Ce se poate coace fără ouă, rețete pas cu pas

Anterior

De ce atunci când oamenii se întreabă ce se poate coace fără ouă, ne gândim imediat la coacerea slabă? Poți fi vegetarian sau pur și simplu să nu mănânci ouă din cauza unei alergii, dar acesta nu este un motiv să îți refuzi o asemenea plăcere. Crede-mă - poți coace prăjituri, plăcinte, plăcinte, brioșe, clătite fără a adăuga ouă. Această listă este nesfârșită.

Coacerea fără ouă: rețete pas cu pas

coace

Nu este un secret pentru nimeni că în multe țări majoritatea produselor de patiserie sunt preparate fără a adăuga ouă. Dacă le-ai adăugat mereu la copt, dar acum nu ai ouă la îndemână, îți vom spune cu ce poți înlocui acest produs. Înregistrați mai repede:

  • brânză tofu;
  • amidon alimentar;
  • pulpă de banană;
  • ulei rafinat cu praf de copt.

Din timpuri imemoriale delicatese native - clătitele maiestate

Este posibil să coaceți clătite fără ouă? Desigur, și absolut fără a afecta calitatea, gustul și aroma unor astfel de produse de patiserie. Te poți bucura de clătite delicioase chiar și fără umplutură. Și dacă imaginația se joacă, atunci orice umplutură va sublinia în mod profitabil gustul produselor de copt.

coace
Compoziție:

  • 2 pahare făină cernută;
  • 3 art. l. zahar granulat;
  • 2 pahare lapte;
  • ½ linguriță. bicarbonat de sodiu;
  • ½ linguriță. sare;
  • 4 art. l. ulei rafinat de floarea soarelui;
  • 70 g de unt.

Preparare:

  1. Mai întâi, amestecați componentele libere.
  2. Cerne bine faina. Adăugați zahăr granulat, bicarbonat de sodiu și sare în amestec.
  3. Se toarnă laptele. Sfat: scoateți-l din frigider în avans, lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei.
  4. Adăugați ulei rafinat.
  5. Trebuie să amestecăm totul, astfel încât să nu rămână un singur bulgăre.
  6. Cu experientagospodinele folosesc un tel, începătorii folosesc un mixer sau blender.
  7. Acum încălziți tigaia. Este de preferat să folosiți o clătită, dar una obișnuită va face.
  8. Ungeți suprafața tigaii cu ulei și începeți să prăjiți clătitele.
  9. Le vom prăji pe ambele părți până devin apetisante și aurii atractiv.
  10. Se condimentează clătitele gata cu unt.

Cupcake de ciocolată cu note de banane

Te întrebi ce poți coace fără ouă și lapte? Vă sugerăm să luați notă de această rețetă. Tortul se dovedește aerisit și extrem de gustos. Banana ii va da suculenta si o aroma unica, ciocolata - culori frumoase. Dar în decor, nimeni nu îți limitează imaginația. Poți folosi orice dorește inima ta. Doar regulile tale se aplică pe teritoriul tău.

Depozitare:

poate

  • 120 g unt;
  • 150 g zahăr granulat;
  • 150 ml chefir;
  • vanilie - după gust;
  • 2 banane;
  • 40 g cacao pudră sau ciocolată;
  • 1 lingura amidon;
  • 2/3 linguriță. bicarbonat de sodiu;
  • ½ linguriță. sare;
  • 200 g faina cernuta.

Preparare:

  1. Curățați bananele, tăiați-le în bucăți arbitrare și puneți-le într-un bol de blender.
  2. Folosind un blender de imersie, măcinați bananele până la consistența piureului.
  3. Dacă nu există pudră de cacao, luați ciocolată.
  4. Folosește un cântar de bucătărie și cântărește 40 g de ciocolată. Trebuie măcinat pe răzătoare.
  5. Topiți untul în cuptorul cu microunde.
  6. Dacă nu există un astfel de gadget de bucătărie, vom folosi vechea metodă - o baie de apă.
  7. Se dizolvă zahărul granulat și vanilia în untul topit.
  8. Se încălzește chefirul la o temperatură de 35-36°.
  9. Adăugați chefir în amestecul de ulei și din nou totul este bineamesteca
  10. Să introducem piure de banane în această masă.
  11. Amestecați toate componentele la viteză minimă.
  12. Cernem faina si o amestecam bine cu sare, amidon si bicarbonat de sodiu.
  13. Adauga si ciocolata rasa sau pudra de cacao cernuta.
  14. Adăugați ingredientele uscate în porții și bateți masa cu un mixer până la omogenizare.
  15. Luați o formă de silicon și puneți aluatul în ea.
  16. Masa totală poate fi împărțită în două prăjituri mici.
  17. Trimitem tortul la cuptor pentru 45-60 de minute si il coacem la temperatura de 170-180°.
  18. Deasupra il ornam cu miere, capsuni si nuci tocate.

Dedicat iubitorilor de plăcinte

Crezi că este imposibil să coaci plăcinte luxuriante fără ouă? Dar nu! Desigur, limba nu se va întoarce să numească astfel de produse de patiserie unt, dar aluatul de drojdie se va dovedi totuși a fi luxuriant și foarte gustos.

fără
Compoziție:

  • 1 pahar lapte;
  • 1 pahar apă;
  • 1 art. l. zahar granulat;
  • 150 ml ulei rafinat de floarea soarelui;
  • ½ linguriță. sare;
  • 1 ½ linguriță. drojdie uscata;
  • 0,8-1 kg de făină cernută.

Preparare:

  1. Se încălzește laptele și apa la o temperatură de 35-36°. Cel mai bun indicator de temperatură a lichidului este degetul tău. Dacă lichidul este încălzit la temperatura corpului, nu veți simți nimic.
  2. Combinați laptele și apa într-un bol și adăugați zahăr granulat.
  3. Se amestecă totul până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.
  4. Acum adăugați drojdie uscată la această masă și lăsați-o timp de 5-7 minute.
  5. Dacă drojdia a fost activată, pe suprafața lichidului se formează un capac uriaș de spumă.
  6. Apoi adaugam alte ingrediente, turnam faina ultima.
  7. Faina trebuie cernuta si adaugata in aluat in portii.
  8. În primul rând, lucrăm cu o lingură sau o spatulă.
  9. Dar de îndată ce aluatul se îngroașă, ne va fi greu să o facem.
  10. Se presară făină pe o suprafață orizontală, se întinde aluatul și se continuă frământarea manuală.
  11. Aluatul are nevoie de timp pentru a crește. Lăsați-l într-un loc confortabil timp de o jumătate de oră.
  12. Alegeți orice umplutură.
  13. Un mic truc: rețeta de aluat descrisă este potrivită pentru a găti plăcinte prăjite și coapte la cuptor.

Pentru a vă bucura de produse de patiserie aromate și gustoase de casă, nu este necesar să adăugați ouă de pui. Există produse alternative, iar multe rețete nu includ deloc acest ingredient. Astăzi ai avut o oportunitate unică de a te asigura de acest lucru. Încercați să coaceți o brioșă sau plăcinte și nu veți vedea nicio diferență de gust cu un aluat făcut cu adaos de ouă. Poftă bună!

Următorul

Cite?te ?i: