Salata cu ficat de cod

Anterior

Ficatul de cod a fost una dintre delicatesele capitalismului sovietic. Doar oamenii bogați își puteau permite.

ficat

Atunci au știut ce produs util este. În prezent, toată lumea poate cumpăra ficat de cod din magazine. Oportunitatea există, dar datorită varietății mari de produse, puțini oameni știu despre proprietățile sale.

Proprietăți utile ale ficatului de cod

Peștele de cod trăiește în Oceanul Atlantic. Crește de la 0,6 m la 1,8 m. În ultimul mileniu, era mult, dar astăzi numărul acestui pește mare a scăzut.

Livrarea codului în țara noastră se realizează sub formă de produse congelate sau conserve.

Codul este un pește de masă excelent, care are carne gustoasă, hrănitoare, suculentă și, cel mai important, nu conține oase mici. Ficatul ei este partea cea mai valoroasă. Nutriționiștii recomandă consumul periodic al acestei delicatese sănătoase.

Este ficatul care conține vitaminele A, D, B, E și oligoelemente utile: calciu, fosfor, zinc, magneziu, sodiu, potasiu, iod, cupru și fier. Vitamina A este responsabilă pentru sistemul imunitar, protecția întregului organism. De asemenea, favorizează creșterea, regenerarea țesuturilor, asigură elasticitatea pielii și părului.

Vitamina B participă la distribuția energiei. Normalizează respirația tisulară, funcțiile vizuale ale corpului. Susține sănătatea mentală și emoțională. Vitaminele B și E au proprietăți antioxidante. Vitamina D absoarbe calciul în organism, ajută la creșterea și întărirea țesutului osos. Calciul în sine nu este suficient în ficat, dar vitamina D îi îmbunătățește absorbția.

Persoanele care depășesc stresul fizic și psihic trebuie să mănânce ficat de cod. În special, gravidele și mamele, pentru că prin corpul lor, copilul primește toți nutrienții care contribuie la sănătatedezvoltare

Salata cu ficat de cod

Ficatul de cod este cel mai bine folosit în salate fără maioneză, deoarece este deja gras. Cu toate acestea, fanii unei salate delicioase de ficat de cod folosesc uneori maioneza. Mai ales la prepararea unei astfel de salate.

Ingrediente:

pentru

  • 1 conserve de ficat de cod;
  • 3 cartofi;
  • 4 castraveți murați de casă;
  • 3 oua;
  • 1 bec de salata;
  • maioneză;
  • verde.

Fierbeți cartofii și ouăle. Curățați, dați pe răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Scoateți din borcan castraveții murați de casă, tăiați în felii. Tăiați ingredientul principal cu o furculiță.

Un bol de salată pentru salată ar trebui să fie transparent și suficient de adânc. Atunci ficatul nostru de cod va arăta grozav.

De îndată ce totul este pregătit, să începem să predăm rândurile:

Rândul 1– cartofi rasi;

Rândul 2– întindeți ficatul de cod pe cartofi;

Rândul 3- se presară ceapă;

Rândul 4– adăugați castraveți murați;

Rândul 5– ouă completează acest ansamblu.

Nu uitați să ungeți toate rândurile cu maioneză, cu excepția stratului cu ficat. Presărați verdeață deasupra. Poftă bună!

Salata clasica cu ficat de cod

Pentru o astfel de salată vom avea nevoie de:

  • ficat conservat - 1 conserve;
  • 150 g de brânză (orice fel de brânză tare sau cremă de brânză procesată);
  • 2 ouă mari;
  • 1 ceapa rosie;
  • ulei pentru dressing (puteti folosi ficat de cod sau ulei de masline).

Ouă fierte tari, curate. Răziți brânza și ouăle pe răzătoarea fină. Tăiați ceapa în mod arbitrar. Scoateți ficatul de cod din cutieîmpreună cu ulei (dacă alegeți acest ulei special pentru dressing), frământați. Amestecă toate ingredientele într-un castron obișnuit de salată. Salata clasică este gata!

Salata cu ficat de cod si rucola

salata

Salata originală cu ficat de cod poate fi considerată cea în care se folosesc următoarele componente:

  • ficat de pește - 1 cutie;
  • roșii (de preferință cireșe) - 6 buc.;
  • un buchet de rucola;
  • un buchet de patrunjel cret.

Se spala rosiile, rucola si patrunjelul. Tăiați ficatul de cod în bucăți mici. Cireș - în 4 părți. Luăm un castron de salată puțin adânc, punem multă verdeață în el. Puneți ficatul de cod în centru și roșiile noastre în jurul lui. Salata este gata!

Salata cu ficat "inima"

O alta reteta pentru atentia ta: 1 conserva de ficat de cod, 1 conserva de fasole, 3 cartofi, ceapa, praz, maioneza, ketchup.

Se amestecă ultimele două ingrediente în părți egale.

Frământați ficatul de cod. Fierbeți cartofii, curățați-i de coajă, tăiați-i cubulețe. Ceapă-praz - în rondele.

Se amestecă toate ingredientele, se toarnă sosul. O salata atat de simpla cu ficat de cod, dar cate beneficii pentru organismul tau.

Ficatul în sine nu este foarte gustos, dar în combinație cu legume proaspete, este pur și simplu „linge-ți degetele”. Și pentru asta ai nevoie de:

salată

  • 1 conserve de ficat de cod;
  • 3 roșii medii;
  • 2 castraveți proaspeți;
  • ceapa verde;
  • 4 oua de prepelita;
  • condimente;
  • ulei conservat.

Fierbe ouăle de prepeliță și le tai în jumătate. Tăiați alte produse, amestecați totul cu grijă, astfel încât să nu se dovedească terci. Sare si piper dupa gust. Se toarnă ulei deasupra.

Un punct important: nu trebuie să răcoriți salatele, cu excepția primei. Al lorpoate fi folosit imediat. Apropo, puteți decora salata în diferite moduri: cu verdeață, un ingredient colorat suplimentar sau legume tăiate. Adăugați note noi pentru un gust de neegalat.

Există un număr foarte mare de rețete pentru această salată, dar noi le-am considerat cele mai gustoase.

Nu uitați că alimentele ar trebui să fie nu numai gustoase și sățioase, ci și utile. Salata cu ficat de cod este una dintre cele mai bune opțiuni pentru a umple deficitul de vitamine și nutrienți.

Următorul

Cite?te ?i: