Cum să gătești midii pentru bere

Anterior

pentru
În zilele toride de vară, poți bea bere rece aromată nu doar cu chipsuri, calamar uscat sau crutoane, ci și cu midii foarte gustoase.

Nu este deloc necesar să cumpărați acest fructe de mare pe rafturile magazinelor, unde poate zace mult timp, iar prepararea lui poate ridica îndoieli. Dar midiile proaspete pregătite de tine vor surprinde și încânta cu siguranță prietenii și rudele care au trecut în vizită.

Dacă nu știi să gătești midii pentru bere, îți vom spune despre asta astăzi.

Reteta de scoici pentru bere

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente pentru gătit:

  • suc de lamaie - trei linguri;
  • midii curățate - jumătate de kilogram;
  • sare;
  • brânză tare - 250 de grame;
  • piper negru.

Pregătire:

  • Puneți o tigaie adâncă pe foc și transferați în ea scoicile dezghețate anterior;
  • Acoperiți cu un capac;
  • Se fierbe la foc mic;
  • Când sucul este eliberat, scurgeți-l cu grijă;
  • Se presara continutul tigaii cu sare si piper negru macinat;
  • Se presară și brânză tare rasă pe răzătoarea grosieră;
  • Se amestecă totul bine;
  • Când brânza s-a topit complet, acoperind conținutul tigaii, transferați vasul finit pe o farfurie;
  • Se toarnă deasupra suc de lămâie proaspăt stors;
  • Dacă doriți, decorați cu verdeață.

Frigarui de bere de midii

Compoziție:

  • midii - jumătate de kilogram;
  • bacon - 250 de grame;
  • pesmet - un pahar;
  • un ou;
  • oțet - două linguri;
  • ulei de masline;
  • Ierburi de Provence;
  • oregano.

Pregătire:

  • Deci, cum să gătiți rapid curățați de coajămidii: se dezgheta, se spala, se stropesc cu otet si ulei, se lasa la marinat;
  • Prăjiți bucățile de slănină și tăiați-le în bucăți mici;
  • Înșiră bacon cu scoici pe frigărui;
  • Ne ungem frigaruile cu ou batut si rulam prin pesmet;
  • Se prajesc in ulei aproximativ trei minute pe fiecare parte;
  • Presărați vasul finit cu ierburi și oregano proaspăt.

Poftă bună!

Midii fierte într-un sos cremos

Ingrediente:

  • fructe de mare (curățate și congelate) - 350 de grame;
  • ulei vegetal - două linguri;
  • smântână (33%) - 200 de grame;
  • sare;
  • roșii - aproximativ 150 de grame;
  • piper negru;
  • usturoi - doi căței;
  • busuioc uscat - o linguriță;
  • Brânza este tare.

Pregătire:

  • Dezghețați fructele de mare, spălați-le și puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal;
  • Se face foc mic si se prajeste, amestecand, cateva minute, evaporand tot lichidul;
  • Curățați și tăiați usturoiul;
  • Tăiați roșia în jumătate și dați-o pe răzătoare;
  • Adăugați usturoiul, roșia rasă și busuioc la scoici; se prăjește încă un minut;
  • Se adauga apoi smantana, sare si piper;
  • Se fierbe într-un sos cremos, descoperit, la foc mediu timp de trei minute;
  • Dacă doriți, frecați brânză tare deasupra.

Mâncarea se potrivește bine cu spaghete sau orez.

Midii prăjite

Compoziție:

  • scoici - 750 de grame;
  • unt - 50 de grame;
  • făină - 150 de grame;
  • cinci ouă de găină;
  • pesmet măcinat - 200 de grame;
  • sos - 250 de grame;
  • sare.

Pregătire:

  • pentru
    Se fierbe fructele de mare preparate;
  • Se prepară sosul alb: se prăjește făina într-o cantitate mică de unt, se toarnă bulionul în care au fiert scoici, se sare după gust, se adaugă două gălbenușuri și se amestecă, se încălzește pe foc până se îngroașă;
  • Întinde midiile pe o tavă de copt;
  • Turnam sosul, le dam forma de cuburi, le lasam sa se intareasca;
  • Se rastoarna si se toarna pe cealalta parte, acoperind cu sos pe toate partile;
  • Lăsați sosul să se întărească din nou;
  • Pâine în făină, ouă și pesmet măcinat, prăjită în friteuză;
  • Servim o mancare cu sos tartar.

Cum să gătești rapid midii în ulei

Ingrediente:

  • midii fără coji - jumătate de kilogram;
  • frunză de dafin - două;
  • boabe de piper negru;
  • mazăre ienibahar;
  • otet de vin alb - ? ochelari;
  • ulei de masline - ? ochelari

Pregătire:

  • Pune midiile intr-o tigaie cu putina apa, adauga frunze de dafin si boabe de piper;
  • Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de aproximativ trei minute;
  • Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca sub capac;
  • Aruncați fructele de mare într-o strecurătoare;
  • Transferați într-un castron;
  • Adăugați ulei și oțet;
  • Se sare, se amestecă și se dă la frigider pentru o oră.

Cum să gătești midii în coreeană

Compoziție:

  • morcovi - jumătate de kilogram;
  • bec - unul;
  • ulei vegetal - 50 ml;
  • oțet - două lingurițe;
  • catel de usturoi;
  • sare - două lingurițe;
  • zahăr granulat - trei linguri;
  • seminte de susan - o lingura;
  • coriandru măcinat - o lingură;
  • coriandru tocat - două linguri;
  • fructe de mare curățate - un pahar;
  • ardei roșu măcinat - o linguriță.

Pregătire:

  • Spălați morcovii, ștergeți-i cu un prosop, curățați-i și dați-i pe răzătoarea specială coreeană de morcovi;
  • Transferați-l într-un vas larg și adânc, adăugați sare și lăsați la infuzat timp de 15 minute;
  • Intre timp se curata usturoiul si se toaca marunt impreuna cu coriandru;
  • Decongelați fructele de mare, clătiți bine și sortați;
  • Scurgeți cu grijă sucul din vasul cu morcovi într-un recipient separat;
  • Adăugați în morcovi zahăr, ardei roșu iute măcinat, scoici, usturoi tocat și oțet;
  • Se amestecă totul bine;
  • Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și prăjiți în ulei vegetal încălzit;
  • Apoi se scoate cu grija cu o lingura cu fanta, se mai incinge putin uleiul si se toarna in salata;
  • După aceea, adăugați sucul de morcovi, semințele de susan, coriandru;
  • Se amestecă totul bine din nou și se transferă masa finită într-un borcan uscat, potrivit;
  • Închideți-l cu un capac și puneți-l la frigider;
  • După aproximativ 20 de ore, vasul este gata.

O rețetă pentru a găti fructe de mare fierte în scoici pe un foc de tabără

Cei care își petrec vacanțele lângă mare au o mare oportunitate de a încerca să gătească scoici în scoici pe un foc de tabără cu această rețetă.

Compoziție:

  • midii
    fructe de mare proaspete în scoici - aproximativ două kilograme;
  • sare;
  • suc de lămâie

Pregătire:

  • Se fierbe un litru de apă;
  • Adăugați sare și sucul de lămâie în apa clocotită;
  • Coborâți cu grijă scoicile în tigaie și acoperiți cu un capac;
  • După zece minute, scoateți-le din apa clocotităscoici care s-au deschis;
  • Cele deschise trebuie aruncate;
  • Pune gustarea terminată pe un vas mare, ornează cu verdeață și servește imediat cu o bere rece sau vin alb.

Bucurați-vă de odihnă și de midii delicioase!

Următorul

Cite?te ?i: