Gătim chiftele de pui în sos de roșii

Anterior

Chiftele sunt bile mici de carne care pot fi preparate într-una din o sută de moduri. Dar pentru ca felul tău de mâncare să fie gustos, hrănitor și pe placul gospodăriei, folosește una dintre rețetele de mai jos. Și, de asemenea: chiftele de pui pot fi servite cu cartofi fierți, orez sau hrișcă, consumate ca fel de mâncare independent și adăugate în supe.

Chiftele în smântână

Acest fel de mâncare se prepară rapid, dar, în ciuda acestui fapt, este întotdeauna absorbit cu nu mai puțină viteză.

Pentru a-l pregăti, procedați după cum urmează:

  • chiftele
    O ceapă medie trebuie sotă în ulei de măsline sau vegetal într-o tigaie;
  • Măcinați 500 de grame de file de pui într-o mașină de tocat carne;
  • Într-un recipient, amestecați puiul tocat, ceapa feliată și 1 lingură. l. amidon de porumb. Sarați amestecul și adăugați-i condimentele preferate;
  • Cu mâinile scufundate în apă curată, trebuie să formați bile identice, apoi să le prăjiți într-o tigaie pe toate părțile;
  • Apoi dizolvati un cub de supa de pui intr-un pahar cu apa fierbinte;
  • Într-o cratiță separată, se topesc 20 g de ulei, se toarnă acolo o lingură de făină și se toarnă toate acestea cu bulionul pregătit;
  • Turnați un pahar de smântână în sos, după care conținutul cratiței să fiarbă;
  • Chiftele trebuie fierte într-un astfel de sos de smântână timp de cel mult 5 minute, după care pot fi servite în siguranță pe masă, atât calde, cât și reci.

Chiftele de pui înăbușite în sos de roșii sunt pregătite într-un mod similar, doar umplutura în sine este pregătită diferit:

  • Un plic de pasta de tomate se dilueaza cu 300 ml apa fierbinte;
  • Se leagă un buchet de rozmarin proaspăt, busuioc verde, oregano și cimbru;
  • Se freacă separat o lingurărădăcină proaspătă de ghimbir;
  • Rețeta de umplutură este următoarea: într-un recipient mare, amestecați un litru de roșii conservate, suc de la câteva sau trei portocale suculente, pastă de roșii diluată în apă, suc de un lime, 4 linguri. sos de soia, putin zahar si buchetul nostru de verdeata proaspata;
  • Sosul trebuie fiert bine, amestecând regulat și, de îndată ce roșiile s-au destrămat complet, puneți chiftelele preprăjite în el.

După cum puteți vedea, chiftele de pui în smântână sau sos de roșii se prepară rapid. În jumătate de oră vei putea crea un fel de mâncare cu adevărat consistent și versatil.

Gătim chiftele într-un aragaz lent

Tehnologia modernă simplifică de multă vreme viața gospodinelor, dar doar un multicooker le poate pregăti un prânz, o cină sau un desert complet. Ar fi nedrept să nu folosiți această unitate în scopuri proprii și să nu gătiți chifteluțe de pui în sos de roșii într-un aragaz lent.

În principiu, totul se face în mod similar cu primele două rețete: cantitatea necesară de file (0,5 kg) este trecută printr-o mașină de tocat carne, se adaugă un ou proaspăt, 2 linguri. l. pesmet înmuiat și condimente preferate. Se amesteca totul bine si se pune la rece o jumatate de ora. În acest timp, umplutura în sine este pregătită în slow cooker.

Pentru asta ai nevoie de:

  • roșii
    Porniți aparatul în modul „prăjire” și căliți o ceapă tocată mărunt în bolul ei;
  • Apoi o jumătate de litru de suc de roșii se înăbușă în același aragaz, se adaugă doi căței de usturoi zdrobiți, o grămadă de busuioc verde, sare și piper după gust;
  • Toate acestea trebuie lăsate să fiarbă, iar între timp se formează chiftele și se rulează prin pesmet;
  • Înainte de a trimite la aragazul lent, chiftelele pot fi prăjite, iar dacă vorbim despreun fel de mâncare dietetică, apoi sunt așezate în bolul dispozitivului în stare crudă;
  • De îndată ce umplutura fierbe, în ea se pun chiftele, multicooker-ul este comutat în modul „tocănire” și nu se oprește timp de cel puțin o jumătate de oră.

În mod similar, chiftelele de pui într-un sos de smântână sau smântână sunt preparate într-un aragaz lent. Pentru aceasta din urmă, trebuie mai întâi să amestecați și apoi să încălzești un amestec de doi căței de usturoi, verdețurile și condimentele obișnuite, 300 de grame de brânză tare rasă și 0,5 litri de smântână cu un conținut de grăsime de 10% până la 20% în vasul de dispozitivul.

Chiftele ca adaos la primul fel

Rețeta de chiftele de pui pentru borș, saramură sau supă este cu adevărat universală. Se fac simplu: file de pui tocat, morcovi și ceapă sotate, condimente și ierburi se amestecă într-un bol.

Kruglyash va trebui să fie format fie cu două lingurițe, fie cu mâinile umede. Se adaugă în timpul procesului de gătire al supei, imediat după ce i se adaugă friptura de legume. Pentru a preveni căderea biluțelor, țineți-le câteva secunde pe o lingură în apă clocotită.

Chiftele la cuptor

Chiftele de pui gătite la cuptor sunt un fel de mâncare fraged, aerisit și rafinat, mai ales dacă s-a folosit brânză la preparare.

Dar, despre totul în ordine:

  • roșii
    În primul rând, se face carnea tocată în sine. Pentru aceasta se amesteca bine intr-un recipient adanc file de pui tocat marunt, sare si piper, o bucata de paine inmuiata in lapte, ceapa cruda rasa;
  • În această etapă, puteți adăuga orez fiert în masă. Chiftele cu orez sunt foarte hrănitoare;
  • Foaia de copt trebuie acoperită cu pergament, unsă cu ulei, iar abia apoi se pun chiftele pe ea;
  • Pentru ca un astfel de fel de mâncare la cuptor să se dovedească fraged și nu uscat, trebuie aplicat pe fiecare chifteluțăplasă din maioneză;
  • Apoi chiftelele de pui se presară cu brânză rasă și se coc la cuptor pentru o jumătate de oră.

După cum puteți vedea, rețeta de chiftele de pui pentru copt, fiert sau prăjit supă nu are diferențe semnificative. Principalul lucru este să pregătiți un sos gustos și să nu exagerați cu condimente. Aici, concentrează-te pe gustul tău și pe preferințele familiei tale.

Următorul

Cite?te ?i: