Salata de broccoli

Broccoli este o varză foarte frumoasă și neobișnuită. În exterior, este același cu cel colorat, doar verde bogat sau violet. Gustul are o notă picanta, un postgust picant, care amintește oarecum de sparanghelul.

În artele culinare, această legumă este unul dintre cele mai utile produse dietetice. Dacă îl folosești, atunci duci un stil de viață sănătos.

Varza hrănitoare, cu conținut scăzut de calorii, va oferi pielii și mai multă elasticitate, strălucire și netezime.

Principalul „atu” este că are un efect benefic asupra sistemului nervos și a inimii. La urma urmei, toată lumea știe că nervozitatea și stresul duc la multe boli, inclusiv boli de inimă.

Trebuie să vă restabiliți puterea, să vă întăriți imunitatea, să vă calmați și să vă bucurați de viață. Iar pentru asta este suficient să prepari o salată delicioasă de broccoli, care te va umple de energie și de o senzație de vitalitate.

Mugurii florali inchisi, stralucirea culorii sunt semne ale unei legume proaspete. Culoarea galbenă, inflorescențele deschise înseamnă că este supracoaptă. Produsele proaspete trebuie depozitate separat într-o pungă de hârtie în compartimentul pentru legume al frigiderului.

Când pregătiți o salată cu o astfel de varză, puteți folosi diferite produse. Merge bine cu fructe de mare, legume proaspete sau fierte, carne, peste, verdeturi, condimente, ierburi, sosuri. Aceste ingrediente îi vor sublinia gustul.

Retete de salata de broccoli

Salata cu broccoli si rosii:

100 de grame de roșii;
400 de grame de varză;
o lingură de muștar;
o lingură de oțet de vin;
100 ml ulei vegetal;
cate o lingura de tarhon tocat marunt, ceapa verde, busuioc;
piper negru, sare de bucătărie.

Spălăm inflorescențele cu apă curentădin murdărie și praf, împărțiți în bucăți mici. Încingem apa, adăugăm sare, fierbem varza în ea timp de cinci minute, dăm deoparte să se scurgă.

Se opăresc roșiile cu apă clocotită sau se pun în apă clocotită pentru câteva secunde. Scoatem pielea de pe ele și tăiem pulpa.

Sosul de salată se prepară separat. Se amestecă oțetul, muștarul, amestecul, se toarnă ulei puțin câte puțin. Apoi adaugam ceapa, busuioc, tarhon, condimente.

Puneți buchețelele cu roșii pe un bol de salată, turnați peste sos. O salată frumoasă și sănătoasă cu broccoli și roșii va atrage oaspeții care își urmează dieta sănătoasă.

Salata cu broccoli si pui:

300 de grame de file de pui;
400 de grame de legume verzi;
o lingură de ghee;
2 linguri de smantana;
125 de grame de maioneză;
o lingură de suc de lămâie;
ceapa verde, piper, sare.

Cu puiul facem următoarele: îl spălăm, îl tăiem în bucăți mici, îl prăjim în ghee timp de aproximativ cinci până la șapte minute. Se fierbe varza, împărțită în bucăți, în apă clocotită, puțin sărată, timp de câteva minute.

preparați un sos din smântână, maioneză, suc, condimente. Intervenim cu aceste ingrediente. Tăiați separat ceapa verde.

Pe o farfurie se intinde bucatele de varza, se toarna sosul peste carne si se presara ceapa tocata.

Salata de varza broccoli, creveti si conopida:

700 de grame de legume verzi;
un kilogram de conopidă;
500 de grame de creveți;
3 roșii;
ceapa verde;
? pahare cu ulei de măsline;
? pahare cu suc de lamaie;
3 linguri de capere;
2 linguri de muștar de Dijon;
? linguri de zahăr;
o lingură de sare;
? linguri de piper negru.

și conopida verde sunt împărțite în bucăți mici de inflorescențe. Pentru a le face moi, fierbeți 8-10 minute. Apa trebuie sărată. Curățați, tăiați ceapa și roșiile. De asemenea, creveții sunt fierți și curățați.

Bateți untul, muștarul, sucul, sarea, zahărul, piperul într-un castron. Adăugați capere la acest amestec.

Amestecați conopida și varza verde într-un castron de salată, stropiți cu ceapă, ardeiul roșu, creveții și turnați sosul peste. Terminat!

Salata de iarna cu broccoli, conopida in rosii:

pentru 1,5 kilograme de verde și conopidă, roșii;
un kilogram de ardei roșu dulce;
2 capete de usturoi;
200 de grame de patrunjel;
200 de grame de ulei vegetal;
100 de grame de zahăr;
60 de grame de sare;
120 de grame de oțet 9%.

În prealabil, trebuie să pregătiți una și două varză: spălați, dezasamblați inflorescența în bucăți, fierbeți, puneți într-o strecurătoare pentru a scurge apa.

Se spala ardeiul cu rosii si patrunjel, se scot semintele de la prima legume, se curata usturoiul. Răsuciți aceste ingrediente printr-o mașină de tocat carne.

Apoi amestecul trebuie pus pe foc, astfel încât să fiarbă. Reduceți căldura pentru a preveni arderea. Apoi adăugați zahăr, sare și ulei. Pune ambele varze, amesteci usor. Se fierbe astfel 10 minute, se toarnă oțet, se amestecă din nou, se mai lasă 5 minute.

Băncile trebuie spălate, aburite sau sterilizate în cuptor. Turnați salata fierbinte de broccoli în borcane pregătite pentru iarnă. Rulați cu capace, întoarceți cu susul în jos. Când se răcește, duceți-l într-un loc rece.

apropo, poti adauga si alte condimente la acest preparat pentru iarna. De exemplu, frunza de dafin, ienibahar și piper negru, cuișoare, rădăcină de pătrunjel și țelină.

Salată cubroccoli pentru iarna in sos dulce-acru:

cap de varză;
litru de apă;
o jumătate de linguriță de acid citric;
250 ml oțet 8%;
60 de grame de zahăr;
20 de grame de sare;
2 foi de dafin;
semințe de muștar;
2 mazăre de piper negru, aromat.

Înainte de prepararea principală a preparatului pentru iarnă, turnați oțet într-o tigaie, puneți muștar, piper, dafin și puneți-l pe aragaz. Cand da in clocot se acopera cu un capac, se lasa deoparte o ora.

Împărțiți legumele în buchete, spălați. Intr-o alta tigaie se fierbe apa cu acid, se pune varza acolo, se fierbe pana aproape gata. Apoi îl scoatem cu o lingură cu fantă, îl punem în borcane sterile de jumătate de litru.

În timp ce varza se fierbea, pregătiți rapid sosul. Turnați un litru de apă într-o cratiță, adăugați sare și zahăr. După fierbere, strecoară oțetul cu condimente prin pânză de brânză.

Umpleți borcanele cu flori cu acest sos iute și acoperiți cu capace. Sterilizați-le în apă la 90 de grade timp de 20 de minute.

Reteta acestei salate va deveni preferata ta, deoarece o astfel de garnitura va decora orice fel de mancare din carne.

Fiecare gospodină aduce o mare plăcere să pregătească mâncare pentru familia ei în fiecare zi. Dacă felul de mâncare este sănătos și gustos, copiii și soțul tău vor fi recunoscători pentru o asemenea creativitate culinară. Multă sănătate și poftă bună!

Următorul

Salata de broccoli

Retete de salata de broccoli

Cite?te ?i: