Salata de bratara de rodie

Anterior

Rodia este un fruct dulce și suculent, asemănător cu un măr roșu mare, iar în interior este umplut cu semințe suculente.

Chiar și în scrierile antice, a fost numit fructul regal, pentru că vârful său semăna cu coprica monarhilor. Medici antici atât de mari precum Hipocrate și Avicenna au recomandat utilizarea lui în tratamentul răcelilor și bolilor de piele.

salata

Rodia este un fruct ceresc, rodul sănătății și al iubirii

În Grecia antică, rodia era un simbol al fertilităţii. Când o fată se căsătorea, i s-au dat câteva semințe de rodie să mănânce la ceremonia de nuntă, astfel încât să fie mulți copii sănătoși și puternici.

Semințele acestui fruct conțin aminoacizi, vitamine (C, P și B) și minerale (siliciu, iod, calciu, fier, potasiu, magneziu și altele). Complexul acestor substanțe crește nivelul hematopoiezei, întărește imunitatea, crește hemoglobina și apetitul, reduce nervozitatea și nivelul zahărului din sânge. Are proprietăți antiseptice și antiinfecțioase.

Rodia este un fruct cu conținut scăzut de calorii. Este adesea folosit în alimentația alimentară, adaugă vigoare și mărește tonusul general al corpului. Acest lucru este foarte important pentru persoanele care au probleme constante de sănătate și exces de greutate.

Fapt interesant: semințele de rodie sunt utile pentru a mânca împreună cu semințele. Ele ajută la curățarea organismului și la eliminarea radiațiilor.

Sucul de rodie este foarte apreciat. Nu este recomandat să-l bei în formă pură, trebuie diluat cu apă, deoarece este foarte concentrat și poate coroda smalțul dentar. Cercetările din timpul nostru au demonstrat, de asemenea, că un pahar de suc de rodie dimineața ajută la forța masculină seara.

Rodia, pe lângă utilizarea semințelor și a sucului său, este folosită ca decor pentru salate, vom lua în considerare rețeta clasică a uneia dintre ele mai jos.

Cum să alegeți și să curățați corect o rodie

Alegerea unei rodii este o sarcină foarte importantă, vom avea nevoie de ea pentru a pregăti salata Brațară de rodie.

maioneză

Luăm în considerare cu atenție prezența acestui fruct pe rafturile magazinelor sau pe ghișeele pieței.

Pielea unei rodii coapte și suculente trebuie să fie uscată, ușor uscată. Este fermă și strânsă la atingere, iar culoarea sa este uniformă și bogată.

Nu luați o rodie moale, înseamnă că a putrezit, înghețat sau învinețit. Un astfel de fruct nu va aduce niciun beneficiu, doar o singură dezamăgire.

Curățarea unei grenade necesită mult timp. Procesul poate fi facilitat în felul următor: îl înghețăm puțin în congelator, tăiem cu grijă partea de sus cu o adâncitură, facem două incizii de-a lungul pielii, îl rupem în două jumătăți cu degetele noastre mari. Apoi ne scoatem rapid și ușor boabele.

Salată „Brățară de rodie” - arta gătitului

Salata „Brățara de rodie” poate fi cu adevărat considerată o capodopera a mesei festive. De unde vine acest nume?

Toate gospodinele din bucătărie vor să arate ca niște bucătari grozavi și să pregătească salate nu plictisitoare, ci să prezinte creații de lux, capodopere ale artei culinare! Un exemplu viu al unei astfel de dorințe este salata de brățară de rodie.

Pentru a pregăti o salată, trebuie să avem:

maioneză

  • 250 g de pui (partea cea mai moale pe care o vom folosi este pieptul);
  • 3 cartofi;
  • 1 sfeclă roșie mare (unele gospodine preferă să pregătească salată de brățară cu rodie fără sfeclă);
  • 2 bulbi de ceapa;
  • 2 morcovi medii;
  • 2 oua mari de gaina;
  • 70 g nuci decojite;
  • 1 grenade mare sau 2 medii;
  • ulei vegetal;
  • maioneză;
  • sostabasco;
  • usturoi;
  • condimente

În primul rând, fierbeți pieptul de pui. Pentru ca acesta să fie moale și suculent, trebuie să fierbeți apă, să adăugați puțină sare și să aruncați o foaie de dafin, apoi să coborâți puiul. Gatiti aproximativ 30 de minute. Nu mai este necesar - va fi uscat.

Scoatem puiul, îl răcim, îl tăiem în bucăți mici. Apoi sare, piper, amestecam cu ceapa, care trebuie curatata de coaja, taiata cubulete si prajita pana devine aurie intr-o tigaie.

Legumele le gătim împreună. După o jumătate de oră, verificăm dacă cartofii și morcovii sunt fierți, îi scoatem, lăsăm sfecla și terminăm de gătit. Când totul este gata, se răcește în apă rece. Ouăle trebuie preparate în mod similar. Apoi curățăm totul de piele și îl frecăm pe o răzătoare grosieră în boluri separate.

bratara

O să vă povestesc puțin despre vindecarea Voloshy goris sau, după cum spun oamenii, „pomul vieții”. Acesta este un excelent multivitamin, care conține vitaminele E, P, C, A, B, alcaloizi, steroizi, taninuri, chinone, coratriterpenoide, oligoelemente (sodiu, fosfor, potasiu, iod, magneziu, calciu, fier).

Este utilizat pe scară largă în medicina tradițională, deoarece are proprietăți hemostatice, antihelmintice, astringente, antiinflamatoare, antisclerotice, tonice, de vindecare a rănilor și alte proprietăți. Este popular și în gătit.

Așadar, în „Brățara noastră cu rodie” este prezentă și nuca. Daca nu sunt nuci decojite, atunci luam intregi. Le despărțim, scoatem miezul. Luăm o tigaie uscată, punem nuci acolo și le uscăm. Apoi il taiem cu un cutit sau il macinam cu un blender, dupa alegere. Se amestecă cu sfeclă.

În continuare, pregătim dressingul. Luăm sos tabasco, îl turnăm într-o farfurie, îl adăugăm curățat și zdrobitusturoi. Bate bine toate astea. Amestecați dressingul finit cu morcovi.

Scoateți cu grijă semințele din rodie pentru a nu le deteriora. Știm deja cum să o facem.

maioneză

Următoarea etapă este procesul creativ. Găsim o farfurie plată drăguță. Punem in mijloc un pahar cu susul in jos, uns in prealabil pe exterior cu ulei. Ne așezăm straturile în jurul:

1 strat - cartofi, întinși ușor cu maioneză;

Al 2-lea strat - o jumătate de pui cu ceapă prăjită, aromată cu maioneză;

Al 3-lea strat - jumătate de sfeclă roșie cu nuci, puneți maioneză deasupra;

Al 4-lea strat - ouă ras cu maioneză;

Al 5-lea strat - morcovi cu dressing, nu ungeți cu maioneză;

Al 6-lea strat - a doua jumătate de pui cu ceapă, maioneză;

Al 7-lea strat - a doua jumătate de sfeclă și nuci, întindeți maioneză deasupra.

Când straturile sunt așezate, se decorează cu semințe de rodie, după ce în prealabil am îndepărtat paharul. Acoperiți întreaga suprafață. Trimitem salata gata „Brățară de rodie” la frigider pentru câteva ore pentru impregnare.

„Brățară de rodie” cu carne de vită

Am pregatit o salata cu pui. Multe gospodine pregătesc o salată similară cu carne de vită. În acest caz, excludem sfecla din rețetă.

Pentru a pregăti o salată cu carne de vită, vom avea nevoie de: carne slabă de vită, cartofi, morcovi, prune uscate, ceapă de salată, ouă, brânză tare, rodie. Se fierb legumele, carnea și ouăle până sunt gata. Întindeți maioneză pe toate straturile.

Mai întâi se pun cartofii, apoi jumătate din carnea de vită fiartă tocată cu ceapă, morcovi, ouă, a doua jumătate din carnea de vită cu ceapă, prune uscate. Deasupra se freacă branza cu maioneză și se decorează cu semințe de rodie. O punem la frigider pentru impregnare.

Să gătești salată de brățară cu rodie este o plăcere. Nu este doar un decor al mesei tale, este și un fel de mâncare sănătos.

Creați,dezvoltați și creați noi capodopere. Pofta buna tuturor!

Următorul

Cite?te ?i: