Reteta de peste inabusit in smantana cu legume

Anterior

Dieta zilnică ar trebui să fie variată. Și nu este vorba deloc de gustul sau rafinamentul preparatelor. Corpul uman are nevoie de vitamine și oligoelemente utile, de aceea gospodinele încearcă să surprindă pe cei dragi cu preparate noi în fiecare zi. Peștele înăbușit în smântână va fi un adaos excelent pentru aproape orice garnitură.

Să invităm la masă locuitorii lumii mării

Peștele conține multe vitamine utile, micro și macroelemente. Dar pentru ca acest fel de mâncare să fie pe placul tuturor fără excepție, trebuie să știți să pregătiți corect peștele fiert cu legume în smântână.

Cel mai simplu și rapid mod de a pregăti un file de pește este să-l prăjiți. Dar dacă chiar vrei să surprinzi pe toată lumea cu capodopere culinare, încearcă să gătești pește înăbușit. Smântâna este necesară pentru a adăuga un plus de suculent și aromă unică preparatului.

legume
Înainte de a împărtăși rețete populare pentru gătitul peștelui în smântână, să aflăm sfaturile bucătarilor de frunte care vor fi bucuroși să împărtășească experiența lor cu gospodinele:

  • Puteți tocăni o carcasă de pește întreagă în smântână, dar este mai bine să tăiați fileul în porții în prealabil.
  • Peștele este pre-decongelat, solzii sunt curățați, aripioarele și coada sunt tăiate.
  • Pentru tocană, trebuie să alegeți soiuri de pește care nu au oase mici. Nu puteți îndepărta coloana vertebrală - în acest fel peștele își va păstra integritatea în timpul procesului de tratament termic.
  • Peștele înăbușit în smântână cu ceapă și morcovi este unul dintre cele mai populare și delicioase preparate. Se poate face intr-o oala de lut, pe o tava de copt, intr-o cratita sau in tava.
  • Pentru a da fileului de pește un gust și o aromă suplimentară, înainte de tocănire, prăjiți fiecare bucată în ulei de floarea soarelui.ulei rafinat.
  • De asemenea, înainte de prăjire, peștele trebuie pane în pesmet sau făină cernută.
  • După prăjire, peștele se pune într-o formă termorezistentă și se adaugă legume. Nu le puteți pâine în prealabil.
  • Dacă pregătiți file de pește cu cartofi, atunci este mai bine să îl puneți pe acesta din urmă pe fundul formei.
  • Smântâna ar trebui să fie grasă, mai ales dacă folosiți soiuri uscate de pește, de exemplu pollock.
  • Pentru a elimina mirosul specific, nu uitați să stropiți fiecare bucată cu suc de lămâie proaspăt stors.
  • Pe deasupra peștelui se pot pune felii de lămâie.
  • Trateaza placa de taiere si alte obiecte cu care ai lucrat in procesul de gatire a pestelui cu o solutie de otet sau suc de lamaie proaspat stors.
  • Gustul fileului de pește este în perfectă armonie cu amestecul de ardei, oregano, ierburi uscate și busuioc. Puteți folosi condimente și condimente universale.

Pregătim un preparat delicios de pește pentru cină

Vă sugerăm să scrieți o rețetă simplă și universală de pește înăbușit în smântână. Aproape orice file de pește este potrivit pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare, dar cel mai adesea gospodinele folosesc pollock. Acest pește are un preț acceptabil, un gust excelent și nu există oase mici în el.

Compoziție:

peste

  • 3 buc. pollock;
  • 1 bec;
  • secolul al V-lea l. ulei vegetal;
  • 1 morcov;
  • smantana dupa gust;
  • faina cernuta pentru pane;
  • sare, condimente și condimente - după gust;
  • o grămadă de verdeață și ceapă primăvară.

Preparare:

  • Puneți fileul de pește într-un castron separat și stropiți cu suc de lămâie proaspăt stors.
  • Dezghețați carcasele de pește, apoi curățați-le și tăiați-le în porții.
  • Adăugați condimente, condimente și sare după gust. Se amestecă bine și se lasă 10-15minute
  • Între timp, curățați ceapa și morcovii.
  • Tăiați ceapa în cuburi egale și radeți morcovul.
  • Păiți bucățile de pește în făină și puneți-le într-o tigaie.
  • Se prăjește uniform pe toate părțile.
  • Adăugați smântână, legumele tocate și verdeața tocată la peștele prăjit.
  • Înăbușiți fileul de pește într-o tigaie închisă. Dacă este necesar, adăugați puțină apă fiartă.
  • Serviți peștele finit la masă cu garnitura preferată, asezonată cu sos de smântână.

Bun venit fructe de mare la masa ta

Vă oferim atenției un preparat de pește extrem de gustos sub o crustă de brânză roșie. Fileul de pește copt într-o marinată rafinată de smântână vă va surprinde prin aroma sa uimitoare, aspectul estetic și, bineînțeles, gustul.

Compoziție:

reteta

  • carcasă de pește;
  • smântână - după gust;
  • 1 lamaie;
  • 0,2 kg brânză tare;
  • grămadă de verdeață;
  • ceapa primavara;
  • sare si condimente dupa gust.

Preparare:

  • Procesați carcasa de pește în mod obișnuit și tăiați-o în bucăți porționate.
  • Pune smantana intr-un bol, adauga verdeata tocata, zeama de lamaie proaspat stors, condimente si sare.
  • Se amestecă bine marinada și se așează bucățile de pește.
  • După 3 ore, transferați bucățile de pește în marinată într-o formă rezistentă la căldură.
  • Trimitem pestele la cuptor si coacem 40 de minute la o temperatura de 180-200°.
  • Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, se presară deasupra pestele cu brânză tare rasă.

Peștele trebuie inclus în dietă. Gătiți-l cel puțin o dată pe săptămână. Fileul de pește copt în sos de smântână poate fi servit cu orice garnitură de legume sau cereale. Nu uita astaSucul de lămâie proaspăt stors oferă peștelui o aromă rafinată și un gust unic. Poftă bună!



Următorul

Cite?te ?i: