Inima de porc este gustoasă, consistentă și utilă
AnteriorPentru a vă trata gospodăria cu un fel de mâncare nou și interesant, nu este necesar să cumpărați gustări scumpe cu nume complexe. Mergeți la secțiunea de organe și cumpărați o inimă de porc. Nu te înșeli, inima însăși. Dacă este pregătit corect, se dovedește un fel de mâncare foarte gustos și delicat.
Ce poti gati?
Există multe variante cu privire la modul de a găti rapid și delicios inima de porc. Face un gulaș minunat, îl poți prăji sau poți face un cârnați apetisant, pate, iar inima deja înăbușită este un clasic al genului: gustoasă, rapidă, ușoară. În această variantă, se potrivește bine cu cartofi, ciuperci, varză, legume proaspete și înăbușite, diverse sosuri.Puteți face o umplutură grozavă pentru plăcinte din organele fierte sau o puteți folosi ca ingredient în orice gustare festivă. Folosind această carne ca bază, gospodinele cu experiență pregătesc sosuri delicioase, care sunt apoi combinate cu hrișcă, orez și paste.
După cum puteți vedea, multe feluri de mâncare interesante și comestibile pot fi preparate cu măruntaie atât de neremarcabilă, la prima vedere. Prin urmare, este timpul să vorbim despre rețete delicioase.
Rețete de gătit
Așadar, prima rețetă cu care vrei să începi este să gătești inimă de porc înăbușită.
Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- Inimă de porc - 1 buc.;
- Morcovi de talie medie - 2 buc.;
- Capete mici de ceapa - 3 buc.;
- Usturoi - mai mulți căței;
- Ulei vegetal (puteți lua 30 ml ulei de floarea soarelui și 20 ml ulei de măsline) - 50 ml;
- Sare, piper si condimente dupa gust.
În primul rând, spălați carnea în apă din abundență. Apoi tăiați produsul deja curat cu un cuțitbucăți de mărime medie, în timp ce încercați să tăiați toate vasele din jurul valvei cardiace.
Prăjiți ceapa decojită și mărunțită într-o tigaie cu ulei încins. Când capătă o nuanță aurie deschisă, se adaugă morcovii, spălați, curățați și tocați pe răzătoarea grosieră.
Se prajesc legumele impreuna 2-3 minute, apoi se adauga usturoiul trecut in prealabil printr-o presa, se amesteca totul. Adăugați organele preparate în tigaie, sare și piperați vasul, turnați condimente. Este nevoie de aproximativ 30 de minute pentru a prăji carnea și legumele.
Dacă gătiți într-o tigaie cu părțile înalte, atunci este timpul să adăugați apă în vas. Ar trebui să fie aproximativ 2 degete de lichid de pe fundul vasului. Dacă tigaia nu vă permite să tocăniți complet carnea, atunci transferați produsele prăjite într-o cratiță și adăugați apă acolo. Sărați din nou mâncarea, fierbeți până când inima este gata.
Va dura 60-90 de minute. Este recomandat să consumați acest fel de mâncare cald, dacă doriți, poate fi completat cu garnitura preferată și legume proaspete. Acum cunoașteți una dintre opțiunile despre cum să pregătiți o inimă de porc apetisantă ca adaos la o garnitură sau ca fel de mâncare independentă. Și să învățăm cum să facem o salată delicioasă cu acest produs.
Pentru a pregăti o gustare veți avea nevoie de:
- Inimă de porc - 500 g;
- Ceapa si morcovi (toate de marime medie) cate 1 buc;
- Brânză procesată (dar nu în căzi, ci „tare”, de exemplu, „Druzhba”) - 100 g;
- Pastă de roșii (este potrivit și ketchup-ul gros) - 1 lingură. L.;
- făină de grâu - 1 lingură. L.;
- Ulei de floarea soarelui - 1 lingura. L.;
- Apă minerală;
- Sare, piper, condimente dupa gust.
Luați o tigaie cu laturile înalte, turnați în ea ulei vegetal și când se încălzește, puneți bucăți de carne în ea. Se prăjește timp de 5-8 minute, amestecând continuu.
Adaugam in tigaie ceapa taiata cat mai mic si morcovii rasi pe razatoarea fina. Sarați și piperați vasul, amestecați totul și gătiți la foc mic timp de 5 minute.
Adăugați făina de grâu și pasta de roșii, amestecați totul. Turnați apă minerală în tigaie, astfel încât lichidul să acopere ingredientele. Închideți vasul cu un capac și fierbeți vasul la foc mic timp de aproximativ 40 de minute. Poate dura mai mult timp - totul depinde de organe și de dimensiunea bucăților în care le tăiați.
Când au mai rămas 10 minute până la sfârșitul procesului de gătire, adăugați în tigaie brânza topită, răzuită în prealabil pe răzătoarea grosieră, amestecați totul. Gata, salata este gata. Se serveste delicios de cald, presarat cu verdeata tocata. Dar chiar dacă aperitivul tău se răcește până la sosirea oaspeților, nu te supăra. Chiar și atunci când este rece, această salată te va impresiona prin gustul ei delicat și neobișnuit.
Gătiți într-un aragaz lent
Dacă sunteți norocosul proprietar al unui aparat atât de minunat precum un multicooker, atunci îl puteți folosi pentru a pregăti un fel de mâncare cu inimă de porc. Carnea într-un aragaz lent va fi foarte fragedă și gustoasă.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Inimă de porc - 500-600 g;
- Morcov, ardei dulce, ceapă - 1 buc.;
- Usturoi - 2-3 catei;
- Roșii - 4-6 buc. mărime medie;
- Ulei vegetal - 1 lingura. L.;
- Condimente la alegere.
Pentru a pregăti o inimă de porc delicioasă într-un cuptor lent, mai întâi spălați și uscați produsul. Apoi îndepărtați folia și excesul de grăsime, tăiați în bucăți medii. Transferați carnea pregătită într-un bol multicooker, nu este nevoie să adăugați ulei. Setați modul „Prăjire” pentru 15 minute și gătiți, amestecând din când în când.
După semnalul sonor, se toarnă uleiul vegetal în vas, se adaugă ceapa, tăiată în prealabil fâșii, morcovii, tocate pe răzătoare și piper, tăiată cubulețe mici. Închideți capacul aragazului lent și selectați modul „Tocană”, gătiți timp de 10 minute.
În timp ce vasul se înăbușă, se lucrează la roșii. Spălați și îndepărtați coaja de pe roșii. Pentru a fi mai ușor, turnați apă clocotită peste legume, apoi scufundați-o în apă rece pentru câteva minute.
Măcinați roșiile deja curățate într-un blender până la starea de piure. Dacă nu ai blender, toacă roșiile cât mai mic posibil.
Se toarnă piureul de roșii în bolul aragazului lent, se adaugă sare și se adaugă condimentele tale preferate. Setați modul „Tocană” pentru 2 ore. După semnalul sonor, vasul este gata.
Puteți servi cu o garnitură la alegere, precum și cu legume proaspete și sărate. Acum știți rețeta pentru gătirea inimii de porc într-un cuptor lent. După cum puteți vedea, nu este nimic dificil, încercați, gătiți și mulțumiți celor dragi.
Acum știți mai multe opțiuni pentru a găti corect și delicios inima de porc. Nu vă fie teamă de experimente în bucătărie, uneori chiar și cele mai simple produse încep să se joace cu noi fațete ale gustului atunci când sunt pregătite corespunzător. Gatiti si pofta buna!
UrmătorulCite?te ?i:
- Nautul este usor de gatit si delicios de mancat
- Cartofi cu carne de porc la aragaz lent și rețete la cuptor
- Cum este util orezul nelustruit?
- Prajitura cu portocale este o reteta simpla pas cu pas
- Gătitul pilaf cu pui este cea mai bună rețetă