Salata Daikon

Daikon este un tip de ridiche care a devenit popular în țara noastră destul de recent. Și degeaba, pentru că din această rădăcină minunată poți pregăti multe preparate delicioase și sănătoase. Salatele japoneze de ridichi, care pot fi folosite atât de sărbători, cât și în zilele lucrătoare, vor fi deosebit de gustoase.

Proprietăți utile ale daikon

Ridichea Daikon este literalmente plină cu o varietate de nutrienți. Cele mai valoroase pentru organismul uman sunt vitaminele din grupa C și B, precum și pectina și fibrele.

Rădăcina are proprietăți antiseptice, bactericide, luptă eficient împotriva răcelii și a tot felul de boli virale.

Avantajul său este că nu conține uleiuri amare, adică nu afectează în niciun fel inima și absolut toată lumea o poate mânca. Nu va aduce rău, doar beneficii solide.

Daikon poate întări sistemul imunitar, poate ucide microbii și chiar poate elimina excesul de lichid din organism. Are un efect benefic asupra tuturor organelor interne și vindecă organismul. De aceea, orice salată de daikon este atât de utilă, deoarece rădăcina își păstrează cel mai bine proprietățile în forma sa crudă.

Dacă nu ați făcut-o încă, asigurați-vă că includeți ridichile în dietă, făcând câteva salate simple din ele.

Salate de ridichi Daikon și prepararea lor

Dacă căutați rețete de salate folosind daikon, puteți găsi o mulțime de opțiuni interesante. Una dintre ele este o salată daikon foarte simplă și sănătoasă cu morcovi. Rețeta disponibilă vă permite să pregătiți o salată foarte rapid.

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

- jumatate de ridiche daikon;

– 2 mere acre;

– 1 morcov;

- maioneza

- Sarat la gust.

Pentru a pregăti salata daikon, luați ridiche, spălați șihai sa-l curatam. Apoi frecați pe răzătoare. Cel mai bine este să folosiți o răzătoare pentru morcovi coreeni pentru asta - atunci bucățile vor arăta ca niște paie lungi.

frecați morcovul și mărul în același mod, curățându-le în prealabil de coajă și semințe. Ca să nu se întunece, îl poți stropi cu suc de lămâie, dar nu prea mult, pentru că merele sunt deja acre de la sine.

Pentru aceasta reteta de salata daikon, amestecati ridiche, mar si morcov, sare si asezonati cu maioneza. Decorați salata cu verdeață și gata - este gata de mâncare.

Prepararea salatei de ou și daikon

Pentru salata de ouă, trebuie să pregătiți:

- 200 de grame de daikon;

- 1 ou;

- jumatate de legatura de ceapa verde;

- o jumătate de legătură de pătrunjel;

- salată verde;

- maioneza;

- sare

Luați un vas de mică adâncime, apoi spălați și uscați frunzele de salată verde, apoi întindeți-le pe vas astfel încât să fie un fel de pernă.

Fierbeți oul, iar după ce s-a răcit, tăiați-l în bucăți. Pentru această rețetă, puteți lua ouă de prepeliță - bucățile lor mici vor arăta foarte plăcut din punct de vedere estetic într-o salată.

Se spală legăturile de ceapă verde și pătrunjelul, se usucă și se toacă mărunt.

Curățați ridichea daikon, tăiați-o în cercuri subțiri, parcă feliați carpaccio, și puneți-o deasupra unei perne de frunze de salată. Sarați ridichea și turnați peste ea maioneză. Deasupra presara patrunjel si ceapa verde, iar peste ele aseaza felii de oua.

Ca si precedenta, aceasta salata este foarte usor de preparat, dar in acelasi timp este gustoasa si satioasa.

Prepararea salatei de castraveți și daikon

Pentru a-l pregăti, va trebui să luați doar câteva produse:

- 200 de grame de daikon;

- 2castravete;

- ulei vegetal;

- sare

Iubitorii de minimalism le va plăcea această salată. Curățați ridichea și dați-o pe răzătoare pentru morcovi coreeni. Apoi rade pe el un castravete. Amestecă daikon cu castraveți, sare și toarnă uleiul tău vegetal preferat. Salata se combina perfect cu carnea, se poate servi in loc de garnitura.

Salată de carne cu daikon

Întrucât am vorbit despre carne, vă sugerăm să pregătiți o salată de carne și daikon cu maioneză.

Pentru asta vei avea nevoie de:

– 1 rădăcină de ridiche daikon;

– 300 de grame de carne fiartă (cea care îți place, dar de preferință roșie);

– 1 morcov;

- 1 ceapa;

- 2 oua;

- 2 catei de usturoi;

- maioneza;

- condimente după gust.

Ca și în rețetele anterioare, se rade ridichea și morcovul pe răzătoare pentru morcovi coreeni.

Tăiați o bucată de carne în fâșii subțiri.
Faceți o omletă subțire din ouă și apă, pe care o tăiați și să faceți tăiței subțiri.
Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, prăjiți și adăugați-le în rădăcinoasele răzuite.
Se amestecă toate celelalte componente, sare, piper și se condimentează cu maioneză. Stoarce usturoiul deasupra.

Toate salatele cu ridiche daikon sunt foarte gustoase și sănătoase. Puteți experimenta cu alte ingrediente care vă plac - ar trebui să fie delicios! Și nu uita că cel mai important lucru este să gătești cu dragoste. Pofta buna!