Salate dietetice de legume pentru toate gusturile

Anterior

Salatele de legume nu sunt doar un deliciu gustos, ci și mâncăruri sănătoase. Ce frumos este să te bucuri de o salată suculentă și rece într-o zi fierbinte. Iar dacă îl prepari din legume care cresc pe propriile paturi, plăcerea și beneficiul vor crește de multe ori.

salate
Frumusețea salatelor de legume este că conțin puține calorii și pot fi consumate în cantități uriașe.

În general, amestecurile de legume sunt cea mai bună mâncare pentru cei care vor să slăbească. Legumele conțin fibre și pectine, care ajută la curățarea intestinelor.

Conținutul de calorii al multor legume este foarte scăzut, iar unele tipuri de legume verzi sunt complet negative (adică organismul cheltuiește mai multă energie pe digestie decât primește). Prin urmare, este foarte util să stai la o dietă cu legume crude pentru a slăbi sau pentru a curăța organismul.

Salate dietetice de legume: ce să gătești?

Pentru cei care slăbesc, salatele de legume sunt doar o mană cerească. În primul rând, sunt ușoare și sățioase, datorită cărora pot satisface rapid foamea și previn supraalimentarea. În al doilea rând, ele conțin o mulțime de vitamine, substanțe biologic active și minerale, care sunt de obicei absente în diete.

Cei care doresc să slăbească treptat și fără să-și afecteze sănătatea, este recomandat să consume zilnic multe legume crude. Puteți face zile de descărcare pe salate. Dacă vrei rezultate rapide, ar trebui să mănânci doar legume timp de o săptămână sau două.

La prepararea salatelor dietetice trebuie respectate mai multe reguli:

  • este de dorit să includă legume cu conținut scăzut de calorii în compoziția lor: castraveți, varză, roșii, țelină, sfeclă, morcovi, napi, ardei gras, ridichi, mazăre verde, ceapă, ridichi, spanac, anghinare etc.;
  • ca dressing trebuie folosit ulei de măsline sau alt ulei vegetal, smântână, iaurt, chefir;
  • sarea trebuie adăugată completexcludeți-l puțin sau complet;
  • pentru a o face mai gustoasă și mai sănătoasă, se recomandă să adăugați mai multe verdețuri în preparat: mărar, pătrunjel, busuioc;
  • condimentele sunt permise în doze mici: ghimbir, piper, scorțișoară, cuișoare. Apropo, ghimbirul este un produs binecunoscut de ardere a grăsimilor, iar scorțișoara ajută la reducerea zahărului din sânge.

Rețete de salate dietetice

Este foarte ușor să pregătiți salate dietetice, trebuie doar să tăiați legumele și să le adăugați dressing. Oamenii care își urmăresc silueta ar trebui să acorde atenție unei salate de curățare cu vitamine din varză, morcovi, sfeclă, mere și verdeață. Curăță perfect intestinele, aduce lejeritate organismului și, de asemenea, completează rezervele organismului cu diverse vitamine și minerale.

Este necesar să luați 200 de grame de varză albă, o sfeclă medie, un morcov, două mere mici verzi, pătrunjel, mărar și ceapă verde. Varza se toacă mărunt, se rade sfecla pe răzătoare fină, iar merele și morcovii se dau pe răzătoarea medie. Se amestecă ingredientele, se adaugă verdeață tocată mărunt, se condimentează totul cu chefir sau iaurt.

dietetice
De asemenea, salata de legume de vară va fi utilă persoanelor care slăbesc. Radeți un cap de guli-rabe și un morcov, tăiați cinci ridichi mici și doi castraveți în cercuri, amestecați totul. Pune frunze de salată verde într-un bol, toarnă alte ingrediente peste el, toarnă chefir deasupra și stropește cu o grămadă de nasturel tocat.

Primăvara, vă puteți bucura de acest fel de mâncare: tăiați 200 de grame de salată verde în fâșii, zece ridichi, ceapa și castraveții în cercuri subțiri. Se macină două linguri de ulei cu suc de lămâie și piper negru, se condimentează legumele cu amestecul. Se presară totul cu ceapă verde și brânză slabă rasă (30 de grame) deasupra.

Urmatoarea salata din legume proaspete curata foarte bine organismul, in acelasi timpfoarte placut la gust. Este necesar să tăiați o jumătate de cap de varză albă în fâșii subțiri, să o turnați cu suc de afine. Se amesteca cu o lingura de lemn, se adauga patrunjel, putin piper negru, ulei. Decorați totul cu roșii.

Daca vrei ceva neobisnuit, dar in acelasi timp util si dietetic, poti pregati o salata de vara din rosii. Patru roșii de mărime medie trebuie tăiate în cercuri, puneți-le pe fundul unui bol, piper, sare, puneți o ceapă deasupra, tăiate de asemenea rondele și opărite cu apă clocotită. Se unge cu smântână și se stropește cu brânză rasă. Mâncarea originală și frumoasă este gata!

Salate dietetice din legume fierte

Salatele dietetice pot fi preparate nu numai din legume crude, ci și din cele fierte. Adevărat, vor fi mai puține beneficii de la produsele tratate termic. Totuși, de exemplu, iarna, când legumele crude nu sunt foarte gustoase și sunt puține, le poți mânca și fierte.

Cea mai cunoscută salată dietetică făcută din legume fierte este vinegreta. Fiecare gazdă are probabil propria ei rețetă pentru acest fel de mâncare minunat. De asemenea, puteți pregăti vinegreta după această rețetă: fierbeți cartofii (5 bucăți), morcovii și sfecla (1-2 bucăți) „în uniformele lor”, apoi curățați-i și tăiați-i.

Tăiați doi castraveți murați în cuburi, amestecați cu alte ingrediente. Adăugați ulei, ceapa verde. Se lasa putin la infuzat la frigider si il poti servi.

De asemenea, puteți pregăti un astfel de preparat dietetic: se fierbe fasole sparanghel câteva minute la foc mic în apă puțin sărată. Scurge apoi apa, amesteca fasolea cu rosiile tocate, cubulete de dovlecel, ceapa tocata si patrunjel.

Se toarna peste totul cu otet de vin, se amesteca bine si se da la frigider peste noapte pentru infuzie. Înainte de servire, scurgeți oțetul și savurați.

Următoarea rețetă de salată culegumele pot părea ciudate pentru mulți, deoarece conțin miere. Nu vă faceți griji că felul de mâncare se va dovedi dulce și plictisitor. În combinație cu oțetul de vin, mierea își schimbă gustul și „suna” complet diferit.

Deci, pentru un fel de mâncare interesant și neobișnuit cu miere, veți avea nevoie de: patru sfeclă de mărime medie, o ceapă mare albastră, șase frunze de tarhon, patru linguri de oțet de vin roșu, două linguri de smântână, o lingură de miere, patru linguri de ulei de măsline.

dietetice
Sfecla trebuie fiartă și tăiată cubulețe. Turnați oțet într-o tigaie, adăugați miere, fierbeți până când volumul lichidului scade la jumătate. După ce scoateți sosul de pe aragaz, adăugați ulei de măsline. Curățați ceapa, tocați-o, amestecați-o cu sfecla roșie, turnați sosul peste ea. Inainte de servire se toarna smantana si se presara tarhon.

Un alt fel de mâncare interesant este o salată cu funchoza și legume. Funchoza este un fidea de fasole sau de orez comună printre popoarele asiatice. Pentru a pregăti acasă o salată cu funchoza, veți avea nevoie de 100 de grame de fidea funchoza, un morcov și jumătate, ardei gras, trei căței de usturoi, trei lingurițe de oțet, două linguri de ulei vegetal, sare și sos de soia.

Se toarnă apă clocotită peste funchose, se adaugă sare, se lasă cinci minute, apoi se clătește în apă rece timp de aproximativ un minut. Tăiați ardeiul, morcovul și castraveții în fâșii. Tocați mărunt usturoiul.

Se prajesc morcovii si ardeii intr-o tigaie incinsa cu ulei pentru cateva minute pana devin moale, inainte de a scoate tigaia de pe aragaz adauga usturoiul. Amestecați tăițeii cu legume și castraveți, condimentați cu oțet și sos de soia.

Mănâncă corect și delicios! Pierdere în greutate fericită!

Următorul

Cite?te ?i: