Dulceata de afine

Dulceata de merisoare este un desert delicios facut din fructe de padure de rosu aprins. Gustul lor este ușor acrișor cu amărăciune, dar împreună cu zahăr sau alte fructe și fructe de pădure este incredibil de delicios!

Cum a apărut dulceața de mirțișoare

Flori alb-roz înfloresc pe un mic arbust veșnic verde. Curând, în loc de flori mici, pe tulpinile ramificate apar fructe rotunde.

Oamenii le numesc boabe de pin (merișoare). Stii de ce? Pentru că aceste plante cresc în păduri, printre pini și molizi.

Dacă folosești în mod constant boabe de pin, te vei simți energic, sănătos, energic și pentru totdeauna tânăr. Viața unui tufiș de lingonberry este lungă, nu se teme de îngheț sau de căldură, deoarece conține un număr mare de substanțe utile.

Gospodinele, știind despre beneficiile fructelor de pădure, au venit cu multe modalități de a-și păstra proprietățile. Datorită conținutului de acid benzoic din fructe, devine posibilă creșterea termenului de valabilitate al delicatesului.

Dar totuși, ca să nu existe fermentație sau fermentație, puteți pregăti diverse băuturi și deserturi din ele (de exemplu, dulceață de lingonberry), preparate, sosuri sau pur și simplu le uscați sau congelați.

Natura a înzestrat fructele acestei plante cu componente vindecătoare, dar nu cu gust dulce. Prin urmare, cu adaos de zahăr granulat, condimente, ele capătă o aromă unică. Cât de excelente sunt dulcețurile, lichiorurile, marinatele pentru carne, tincturile, gemurile, kvasul, gemurile - acestea sunt doar adevărate delicatese!

Cum se prepară gem delicioasă de lingonberry

Pentru ca dulceața de lingonberry să iasă cu adevărat, trebuie să știți următoarele puncte:

Boletus ar trebui să fie copt, dar nu prea copt. Ar trebui colectat la începutul maturității, adică în august-septembrie.
Sunt activi dimineațaenzimele redox ale fructelor, așa că la aceste ore trebuie să mergeți în pădure pentru recoltare.
Dacă vedeți semne de deteriorare, degerături, putrezire pe boabe, nu le luați.
Utilizați apă moale de puț pentru sirop.
Nu este indicat să gătiți dulceața în vase de aluminiu - acizii din fructe distrug aluminiul.
Puteți adăuga note subtile la desert cu ajutorul scorțișoară, cuișoare, rozmarin, cimbru, miere.
Încercați să diluați acrișul cu alte fructe de pădure, fructe, coajă, suc, fructe uscate sau nuci.
Boabele gata trebuie să devină translucide și moi.

Care este beneficiul gemului cu lingonberries

În ciuda faptului că boabele sunt supuse unui tratament termic, substanțele lor vindecătoare sunt încă conservate în cantități mari.

Deci, dulceața de lingonberry conține următorul set de avantaje:

sursă naturală de vitamine și minerale;
întărește rezistența la boli virale și răceli;
ajustează activitatea intestinelor în cazul formării crescute de gaze, acumulării de zgură, toxine;
un antibiotic natural care inhibă microbii, ciupercile;
efect antipiretic, antiinflamator, antiseptic asupra organismului;
îmbunătățește vederea, ameliorează oboseala și încordarea ochilor;
are un efect calmant asupra sistemului nervos;
vindecă inima, îmbunătățește fluxul sanguin;
scade presiunea;
elimină sărurile din tractul urinar.

Toate acestea vă vor permite să întineriți corpul, să-l tonifiați. Dacă pregătiți o astfel de dulceață, veți găsi nu numai un desert delicios, ci și medicamente pentru prevenirea și tratarea multor boli.

Retete de dulceata de afine

Fiecare rețetă de desert delicioasă enumerată mai jos este destinată utilizării imediate sau ca conserve. In iarnaacest preparat iti va fi foarte util sa te rasfati putin sau doar sa te rasfati cu ceai.

Pentru a face acest lucru, pregătim borcane, le aburăm sau le sterilizăm. Turnați dulceața fierbinte terminată, acoperiți-o.

Reteta 1. Dulceata de afine cu condimente si miere:

1 kg de fructe;
0,7 kg miere;
jumătate de pahar cu apă;
o bucată de scorțișoară;
3 muguri de cuișoare;
1 lingura coaja de lamaie

Culege fructele, spală-le. Fierbeți apa, puneți fructele de pădure în ea timp de trei minute pentru a elimina amărăciunea. Apoi turnați-le într-un vas de gătit, adăugați apă, miere (dacă nu sunteți fan de miere, o puteți înlocui cu zahăr, o jumătate de kilogram va fi suficient). Gatiti pana este gata. Adăugați condimente la sfârșit.

Reteta 2. Dulceata de astila cu mere si nuci:

500 g boabe roșii;
500 g mere;
un kilogram de zahăr;
250 g de nuci decojite.

Merele pot fi luate atât acrișoare mici, cât și dulci mari. Curățați de semințe, spălați, tăiați în felii. Zdrobiți nucile cu un cuțit în bucăți mici. Culege fructele de pădure, spală-le sub jet de apă.

Punem ingredientele într-o cratiță, fierbem la foc mic timp de zece minute după fierbere. Se răcește, apoi se fierbe din nou timp de 10 minute și așa de trei ori. Acest proces vă permite să păstrați cât mai multe beneficii și integritatea structurii fructelor. Sucul eliberat se scurge prin toate, făcând astfel un desert neobișnuit.

Reteta 3. Dulceata cu lingonberries si portocale:

800 g fructe de padure;
800 g portocală cu coajă subțire;
1 kg de zahar.

Portocale și fructe de pădure pentru mine. Punem fructele de padure la fiert pe foc mic. Tăiați portocalele bucăți, răsuciți-le printr-o mașină de tocat carne, îndepărtând sâmburele. Le adăugăm la fructele de pădure, care sunt deja 15minute fierte. Gatiti inca 20 de minute. Această rețetă este mai potrivită pentru prepararea umpluturii pentru plăcinte.

Reteta 4. Dulceata de astila cu pere:

1 kg fructe roșii;
0,8 kg de pere;
1,2 kg zahăr granulat;
10 g de scorțișoară măcinată.

Se spală fructele, se acoperă cu zahăr. Gatiti pana devin moi. Curățați și miez perele. Fierbeți apa, coborâți-le timp de cinci minute.

După cum puteți vedea că fructele încep să fie gata, trebuie să adăugați la ele pere și scorțișoară. Opriți după 15 minute.

Reteta 5. Dulceata de afine cu mere si portocale:

1 kg de fructe;
5 mere mari;
3 portocale;
1 kg de zahăr granulat.

Fructele mele, mere, portocale. Răsuciți separat printr-o mașină de tocat carne. În primul rând, îndepărtați pielea de la mere și portocale, îndepărtați camera de semințe de la primul fruct și pelicula albă de la al doilea.

Se fierbe fructele cu jumătate din zahăr, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 15 minute. Nu uitați să amestecați. Adăugați fructele, restul de zahăr, amestecați. Opriți după zece minute. Il lasam sa se raceasca cateva minute, apoi il impachetam in cutii.

Reteta 6. Dulceata de afine pentru preparate pentru sos:

1 kg de fructe de pădure roșii;
o tulpină de rozmarin;
crenguță de cimbru;
4 art. l. Miere;
20 g unt;
1 lingura suc de lămâie;
5 g de piper negru.

Se pune mierea, rozmarinul, cimbru într-o tigaie mare, se încinge timp de două minute, amestecând. Apoi adăugați fructe de pădure spălate, unt, suc, piper, amestecați.

Gatiti la foc mic timp de 15-20 de minute. După răcire, se pun în borcane, se păstrează la frigider.

Va dorim un apetit placut si un puternicsanatate cu retetele noastre sanatoase!

Următorul