Cap de salată Monomakh

Anterior

Pălăria Monomakh este copacul regal al prinților și regilor. Aparține celei mai vechi regalii, care se păstrează la Kremlinul din Moscova în Armurerie. Această coafură aurie este decorată cu perle, smaralde, rubine, iar în partea de sus este atașată o cruce.

Stratul

Era obișnuit să se încoroneze noul țar rusesc cu pălăria Monomakh, deoarece era un simbol al puterii țarilor. Inițial, această coafură a aparținut împăratului bizantin Constantin.

Curând, datorită prințului Volodymyr Monomakh, a ajuns în Rusia. Prințul a fost un om de stat atât de mare încât întreaga lume știa despre isprăvile lui. A fost încoronat rege cu această șapcă.

Un astfel de semn al puterii regale este onorat să stea chiar în centrul mesei tale festive, sub forma salatei Monomakh Hat. Această gustare le va depăși pe toate celelalte prin măreția și frumusețea ei. Gustul salatei este blând, este hrănitor și suculent.

Rețeta de salată regală „Pălăria lui Monomakh” constă din următoarele produse:

salată

  • carne de vită (porc) - 300 g;
  • cartofi medii - 4 buc.;
  • ou de pui - 5 buc.;
  • sfeclă visiniu - 1 buc.;
  • morcovi medii - 2 buc.;
  • brânză tare - 120-160 g;
  • nuci - 70 g;
  • patrunjel verde;
  • usturoi - 2-3 catei;
  • maioneză;
  • sare piper.

Pentru decorare trebuie să aveți:

  • rodie medie;
  • mazăre verde (congelată sau conservată);
  • nuci;
  • ceapa rosie.

Prepararea produselor

Deoarece salata noastră este mare și multistratificată, trebuie să aveți răbdare și o mare dorință de a o pregăti, veți avea nevoie de aproximativ o oră.

Legumele sunt principala sursă de vitaminesi minerale. Beneficiile lor sunt atât de mari încât puțini oameni măcar se gândesc la asta. Au un efect benefic asupra proceselor de digestie. Rețeta de salată cu frunze „Pălăria lui Monomakh” conține legume precum morcovi, cartofi și sfeclă.

salată

Cartofii au un puternic efect învăluitor, laxativ asupra organismului. Sfecla rosie imbunatateste digestia, metabolismul, este un tonic.

aceste legume trebuie spălate bine, fierte până sunt gata, răcite, curățate și răzuite în diverse feluri de mâncare pe răzătoarea grosieră.

Morcovii conțin vitamina A, care îmbunătățește vederea. Nu o vom găti, doar o vom spăla, o vom curăța, o vom da pe răzătoare fină.

Trebuie să fierbem carnea complet. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o tigaie, puneți-o pe foc. Cand apa clocoteste adaugam sare, piper, dafin si carnea noastra. Este de preferat să luați carne slabă de vită sau porc, pentru că salata este deja destul de sățioasă. Când carnea este gătită, scoateți-o cu grijă și răciți-o. După aceea, tăiați în fâșii sau cuburi mici.

Nu uitați de ouăle de pui. De asemenea, trebuie fierte tare. Ouăle sunt de obicei gata la 7-8 minute după ce apa a fiert. Apoi turnați apă rece peste ele, lăsați-le să se răcească și curățați-le de coajă. Separăm proteinele de gălbenușuri. Este de dorit să se radă albușurile și să toci gălbenușurile cu o furculiță sau un cuțit.

Puteți cumpăra orice brânză, dar soiuri tari. Se da pe răzătoare fină într-o farfurie separată.

Nucul promovează munca mentală, completează organismul cu substanțe utile în caz de anemie. Împărțim sâmburii, scoatem nuca în sine, măcinam cu un blender, dar nu sub formă de pulbere.

Pătrunjelul este o plantă care previne colicile la bebeluși și îmbunătățește digestia. Trebuie spălat, uscat pe un prosop de hârtie și tăiat destul de fin.

Luăm câțiva căței de usturoi,curat, tăiat fin cu un cuțit ascuțit. Adăugați-l la maioneză.

Procesul de preparare a unei salate „Pălăria lui Monomakh”

Am pregătit toate produsele pentru prepararea directă a salatei „Pălăria lui Monomakh”.

Este necesar să așezați produsele în straturi și un diapozitiv, ungeți straturile cu maioneză cu usturoi, piper și sare.

Nu te lăsa dus de mirodenii, stropește puțin.

Luăm cea mai mare și mai frumoasă farfurie, începem procesul:

Stratul 1. Puneți jumătate din cartofi uniform pe partea de jos.

Stratul 2. Se presară blatul cartofilor cu sfeclă și se adaugă o treime din nuci.

Stratul 3. O treime din brânză este acoperită de cele două straturi anterioare.

Stratul 4. Jumătate din carnea fiartă, tăiată fâșii.

Stratul 5. Jumatate din patrunjelul verde acopera carnea, iar peste ea turnam galbenusul de ou pasat.

Stratul 6. Distribuiți morcovii uniform peste stratul 5.

Stratul 7. Nuci și a doua treime de brânză.

Stratul 8. Carnea care ne-a mai rămas, împreună cu verdeața, acoperă brânza.

Stratul 9. A doua jumătate de cartofi cu maioneză completează salata noastră.

Decor de salată „Pălăria lui Monomakh”

Udați-vă mâinile cu apă, formați forma unei pălării, trebuie să faceți totul cu atenție, nu exagerați. Se acopera cu folie alimentara, se da la frigider 3-5 ore.

Înainte de a servi salata, întindeți deasupra un strat subțire de maioneză. Amestecam proteinele si restul de branza cu maioneza, acoperim fundul salatei in cerc, facand o poienita, pe care o presaram cu restul de nuci.

Facem vârful pălăriei dintr-o ceapă roșie. Este necesar să faceți o tăietură în zig-zag la mijloc, să îndepărtați măruntaiele, lăsând două straturi. Acoperiți mijlocul cu semințe de rodie și puneți deasupra salatei.

Terminați decorul cu mazăre verde și alte semințe de rodie. Poftimvă puteți include imaginația și puteți aranja orice model.

Secretele salatei „Pălăria lui Monomakh”

salată

Am considerat rețeta clasică pentru această salată. Ca și în alte salate cu frunze, multe gospodine încep să schimbe rețeta. De asemenea, puteți adăuga o notă personală tratamentului dvs.

Cu toate acestea, pentru ca acesta să rămână gustos, trebuie să cunoașteți următoarele secrete:

  1. Brânza tare poate fi înlocuită cu brânză procesată. Înainte de a o da pe răzătoare, trebuie să puneți brânza la congelator pentru câteva minute;
  2. Cei cărora nu le plac morcovii cruzi îi pot fierbe;
  3. Daca folosesti pui in loc de vita sau porc, prajeste-l in ulei;
  4. Nucile pot fi uscate într-o tigaie fierbinte;
  5. Nu recomand să decorați o salată cu bucăți de sfeclă roșie, sucul acesteia se va estompa, va strica întregul aspect;
  6. Salata va fi si mai suculenta daca ii adaugati un mar verde, care trebuie curatat de coaja si ras;
  7. Puteți decora salata cu orice legume roșii. De exemplu, bucăți de ardei roșu dulce;
  8. Mazarea congelata poate fi folosita in loc de mazarea conservata;
  9. prunele tăiate pot fi adăugate la sfeclă uscată;
  10. Dacă nu aveți timp să înmuiați salata, amestecați în prealabil fiecare ingredient cu maioneză, apoi așezați straturile. Daca timpul va permite, lasati salata la infuzat;
  11. Asigurați-vă că sare și piperează!

Felul de mâncare regal va umple inimile fiecărui oaspete de la masa dumneavoastră festivă cu aspectul său aristocratic, maiestuos și nobil. Nu vă fie teamă să pregătiți o astfel de salată.

În ciuda timpului petrecut, toată lumea ar trebui să încerce această frumusețe. Pofta buna tie si familiei tale!

Următorul

Cite?te ?i: