Pregătim mâncăruri delicioase din buricul de pui

Anterior

„Ombilic” de pui nu sunt de fapt „buric” deloc, ci stomac, dar multor oameni consideră că este mult mai convenabil și mai plăcut să audă chiar numele de buric. Gospodinele adora acest produs nu doar pentru ca este gustos si util, ci si pentru ca este usor de preparat si economiseste bugetul familiei.

buricul

Astăzi vrem să vă spunem cum să gătiți buricul de pui în așa fel încât să se transforme într-o delicatesă casnică și să devină un invitat obișnuit al meniului familiei tale.

Ce este și cu ce se mănâncă?

Multe produse secundare sunt extrem de gustoase, iar masca de pui nu fac excepție în acest caz. Țesutul lor muscular este format din proteine ​​animale complete, conține fosfor, fier, potasiu, zinc și este, de asemenea, o sursă de multe vitamine, de exemplu, grupele B, E și acid folic.

Odată cu aceasta, au un conținut scăzut de grăsimi și, datorită acestuia, sunt incluse în dieta dietelor care vizează pierderea în greutate.

În interiorul stomacului există filme speciale, care, potrivit unor experți, au proprietăți de vindecare și au un efect benefic asupra activității intestinelor și stomacului.

Cum să gătești buricul de pui

Un astfel de produs secundar neobișnuit, spuneți, și produsele secundare sunt adesea pregătite într-un mod deosebit de dificil. Care sunt rețetele pentru buricul de pui? De fapt, totul este extrem de simplu.

buricul

Stomacele sunt fierte, apoi fierte sau coapte și, de asemenea, prăjite separat sau combinate cu alte organe. Acestea pot fi: supă de tăiței cu ventricule și mărunțiș, sunt fierte cu smântână, gătite într-o tocană fragedă, copte cu brânză și, de asemenea, adăugate la o salată.

Pastele, cartofii, legumele și ciupercile merg bine cu buricul de pui. Aroma buricului va adăuga picant și sațietate aproape oricărui fel de mâncare.

Produsele din lapte acru (smântână, smântână, lapte) vor adăuga tandrețe și moliciune acestui produs. Și dacă asezonați această carne cu condimente și ierburi potrivite, atunci un fel de mâncare atât de simplu, la prima vedere, va dobândi rafinament și se va juca cu nuanțe noi.

Caracteristicile pregătirii

Atunci când alegeți acest produs, acordați atenție prospețimii, ventriculele răcite sunt cele mai gustoase. Perioada de valabilitate a acestui produs secundar este de numai 48 de ore. Mirosul lor trebuie să fie dulce și plăcut la atingere, să fie elastic și umed.

Înainte de a găti, asigurați-vă că dezghețați lent semifabricatul și îndepărtați folia. Acest lucru va păstra toți nutrienții și proprietățile benefice. Tăiați căile biliare de pe buric pentru a evita amărăciunea și spălați-le cu apă caldă.

Salată coreeană

sunt

Astăzi vrem să vă oferim o rețetă de salată coreeană. Pentru a pregăti o salată din buricul de pui, spălați și curățați ventriculele și puneți-le în apă rece timp de 2-3 ore. Apoi, după scurgerea apei, le fierbem 50-60 de minute, adăugând o frunză de dafin, sare și piper negru după gust.

Tăiați produsul finit în fâșii lungi (400 g). Se incinge uleiul (1-2 linguri) intr-o tigaie si se prajeste putin ceapa, pe care o vei taia in jumatati de rondele subtiri.

Adaugati acolo fasiile tocate si prajiti totul impreuna. Frecați doi cartofi pe răzătoare pentru morcovi coreeni și fierbeți în apă cu sare timp de trei minute, apoi aruncați-i într-o strecurătoare, clătiți și uscați.

Preparați dressingul: 3 linguri de oțet de vin alb, 2 linguri de sos de soia, 2 lingurițe de ulei de susan, un cățel de usturoi, o jumătate de linguriță de zahăr pudră, sare și piper roșu măcinat după gust.

Se amestecă toate ingredientele și se adaugă coriandru tocat mărunt. Lasati salatainfuzati 2 ore la frigider si puteti servi. Poftă bună!

Următorul

Cite?te ?i: