Cum să gătești roșii verzi murate acasă

Anterior

Roșiile verzi murate sunt un murat delicios care poate fi preparat în diverse moduri. Mulți grădinari aruncă roșiile necoapte după recoltare. Dar astăzi vom lua în considerare câteva rețete simple și interesante pentru a face murături din legume necoapte.

Modalități de a găti roșiile sărate

Diverse rețete pentru gătit roșii verzi murate au mai multe opțiuni pentru a face murături. Cel mai simplu mod este să umpleți fructele spălate cu saramură și să le puneți în borcane. Unele gospodine recurg la metode mai consumatoare de timp de a găti roșiile. Produsele se taie si se umplu cu usturoi tocat, morcovi, ardei gras si verdeata.

O rețetă „rapidă” de roșii murate vă permite să pregătiți legume sărate în doar câteva zile. Pentru a face acest lucru, acestea sunt străpunse cu o furculiță, datorită căreia roșiile sunt sărate mult mai repede. Astăzi vom analiza toate modalitățile de a face murături, printre care veți găsi cu siguranță o opțiune pentru dvs.

Reteta "rapida" de rosii sarate

Pentru a pregăti o gustare după o rețetă „rapidă”, trebuie să luați roșii sub formă de prune. Durează doar câteva zile să sărați complet fructele, astfel încât să vă puteți răsfăța prietenii și cunoscuții cu un răsfăț delicios cel puțin în fiecare săptămână.

murate
Așadar, pentru a pregăti o gustare, vom avea nevoie de următoarele produse:

  • roșii - 2 kg;
  • usturoi - 12 catei;
  • negru și ienibahar;
  • frunză de dafin - 2 buc.;
  • sare și zahăr - 3 linguri. L.;
  • ardei roșu - 1 buc.;
  • cuișoare - 3 muguri;
  • frunze de coacăz - 8 buc.;
  • hrean și mărar.

Procesul de gatire:

  1. se spală roșiile și se scot cozile;
  2. intepa-le cu o furculita3-4 locuri;
  3. sterilizați borcanul și puneți pe fundul acestuia frunze de hrean cu mărar;
  4. tăiați cățeii de usturoi în mai multe părți;
  5. diluați saramura adăugând condimente și zahăr la ea;
  6. pune rosiile intr-un borcan si adauga frunze de dafin si coacaze.
  7. pune borcanul într-un loc răcoros și întunecat.

Delicioasele roșii verzi murate de preparare foarte rapidă vor fi gata de consum în literalmente 3-4 zile.

Pregătirea murăturii pentru iarnă

Dacă vă place muratul în butoi, atunci vă va plăcea această rețetă de gătit roșii necoapte pentru iarnă. Rosiile vor avea un gust usor acid, dar dulce datorita continutului de ardei gras si usturoi.

gătești
Așadar, ce ingrediente trebuie să luăm pentru a pregăti roșii verzi murate cu usturoi pentru iarnă?

  • fructe necoapte - 1 kg;
  • ardei dulce - 3 buc.;
  • mărar - 5 buc.;
  • frunză de dafin - 2 buc.;
  • sare - 50 g;
  • usturoi - 8 catei.

Procesul de gatire:

  1. pentru ca legumele să se „cocească” mai repede, faceți mai multe găuri cu o scobitoare lângă tulpină;
  2. toarna apa clocotita peste borcan pentru sterilizare si pune cateva crengute de marar pe fund;
  3. umpleți borcanul pe jumătate și adăugați ardeiul gras tăiat cubulețe;
  4. pe măsură ce borcanul se umple, adăugați căței de usturoi tăiați în jumătate;
  5. se pregateste saramura cu sare si condimente si se umple borcanul.

Pentru ca murăturile pentru iarnă cu usturoi să nu devină tulburi în timp, depozitați borcanele într-un loc întunecat. Fructele ar trebui să fie bine sărate deja la 30-40 de zile după conservare.

Preparare într-o tigaie

Puteți găti roșii sărate delicioase într-o oală. Dacă nu ai pivniță și o cameră unde ai puteapentru a păstra conserve pentru o lungă perioadă de timp, această rețetă de gătit o gustare într-o oală vă va mulțumi cu siguranță.

Pentru a face tratarea cu adevărat gustoasă, veți avea nevoie de următoarele produse pentru sărarea legumelor într-o oală:

  • oțet de mere - 1 lingură. L.;
  • legume necoapte - 1 kg;
  • zahăr - 1 lingură. L.;
  • usturoi - 2 capete;
  • mărar - 4 buc.;
  • frunze de coacăz - 4 buc.;
  • sare grunjoasă - 4 linguri. l.

Procesul de gatire:

  1. se spală legumele și se înțeapă în mai multe locuri cu o furculiță;
  2. clătiți bine tigaia și ștergeți-o;
  3. puneți mărar și frunze de coacăz pe fundul tigaii;
  4. împachetați strâns fructele necoapte, adăugați căței de usturoi;
  5. preparați o saramură adăugând sare, zahăr și oțet de mere în apă fiartă;
  6. umple totul cu saramură și pune tigaia la frigider pentru câteva zile.

Roșiile verzi murate, sărate într-o oală, se dovedesc crocante și au un gust neobișnuit. Un astfel de răsfăț va surprinde cu siguranță oaspeții tăi cu un gust unic.

Sărare într-o găleată

Dacă vrei să gătești cel puțin 8 litri de legume necoapte dintr-o singură mișcare, atunci îți va plăcea rețeta simplă de a găti roșii verzi murate tari într-o găleată.

gătești
Ce produse sunt necesare pentru aceasta?

  • roșii necoapte;
  • mărar și dafin;
  • hrean și sare;
  • ardei aromat și roșu;
  • frunze de coacăz.

Procesul de gatire:

  1. spala bine legumele;
  2. puneți frunze de hrean și coacăz pe fundul găleții;
  3. preparați o saramură în proporție de 50 g de sare la 3 litri de apă fiartă;
  4. stivuirea fructelor, alternându-le cu mărar și foi de dafin;
  5. se toarnă saramura peste legume.

Fructele se „coc” într-o găleată nu mai mult decât în ​​cutii de trei litri.

Așa că într-o lună vei putea gusta murăturile.

Puteți face un murat apetisant și cu un gust neobișnuit din roșii necoapte. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a recolta legume, iar procesul în sine nu este complicat.

Dacă doriți să vă surprindeți familia și oaspeții cu un răsfăț delicios, atunci pregătiți roșii murate după rețetele de mai sus. Poftă bună!

Următorul

Cite?te ?i: