Salate de calamari

Anterior

Carnea de calmar este foarte fragedă și pe bună dreptate considerată o adevărată delicatesă. Mai mult, această moluște cefalopodă este și foarte utilă, deoarece conține acizi esențiali, un complex de vitamine, precum și o cantitate mare de proteine ​​și iod.

salate

Această carne este pur și simplu o mană cerească pentru dietetică, deoarece 100 de grame de produs conțin 18 grame de proteine, iar valoarea energetică este de doar 75 kcal.

Salata de calamari este o optiune excelenta pentru un preparat festiv care poate fi preparat cu usurinta indiferent de anotimp.

Bucătarului i se recomandă să aleagă cu atenție o combinație de produse cu calmar, astfel încât gustul ingredientului principal să nu fie umbrit de fundalul produselor complementare.

Am încercat să selectăm unele dintre cele mai bune rețete de salate de calmar și să ne oferim să le includem în meniul de sărbători.

Salata de calamari cu ou

Salata clasică de calmar se prepară destul de simplu. Pe lângă ingredientul principal, componentele obligatorii ale salatei sunt: ​​ouăle fierte, ceapa și maioneza.

Pentru a pregăti salata, este necesar să fierbi 4-5 ouă tari, apoi să le răcești în apă rece. Apoi, trebuie curățat și tăiat în cuburi mici. Cam așa cum tăiați ouăle pentru salata cu olivier.

Ceapa trebuie tăiată în inele subțiri și marinată timp de 10-15 minute. Pentru marinadă, trebuie să amestecați o lingură de sare, zahăr și, de asemenea, să adăugați puțin oțet și apă. Este important ca marinada să acopere complet inelele de ceapă.

Să trecem la ingredientul principal al salatei noastre - calmarul. Este necesar să le spălați bine, să îndepărtați măruntaiele și, dacă este posibil, să tăiați pielea. Daca iti va fi greu, nu dispera, va merge perfect dupa tratamentul termic.

Acum este necesar să aruncați carcasele de calmar în apă clocotită și să le înmuiați timp de 3-5 minute. Rețineți că timpulgătitul este foarte important. Cu cât fructele de mare sunt supuse unui tratament termic, cu atât va avea un gust mai „cauciuc”.

Cu toate acestea, există un mic truc pe care gospodinele cu experiență îl folosesc adesea. Este necesar să adăugați câteva linguri de oțet în apă în timpul procesului de gătire a calmarului. Acest lucru va ajuta ca carnea să fie fragedă și suculentă.

salate

Acum revenim la ceapa noastră, care ar trebui deja marinată bine. Scurgeți excesul de lichid din el.

După ce toate ingredientele salatei trebuie bine amestecate și sărate după gust.

Bucătarii cu experiență recomandă, de asemenea, adăugarea unui vârf de zahăr pentru a face gustul calmarului mai luminos și mai bogat.

Folosim maioneză 67% grăsime pentru a îmbrăca salata. Iar cei care își urmăresc silueta o pot înlocui cu smântână. Apoi salata va respecta pe deplin cadrul alimentar.

Salată cu creveți și calmar

Salata cu creveți și calmar este un oaspete frecvent la masă și merită întotdeauna o mulțime de recenzii pozitive.

Principalele ingrediente ale acestei salate elegante sunt: ​​calmarul, ceapa, creveții, brânză tare, ouăle, verdeața și maioneza. Produsele sunt luate în proporții egale.

Carcasele de calmar pre-gătite și curățate trebuie tăiate în inele mici. Aceeași procedură trebuie repetată pentru ceapă.

Se macină ouăle fierte și brânza tare pe răzătoare. Tăiați roșiile în felii mici. Creveții fierți și congelați se toarnă în prealabil cu apă clocotită și se lasă să stea 5 minute. Apoi scurgeți apa și curățați-le de coaja chitinoasă.

Se amestecă toate componentele salatei, se condimentează cu maioneză și se decorează cu mărar verde tocat mărunt. Roșiile cherry mici pot fi și ele un decor original.

Și dacă te pregătești pentru ceva specialde sărbătoare, vă recomandăm să adăugați încă o „stafide” la această rețetă. În etapa finală, puteți adăuga puțin caviar roșu la salată și apoi veți avea pe masă o capodopera cu adevărat culinară.

Este necesar să amestecați salata cu tăieturi cu grijă pentru a păstra integritatea ouălor. Această rețetă de salată este combinată armonios cu calmarul din conserva, iar iubitorii de fructe de mare pot completa această rețetă cu midii și rapan.

Salată de calmar cu castraveți

calmar

Prezența unui astfel de element ca un castravete în orice fel de mâncare amintește întotdeauna de prospețimea primăverii.

Vă recomandăm să încercați să faceți o salată de calmar cu castraveți pentru a aduce o notă de primăvară mesei de Revelion.

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de aproximativ 400 de grame de calmar proaspăt congelat, 3 cartofi fierți de mărime medie, câțiva castraveți proaspeți, 1 ceapă și ulei vegetal pentru dressing.

Primul lucru de făcut este să fierbi calmarul. Am dezvăluit deja toate secretele tratamentului termic al acestui reprezentant al mării adânci și suntem siguri că veți face față cu succes acestei sarcini. Carcasele răcite trebuie tăiate în fâșii subțiri.

Urmează rândul cartofilor. Trebuie tăiat în cuburi mici și îngrijite și adăugat la carcasele tăiate în fâșii. După aceea, trecem la procedurile de „lacrimă” și tăiem ceapa în jumătăți de inele subțiri.

Mai rămâne doar să amesteci ingredientele primite, să adaugi ulei vegetal, sare și piper după gust și te poți bucura de gustul unic al preparatului pregătit!

Mai sunt multe variante pentru salatele de calmar, pe care fiecare gazda le alege dupa gustul ei. Sperăm ca rețetele oferite de noi să devină musafiri frecventi în meniul tău de sărbători și să te încânte mereu pe tine și pe cei dragi!

Pofta buna!

Următorul

Cite?te ?i: