Retete de chiftele tocate cu orez si sos

Anterior

Chiftele sunt un fel de mâncare interesant. Așadar, dacă studiezi cu atenție rețeta, vei vedea că tehnologia de gătire a chiftelelor nu este diferită de chiftele. Excepția este dimensiunea acestor chiftele. Cel mai adesea, supele sunt suplimentate cu acest produs, dar vom învăța cum să pregătim un fel de mâncare cu carne pentru o garnitură - chiftele tocate. Citiți rețetele în articolul nostru.

Secretele priceperii culinare

Fiecare gospodină se confruntă cu o problemă în fiecare zi: ce să gătească pentru gospodăria ei la prânz sau la cină. Dacă fantezia ta culinară te-a părăsit sau sursa de inspirație s-a epuizat, încearcă să-i surprinzi pe cei dragi cu un preparat foarte simplu, dar în același timp rafinat. Vorbim de chiftele din pui tocat. Rețeta lor este foarte simplă, iar acum vei vedea singur.

Unele femei sunt surprinse pentru că nu văd nicio diferență între chiftele și chiftele. Într-adevăr, practic nu există diferențe, dar nu putem înțelege bucătarii suedezi. Suedia este considerată precursorul chiftelelor și al chiftelelor. Dacă vrei să devii un maestru în a face chiftele de mărimea unei nuci, următoarele sfaturi te vor ajuta:

• Chiftele sunt preparate din orice fel de carne - porc, vita, pasare si chiar file de peste.
• Pregătește singur carnea tocată, dar dacă nu ai timp suficient, atunci folosește un semifabricat.
• De la sine, baza de carne va fi uscata, iar pentru a-i da suculenta, adaugam ceapa proaspata sau calita.
• Apropo, este mai bine să prăjiți ceapa în unt. Apoi va dobândi un gust rafinat și moale.
• Pentru a da carnei tocate consistenta dorita, poti adauga pesmet, oua, orez fiert sau orez invechit inmuiat in laptediferite tipuri de pâine.
• Adăugați condimente și condimente după gust. Ingredientele obligatorii sunt amestecul de piper și sare.
• Pregătiți chifteluțe pentru o garnitură? Apoi adăugați sosul. Smântâna sau sosul de roșii este exact ceea ce ai nevoie.
• Chiftele crude pot fi păstrate la congelator și folosite pentru a face supe.
• Dacă adăugați orez, acesta trebuie mai întâi fiert până este gata sau fiert cu apă clocotită.
• La folosirea orezului la abur, chiftelele prăjite trebuie fierte timp de 15-20 de minute.
• La carnea tocată se pot adăuga căței de usturoi și morcovi soți.
• Dacă faci sos de roșii, folosește roșii proaspete sau pastă de bună calitate. Pentru sosul de smantana, vom avea nevoie de smantana proaspata sau smantana grea.
• Chiftele pot fi coapte la cuptor, prăjite într-o tigaie sau fierte într-un vas termorezistent. Ele pot fi, de asemenea, gătite într-un aragaz lent.
• Chiftele vor fi un plus excelent pentru orice garnitură - legume, cereale și chiar paste.

Chiftele în miniatură: o bijuterie pentru bucătar

După cum am menționat deja, chiftelele ar trebui să semene cu dimensiunea unei nuci. Dacă sculptați chifteluțe mari, veți obține chifteluțe sau cotlet. Chiftele în miniatură vor fi nu numai un plus excelent, ci și un decor al oricărei garnituri. Vă oferim o rețetă simplă și aproape clasică de chiftele tocate cu sos, care este populară la multe gospodine.

Depozitare:

• 0,7 kg carne tocată;
• 1 bec;
• 200 g pesmet;
• 100 ml lapte;
• 2 oua;
• 1 lingura fiecare amestec de piper și sare;
• unt - după gust;
• 0,5 l bulion de carne;
• 3 art. l. făină cernută;
• 3 art. l. smantana grasa.

Preparare:

1. In timp ce fileul de carne se dezgheta, sa lucram la ceapa. Il curatam de coaja si il tocam marunt. Puteți folosi un blender sau un robot de bucătărie.
2. Topiți untul într-o tigaie și adăugați ceapa.
3. Se caleste ceapa pana este complet fiarta.
4. Tocați carnea până la consistența cărnii tocate și puneți-o într-un bol adânc.
5. Bateți ouăle, turnați laptele, adăugați amestecul de piper, sare și pesmet.
6. Apoi întindem ceapa prăjită și amestecăm totul bine.
7. Umplutura pentru chiftele ar trebui să dobândească o consistență uniformă.
8. Acum sculptam chiftele. Puteți să vă umeziți mâinile cu apă sau să le lubrifiați cu ulei rafinat.
9. Trimitem chiftelele în tigaie și le prăjim în unt uniform pe ambele părți.
10. Luăm un vas adânc rezistent la căldură și punem în el chiftele prăjite.
11. Acum se mai adauga putin unt inmuiat in tigaie si se toarna faina cernuta.
12. Se prăjește ușor și se amestecă bine pentru a nu se forma cocoloașe.
13. Se toarnă bulion de carne fierbinte în tigaie într-un jet subțire. Continuăm să fierbem sosul la foc moderat.
14. Imediat ce sosul fierbe, se toarna intr-un vas cu chiftele.
15. Se fierb chiftelele la foc moderat timp de aproximativ 15 minute.
16. La final, condimentam vasul cu smantana si amestecam bine.
17. Acum putem servi chiftele la masă cu garnitura ta preferată.

Să organizăm o cină în familie: vom răsfăța gospodăria cu chiftele delicioase

Fiecare gospodină are probabil propria ei rețetă de chiftele tocate cu orez în pușculița ei culinară. În ceea ce privește tehnologia de gătit și rețeta, sunt completidentic cu chiftelele. Dacă doriți să faceți aceste chifteluțe ca rezervă, atunci nu adăugați legume sote în carnea tocată.

Depozitare:

• 0,7 kg carne tocată;
• 1 bec;
• 1 pahar orez fiert;
• 1 morcov;
• 2 oua;
• condimente, condimente și ulei rafinat de floarea soarelui - după gust.

Preparare:

1. Începem prin a pregăti produsele necesare. Măcinați carnea până la consistența cărnii tocate.
2. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate.
3. Pune carnea tocată într-un bol. Dacă folosiți file de pui, adăugați unt la carnea tocată.
4. Tăiați ceapa în cuburi și răzuiți morcovul cu așchii.
5. Trimitem legumele in tigaie si le calim pana sunt complet fierte. Puneti cateva legume intr-un bol cu ​​carne tocata.
6. Punem orezul fiert intr-o strecuratoare, il spalam si asteptam pana cand lichidul se scurge complet.
7. Se amestecă toate componentele cu carne tocată, se condimentează după gust cu condimente și ierburi.
8. Modelați chiftele și prăjiți-le ușor într-o tigaie.
9. Punem chiftelele intr-o tigaie adanca, adaugam restul de legume sotate si umplem totul cu apa filtrata. Puteți folosi bulion.
10. Timp de o jumătate de oră, înăbușim chiftelele la foc moderat într-un vas închis.

Cum se deosebesc chiftelele de chifteluțe este necunoscut chiar și bucătarilor celebri. Dar toată lumea știe sigur că aceste feluri de mâncare nu pot fi echivalate. Doriți să diversificați meniul obișnuit? Pregătiți chiftele. Iar sosul va oferi cărnii un gust rafinat și o aromă neobișnuită. Poftă bună!

Următorul

Cite?te ?i:

• Cum să slăbești cu orez și orez obișnuit
• Crema clasica pentru Napoleon retete foarte gustoase
• Retete de salate cu macrou fiert
• Salata Chanterelle cu retete coreene de morcovi si pui
• Otet de orez

---