Salata de vitamine din varza si morcovi, ca in sala de mese

Anterior

Mâncarea este combustibil. Din alimente extragem energia. Și nu numai atât. Vitamine - cât de mult sens are acest cuvânt! Ele nu numai că dau veselie și protejează imunitatea, ci ne fac și mai fericiți. Salata de vitamine din varză și morcovi combină tot ce avem nevoie. Să vorbim despre asta mai detaliat.

Câte sensuri are cuvântul varză?

Cu acest cuvânt, numim nu numai binecunoscuta legumă. În genul colocvial, varza se numește bani. Există multe proverbe și glume despre faptul că copiii se nasc în varză. Dar în această legumă puteți găsi nu numai un cadou de la barză, ci și o cantitate imensă de vitamine, micro și macroelemente. Și aceasta este departe de a fi o listă exhaustivă de proprietăți benefice ale varzei.

varza
Din fericire, această legumă s-a adaptat perfect la noi, în special soiul de varză albă. Varza albă este considerată a fi produsul care conține cel mai mic număr de calorii dintre omologii săi. Puteți slăbi și puteți face aprovizionare cu vitamine. Varza este, de asemenea, considerată o mătură care mătură toate gunoiurile murdare, inutile, într-un cuvânt, în drumul său din stomac spre ieșirea din corp.

Puteți găsi o rețetă de salată de varză cu vitamine și morcovi în orice ziar care promovează un stil de viață sănătos. Combinația dintre astfel de componente uimitoare oferă organismului nostru beneficii incontestabile. Să aflăm mici trucuri care vă vor ajuta să faceți nu numai o salată sănătoasă, ci și gustoasă:

  • este mai bine să folosiți varză tânără și nu morcovi copți excesiv - o explozie de vitamine este garantată în acest caz;
  • tocați mărunt varza și sărați-o ușor;
  • pentru a elibera sucul, presați varza cu mâinile;
  • dacă se simte amărăciune în frunza de varză, aceasta va fi parțial îndepărtatăîmpreună cu suc;
  • dacă nu, atunci se fierb frunzele de varză timp de 2-3 minute;
  • dressingul ideal pentru o astfel de salată este uleiul de măsline rafinat, smântâna și sucul de lămâie proaspăt stors;
  • orice legume proaspete pot fi adăugate după gust, iar ardeii grasi dulci vor adăuga culori colorate;
  • ghimbirul murat, ceapa, verdeața, usturoiul vor completa gustul de varză și vor adăuga picant salatei.

Să ne amintim trecutul sovietic

Aproape aceleași feluri de mâncare au fost vândute în unitățile de catering din întreaga Uniune Sovietică. Ai putea mânca suficient pentru o rublă. Toată lumea și-a amintit gustul de pollock prăjit și salata de varză proaspătă și morcovi cu oțet. Generația optzeciștilor își amintește și acum rețeta, ca în sala de mese. Să împărtășim aceste informații secrete tinerilor de astăzi.

mese
Compoziție:

  • 0,3 kg de varză albă;
  • 1 morcov;
  • oțet de masă după gust;
  • ceapa si ceapa primavara;
  • 2-3 st. l. ulei rafinat;
  • sare si un amestec de ardei dupa gust.

Preparare:

  1. O astfel de „mătură” de vitamina va elimina toate blocajele din intestine pe drum. Vei primi un triplu beneficiu: satietate, curatare si refacere a rezervelor de vitamine.
  2. Să începem cu varza. Îndepărtați știuletele, îndepărtând frunzele de sus.
  3. Acum vom lucra cu un robot de bucatarie manual si vom marunti varza.
  4. Să uităm de lacrimi când feliem ceapa. Îți amintești trucul cu lama cuțitului îmbibat în apă?
  5. Tăiați morcovul pe răzătoare.
  6. Nici măcar nu puteți curăța culturile de rădăcină tinere - va fi și mai util astfel.
  7. Combinați varza mărunțită cu morcovii.
  8. Adăugați ceapa și sare după gust.
  9. Amestecați salata cu mâinile, astfel încât acidul și amestecul de ulei să se înmoaie în varză și morcovi.Sfat: purtați mănuși pentru asta.
  10. Acum ramane sa asezonam salata cu otet dupa gust, puteti folosi otet de mere, precum si ulei rafinat.
  11. De îndată ce salata noastră a devenit suculentă, încetăm să amestecăm.
  12. Pentru a recrea atmosfera cantinelor sovietice, vom servi o astfel de salată împreună cu o garnitură de cereale, pește sau cotlet.

Să creștem doza de vitamine

Ne oferim să pregătim o gustare rapidă, dar incredibil de gustoasă. O astfel de salată de varză va atrage iubitorii de mâncăruri picante. Ghimbirul murat va face treaba.

salata
Compoziție:

  • 0,4 kg de varză albă;
  • 1 morcov;
  • 1 măr;
  • 1 bec;
  • 2 art. l. ghimbir murat;
  • 2 art. l. ulei rafinat;
  • 2 art. l. zahar granulat;
  • sare și piper - după gust.

Preparare:

  1. Vom citi cu atenție lista produselor necesare și vom efectua un audit în frigiderul nostru.
  2. Avem toate ingredientele la îndemână. Puteți face imediat munca grea și puteți pregăti legumele.
  3. Tocam varza in mod obisnuit. Sfat: este mai convenabil să folosiți un cuțit special pentru tocat.
  4. Tăiați morcovul pe răzătoarea cea mai mică.
  5. Spălați mărul, îndepărtați coaja de pe el și măcinați-l pe răzătoarea medie.
  6. Feliile de mere vor adăuga o notă de gust dulce-acrișor salatei noastre de vitamine.
  7. Îndepărtați ceapa și tăiați-o felii.
  8. Dacă nu vă place ceapa, omiteți acest ingredient.
  9. Pentru a scăpa de amărăciunea excesivă, ceapa tocată poate fi turnată cu apă clocotită.
  10. Acum deschideți un borcan de ghimbir murat, măsurați două linguri.
  11. Tăiați fulgii de ghimbir în fâșii subțiri.
  12. Pune toate ingredientele într-un bol și amestecă. Doar cu mâinile și fără cantinedispozitive
  13. Acum adăugați toate condimentele, condimentele și uleiul rafinat.
  14. Ghimbirul va da o anumită cantitate de acid. Dacă acest lucru nu vă este suficient, adăugați câteva picături de oțet, de preferință măr.
  15. Lasati salata la infuzat timp de 10-15 minute, astfel incat sucul sa se elibereze, iar legumele sa fie saturate cu aroma de condimente si ierburi.
  16. Acum așezăm salata de vitamine în boluri și o prezentăm comitetului de degustare.

Salata „Vitaminny” din varză, morcovi și piper

Jocul de culori al acestui fel de mâncare este pur și simplu fascinant. Pentru a te înveseli pe tine și familia ta, ia ardei colorați.

varza
Compoziție:

  • 1 kg de varză albă;
  • 1 bec;
  • 2 morcovi;
  • 1-2 buc. ardei gras dulci;
  • 100 ml ulei rafinat;
  • 50 g de oțet de masă cu o concentrație de până la 9%;
  • 3 art. l. zahar granulat;
  • 1 art. l. sare mijlocie măcinată.

Preparare:

  1. Nu este nevoie să explicăm că legumele trebuie spălate, curățate și tocate.
  2. Ceapa poate fi tăiată în jumătate de rondele, iar ardeiul în cuburi.
  3. Combinați toate legumele într-un castron adânc.
  4. Pregătiți marinada separat. Nu este necesar să-l fierbeți.
  5. Se amestecă oțetul cu uleiul rafinat.
  6. Adăugați zahăr granulat, sare și, dacă doriți, condimente.
  7. Se amestecă totul bine. Trebuie să obținem dizolvarea completă a cristalelor de zahăr și sare.
  8. Turnați această marinadă peste varză și amestecați.
  9. Să lăsăm salata câteva ore la frigider.
  10. Pentru a accelera procesul de impregnare, folosiți un fitil.
  11. Acum te poți bucura de gustul salatei de vitamine.

Salatele de vitamine făcute din varză și alte legume sunt îndrăgite nu numai de susținătorii unei alimentații adecvate. În primul rând, pregătirea acestui fel de mâncare nu durează mult. Al doilea,toate produsele sunt disponibile. În al treilea rând, corpul nostru așteaptă o explozie fără precedent de energie și un adevărat boom de vitamine. Poftă bună!

Următorul

Cite?te ?i: