Retete de salate cu macrou fiert

Anterior

Salata de macrou fiert este o opțiune excelentă pentru alimentația dietetică. Peștele fiert, ca și carnea, este bogat în proteine, dar este mai ușor procesat de organism. Salata este una dintre numeroasele moduri de a pregăti un fel de mâncare delicios cu macrou. Aici vei gasi mai multe retete de salata cu macrou fiert.

Beneficiile macroului

salate
Macroul este un pește incredibil de util, conține multe oligoelemente, vitamine A, C, E, grupa B, acizi grași Omega-3 și Omega-6.

Este de dorit să includeți acest pește în dietă cel puțin o dată pe săptămână, deoarece, pe lângă capacitatea de a satura organismul, normalizează și sănătatea.

Cei care mănâncă în mod regulat macrou au memorie excelentă, imunitate ridicată, tensiune arterială normală și niveluri hormonale, metabolism bun și un risc redus de infarct miocardic sau accident vascular cerebral. Dar acest lucru este valabil doar pentru cei care folosesc pește fiert, nu afumat sau sărat.

Pregătim pește pentru salată

Indiferent de rețeta de salată, carcasa trebuie mai întâi prelucrată: tăiați-i capul, coada și aripioarele, îndepărtați măruntaiele. Încercați să nu atingeți vezica biliară cu cuțitul, altfel peștele din vas va fi amar. Eliberați carcasa de solzi, apoi clătiți bine sub jet de apă.

Următoarea etapă este gătitul. Este necesar să puneți macroul prelucrat într-o tigaie, turnați apă și fierbeți. După fierbere, îndepărtați spuma, adăugați sare și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.

Curățați peștele fiert de oase și piele, tăiați în bucăți mici sau după cum cere rețeta.

Retete de salate de sarbatori

Majoritatea oamenilor sunt obișnuiți să pregătească salate de carne pentru masa festivă, iar macroul este de obicei sărat sau copt la cuptor. A încercat cineva să o gătească? ÎNîn combinație cu alte produse dintr-o salată, acest pește nu este inferior cărnii. Faceți cel puțin una dintre rețetele de mai jos și veți dori să le încercați pe celelalte.

Prajitura delicioasa cu salata

Ingrediente:

  • macrou proaspăt congelat - 0,5 kg;
  • 2 cartofi;
  • ceapa - 1 ceapa obisnuita, 1 rosie;
  • morcovi - 2 buc.;
  • maioneză - aproximativ 250 g;
  • ulei de floarea soarelui - 2 linguri. L.;
  • mugure de cuișoare, frunză de dafin - 2 buc.;
  • piper negru cu mazăre, parfumat - 2 buc.;
  • sare;
  • frunzele de salată vor fi necesare pentru decor.

Preparare:

Dezghețați peștele, pregătiți-l pentru utilizare (cum se face este scris mai sus). Când fierbe, puteți adăuga în apă o frunză de dafin, cuișoare, ienibahar și o ceapă întreagă. Această metodă de gătit va oferi salatei cu macrou fiert un gust și o aromă mai bogate.

Fierbeți cartofii și morcovii până sunt gata, apoi curățați-i de coajă și tăiați-i mărunt în cuburi.

Ceapa rosie se toaca marunt si se caleste in ulei pana devine aurie. Se lasa sa se raceasca.

Alegeți o tigaie puțin adâncă cu părțile laterale, ungeți-o bine cu ulei și întindeți salata în straturi: pește, morcovi, ceapă prăjită, cartofi. Pe fiecare dintre aceste straturi se aplica un strat subtire de maioneza, cu exceptia cepei (este deja in ulei). Se presara usor stratul de macrou si cartofi cu piper negru macinat inainte de unge.

Pune salata la frigider pentru 2-3 ore ca sa se inmoaie.

Înainte de a servi vasul, luați o farfurie mare și frumoasă, întoarceți salata din tigaie pe ea. Decoreaza blatul cu frunze de salata, morcovi sau orice altceva, totul depinde de imaginatia gazdei.

Salată de pește cu sos de iaurt

Această rețetă dezvăluie frumosulo combinație de cartofi, macrou și murături.

Ingrediente:

  • retete
    macrou – 1 carcasă;
  • cartofi - 4 buc.;
  • 1 ceapă, 1 ceapă roșie;
  • morcov mic - 4 buc.;
  • castraveți murați - 3-4 buc. in functie de marime;
  • ouă de găină - 4 buc.;
  • ienibahar - 5 buc.;
  • condimente pentru pește, sare;
  • seminte de marar - 40 g

Pentru sos:

  • iaurt natural, smântână sau maioneză - 200 g;
  • maioneză - 80 g;
  • usturoi - 1 catel;
  • ceapa verde - 4 pene;
  • piper negru măcinat, sare.

Preparare:

Fierbeți peștele în saramură, care include 1 litru de apă, sare, ienibahar, condimente pentru pește, semințe de mărar și 1 ceapă. Lasă macroul să se gătească 20 de minute, se răcește, se împarte în bucăți.

Fierbeți cartofii și morcovii în coajă, apoi curățați și tăiați cubulețe. Ouăle se fierb separat, se curăță, se taie sau se rad. Tăiați ceapa roșie și castravetele în cuburi mici.

Se amestecă toate ingredientele pentru salată. Se imbraca salata cu sos.

Reteta sos: se toaca marunt ceapa verde, se trece usturoiul printr-o presa, se adauga maioneza si iaurt, se presara cu piper si sare, se amesteca bine.

Gustări ușoare

Aceste salate includ mai multe legume proaspete și fără cartofi.

Salată cu țelină și castraveți

Ingrediente:

  • 1 macrou fiert;
  • măr - 1 buc.;
  • tulpină de țelină - 2 buc.;
  • 2 castraveți obișnuiți sau 1 lung;
  • frunze proaspete de salată;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi după gust.

Preparare:

Tăiați tulpinile de țelină în felii mici. Scoateți semințele din măr, tăiați-l fâșii, tăiați castraveții în același mod.Tăiați frunzele de salată verde cu mâinile.

Se amestecă ingredientele cu macroul preparat și se condimentează cu smântână. Iubitorii de avocado înlocuiesc uneori castravetele cu acest fruct exotic.

Salată cu ridichi, castraveți și țelină

Ingrediente:

  • 0,5 kg de macrou;
  • castraveți proaspeți - 2 buc.;
  • ridiche - 200 g;
  • mere mici - 2 buc. (sau unul mare);
  • rădăcină de țelină - 100 g;
  • maioneză - 250 g;
  • frunze de salată verde - 50 g;
  • otet de mere 3% - 50 ml;
  • sare, verdeață proaspătă.

Preparare:

Fierbeți peștele, tăiați-l bucăți și lăsați-l într-o soluție de oțet (100 ml oțet + 100 ml apă) timp de o oră și jumătate. Acest lucru va da macroului un gust strălucitor, de neuitat.

Se fierbe rădăcina de țelină, tăiată în cuburi mici. Tăiați castraveții și ridichile în cercuri, merele în fâșii. Combinați toate ingredientele, cu excepția peștelui, asezonați cu maioneză, stropiți cu sare, dacă este necesar, amestecați.

Puneți deasupra frunze de salată verde, bucăți de pește peste ele, turnați o cantitate mică de maioneză, adăugați verdeață pentru decor.

Salată „rapidă” cu mazăre verde

Această rețetă este folosită atunci când trebuie să faceți o gustare rapidă și gustoasă, iar bucăți de pește prefiert zac în frigider.

Ingrediente:

  • macrou
    1 carcasă de macrou fiert;
  • jumătate dintr-un ardei gras mare;
  • ceapa mica - 1 buc.;
  • jumătate de conserve de mazăre;
  • maioneză.

Preparare:

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, ardeiul fâșii. Amesteca-le cu mazare si macrou, asezoneaza cu maioneza. Pentru cei care țin dietă, înlocuiți maioneza cu suc de lămâie în combinație cu ulei de măsline. În orice caz, salata își va păstra gustul.

Câte salate cu fiertegazda nu a gătit macrou, nu se va plictisi niciodată de aceste delicatese, pentru că există mai mult de o rețetă pentru ele și toate sunt diferite.

Următorul

Cite?te ?i: