Cartofi spanioli cu pui
AnteriorExistă multe rețete de cartofi copți. Ca ingredient suplimentar pot fi adăugate carne de porc, vită, pui și chiar carne tocată. Vreau să vă povestesc despre o rețetă foarte interesantă pe care am avut norocul s-o învăț. Acesta este un cartof copt spaniol. Rețeta se distinge printr-o tehnologie de gătit neobișnuită. Cartofii și carnea sunt fragede și moi datorită sosului.
Pentru gătit vom avea nevoie de:
- cartofi 500 gr.
- carne de pui 400 gr. (sânii îndepărtați sau partea coapsei sunt potrivite)
- ceapă
- roșii de mărime medie
- maioneză
- patrunjel uscat
- brânză
Primul strat trebuie să fie carne de pui, tăiată în bucăți mari, pe o foaie de copt. Dacă carnea este „albă”, este mai bine să o bateți astfel încât să devină mai moale și mai frageda.
Apoi tăiem cartofii în cercuri subțiri și îi punem într-un al doilea strat deasupra cărnii. După aceea, ajungem la partea cea mai interesantă - pregătirea sosului. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați roșia și ceapa în bucăți și să le puneți într-un mixer, să bateți bine.
Apoi adăugați în masă 5 linguri de maioneză și 1 linguriță de pătrunjel uscat. Bateți totul bine până la o consistență uniformă, adăugați sare. Sosul nu trebuie să fie foarte gros, altfel nu se va înmuia prin toate straturile de cartofi spanioli la copt.
Cand sosul este gata, se toarna uniform peste cartofi si se da la cuptor pentru 30 de minute la 175 C. Apoi, pentru o crusta apetisanta, se presara branza rasa deasupra cartofilor si se mai lasa vasul la cuptor. 5 minute.
Cartofi apetisanti in stil spaniol cu sos de rosii sunt gata. Poftă bună!
Cite?te ?i:
- Carne de porc cu cartofi la cuptor cu rosii si vinete
- Cartofi cu carne de porc la aragaz lent și rețete la cuptor
- Va ajuta ceaiul la pierderea în greutate?
- De ce se lipesc clătitele de tigaie
- Galuste fara carne cu hrisca si legume