Inimile de pui sunt o sursă bună de vitamine și oligoelemente

Anterior

Inimile de pui au devenit, pe bună dreptate, produsul secundar din carne preferat al celei mai mari gospodine. Mâncărurile pe bază de ele se dovedesc a fi uimitor de fragede, hrănitoare și aromate.

Beneficiile organelor de pui

S-ar părea că o alternativă bugetară la carnea „cu drepturi depline” nu poate diferi prin același gust bogat și beneficii. Dar nu este așa: inimile au o valoare energetică minimă, în timp ce transportă o mulțime de vitamine și minerale, inclusiv tiamină, riboflavină, potasiu, fosfor, cobalt și molibden. Produsul se va potrivi perfect în dieta celor care doresc să slăbească și va deveni o sursă de neînlocuit de substanțe valoroase pentru femeile care alăptează.

Inimile sunt literalmente necesare pentru tânăra generație. Acestea concentrează cantitatea optimă de nutrienți care asigură o creștere și o dezvoltare sănătoasă. Un fel de mâncare pregătit corespunzător pe baza lor este garantat să mulțumească gospodăria dvs. de la mic la mare! Întrebarea cum să gătesc inimioare de pui este foarte relevantă pentru începătorii în gătit.

La urma urmei, carnea finită ar trebui să fie moale, sățioasă și gustoasă. Și organele - baza este mai degrabă „capricioasă”. Inimile pot fi folosite în salate, tocane, supe, pateuri, pilaf sau devin un fel de mâncare independent cu drepturi depline. Totul depinde de imaginația și capacitatea ta de a improviza!

În articolul nostru, vei putea alege rețete de gătit inimioare de pui pentru orice gust. Vă promitem - va fi gustos și cât mai util! Dacă ați cumpărat inimi înghețate, nu le dezghețați în apă caldă.

Dezghețați inimile strict în frigider. Înainte de a trece la etapele principale de gătit, produsul trebuie spălat bine cu apă curentă și uscat cu șervețele de pânză.

Cum să gătești un fel de mâncare delicios din inimioare?

Cele mai suculente inimioare de pui ies în smântână și diverse variante de sosuri cremoase. Pentru a pregăti inimioare de pui delicioase, acestea pot fi fierte, înăbușite, coapte și prăjite, servite cu o garnitură condimentată. Ce anume să gătești din inimioare de pui depinde de tine. Poate fi tocanita, julienne, caserola sau salata calda.

Inimioare de pui în sos de smântână:

• Inimioare de pui - 500 g;
• Ceapa - 1 cap;
• Morcov proaspăt - 1 bucată;
• Smântână grasă - 2 linguri. L.;
• Crema (25-35%) - 200 ml;
• Ulei vegetal (măsline sau floarea soarelui) - 30 g;
• Mărar tocat sau uscat - 1,5 linguri. L.;
• Usturoi - 1-2 catei;
• Condimente (oricare) - după gust;
• Condimente de bază (sare și piper) - după gust.

Instructiuni:

1. Dezghețați inimile de pui așa cum este descris mai sus. Dacă nu sunt înghețate, spălați-le și îndepărtați excesul de grăsime. Tăiați în straturi subțiri sau jumătăți. Dacă vă plac organele întregi, le puteți lăsa netăiate;
2. Pentru a găti inimioare de pui delicioase, aveți nevoie de o prăjire slabă de ceapă. Tăiați capul de ceapă în orice mod convenabil și trimiteți-l într-o tigaie cu ulei încălzit. Amestecând constant, prăjiți până se formează o crustă aurie. Ceapa trebuie să devină moale și roșie, dar să nu se ardă!;
3. Răziți morcovul pe răzătoarea fină sau grosieră (în funcție de preferințele de gust, adăugați-l la ceapă;
4. Se zdrobește usturoiul și se adaugă la amestecul de legume. Imediat ce ii apare mirosul astringent, punem inimile in tigaie si amestecam cu tot continutul;
5. Sărați întregul conținut al recipientului, amestecați bine;
6. Se toarnă crema și în mod constantse amestecă Se fierbe 2-4 minute, apoi se adaugă cantitatea specificată de smântână;
7. Dacă nu aveți smântână acasă, puteți pregăti inimioare de pui delicioase în smântână după o rețetă similară, excluzând primul produs lactat;
8. Se condimenteaza vasul dupa gust, se acopera cu un capac, se da focul incet si se lasa sa fiarba cel putin 20 de minute pana cand produsul din carne este complet fiert;
9. Se amestecă masa cu mărar, se amestecă din nou și se lasă să fiarbă 3-5 minute la foc mic. Mâncarea este gata! Se serveste fierbinte, ornat cu crengute de verdeata.

Frigarui de inimioare de pui intr-o marinada picanta

• Inimioare de pui - 1/2-1 kg;
• Sos de soia - 3,5 linguri. L.;
• miere de albine - 2 linguri. L.;
• Ulei de măsline - 4 linguri. L.;
• Usturoi - 2-3 catei;
• Piper negru măcinat și sare - după gust;
• Condimente și condimente - după gust (recomandăm ierburi provensale, hamei suneli, susan).

Instructiuni:

1. Cum să gătești corect kebab-uri din inimi de pui? Acest lucru se poate face pe grătar, la cuptor și chiar și în cea mai obișnuită tigaie. Să luăm în considerare ultima, cea mai banală opțiune disponibilă fiecăruia dintre voi. Chiar și o gospodină care nu are posibilitatea de a coace un vas în cuptor o va putea folosi. În primul rând, trebuie să pregătiți marinada pentru viitorul kebab;
2. 
   Zdrobiți usturoiul. Amestecați uleiul de măsline (poate fi înlocuit cu ulei de floarea soarelui) cu sosul de soia. Adăugați miere la masa rezultată și frecați bine cu condimente. Se amestecă ingredientele împreună;
3. Dezghețați inimile de pui, tăiați pe lungime, îndepărtați cheagurile de sânge și grăsimea;
4. Marinați carnea în sosul rezultat timp de 1-1,5 ore;
5. Udați frigaruile de lemn cu apă. Legați-le strânsinimi;
6. Se prăjește într-o tigaie încinsă, turnând din când în când marinada rămasă.

Salată de inimioare de pui cu suluguni

• Inimioare de pui - 500 g;
• Mix de salată (frunze) - 200 g;
• brânză Suluguni - 150-200 g;
• Ceapa - 1 cap;
• Sos de soia - 4 linguri. L.;
• Ulei vegetal - 75 ml;
• Sare si piper negru macinat - dupa gust;
• Sos (brânză, ciuperci, tartru) - după gust.

Instructiuni:

1. Reteta de preparare a salatei de inima de pui este extrem de simpla. Pregătiți organele din timp: tăiați în jumătate și eliminați cheagurile de sânge, dacă există. Clătiți bine cu apă curentă și uscați cu un prosop de hârtie. Carnea nu trebuie să fie umedă;
2. Încinge tigaia și toarnă ulei vegetal în ea. Mutați carnea și prăjiți pe toate părțile până când este gata (7-10 minute pe fiecare parte);
3. De îndată ce inimile devin moi și maro, turnați sos de soia în ele și fierbeți timp de 5-7 minute, amestecând constant. In acelasi moment adauga sare, piper sau orice alte condimente dupa gust;
4. Scoateți carnea cu o lingură cu fantă și prăjiți ceapa mărunțită în prealabil pe amestecul rămas. Îl puteți tăia în orice mod obișnuit. Recomandam slefuirea sub forma de jumatati de inele;
5. Se spală frunzele de salată verde și se transferă într-un recipient pentru vasul finit. Puneți inimile și ceapa deasupra amestecului. Adaugam branza suluguni feliata, amestecam si asezonam cu sosul ales. Puteți decora vasul cu verdeață, semințe de rodie, roșii cherry.

Fursecuri în stil bulgăresc într-un aragaz lent

Este ușor să gătești inimioare de pui într-un aragaz lent. Mai mult decât atât, dacă înainte dintr-un motiv oarecare produsul s-a dovedit a fi greu, „oala-minune” va face șmecheriaeste fraged, suculent și apetisant. Și aroma picantă va adăuga o stafide deosebită preparatului finit. Biscuiții sunt un fel de mâncare autosuficient.

Totuși, dacă doriți să serviți cu o garnitură, dați preferință cartofilor. Să fie piure, legume rădăcinoase înăbușite sau fierte, cartofi în stil țărănesc. Dacă acest lucru este inacceptabil pentru tine din motive „dietetice”, alege orice terci pentru bază.

• Inimioare de pui - 500 g;
• ardei dulce bulgaresc - 1 bucata;
• roșii - 2 bucăți;
• Ceapa - 1 cap;
• Morcov proaspăt - 1 bucată;
• Usturoi - 2-3 catei;
• Sos de soia - 5 linguri. L.;
• Piper și sare - după gust.

Instructiuni:

1. Procesați, clătiți și uscați organele în mod tradițional. Este important să nu le mai rămână sânge, vene și grăsime;
2. Puneți aragazul lent în modul „Coacere” și plasați inimile acolo. Lasa-le sa fiarba inauntru, lasa tot lichidul sa se evapore;
3. Se combină carnea cu ceapa mărunțită în prealabil, se amestecă bine;
4. Tăiați morcovul fâșii (este mai bine să nu-l dați pe răzătoare);
5. Introduceți roșii tocate, sos de soia, condimente la discreția dvs. Va fi bine sa adaugati condimente, in special oregano si busuioc uscat. Cumpărați condimentul universal „Ierburi din bucătăria italiană”;
6. 
   Punctul cheie - nu adăugați apă în recipient. Esența acestui fel de mâncare este tocănirea cu lichid „vegetal”;
7. Comutați multicookerul în modul „Tocană”, închideți dispozitivul și fierbeți vasul timp de o oră;
8. Dacă se întâmplă o minune și ți-a mai rămas tocană, nu-ți face griji - va deveni și mai gustoasă peste noapte, înmuiată în sos.

Inimioarele de pui sunt un produs gustos, care este important de preparat corect. Sperăm din tot sufletul să urmărească micuții noștrisfaturi, vei descoperi un nou fel de mâncare preferat pentru familia ta, îmbogățit cu elemente nutritive valoroase. Poftă bună!

Următorul

Cite?te ?i:

• Care sunt tipurile de săruturi și ce înseamnă acestea?
• Probleme care sunt incomod să vorbim despre uscăciunea vaginală
• Cea mai bună poziție pentru a dormi în timpul sarcinii
• Mi-a pierdut pofta de mancare, care sunt posibilele cauze ale acestei tulburari
• Desenele cu henna sunt o tradiție străveche șitendinta modei

---