere!

Următorul

Cite?te ?i: