Terci de mei într-o oală la cuptor

Anterior

Dacă ești un fan al alimentației sănătoase sau un cunoscător al mâncărurilor sănătoase, cu siguranță trebuie să gătești terci de mei într-o oală la cuptor. Și adăugând bucăți de dovleac sau ciuperci, vei obține o adevărată capodoperă culinară. Așadar, citim rețetele și alegem varianta care ne place.

Secretele terciului delicios:

cuptor

  • Există două opțiuni pentru prepararea terciului de mei - pe bază de apă și lapte. Cât despre acesta din urmă, puteți folosi și lapte aburit.
  • Alegeți mei de înaltă calitate pentru terci: trebuie să aibă o culoare galben strălucitor și trebuie lustruit.
  • Înainte de gătit, crupele trebuie sortate și curățate de gunoi și cereale necurățate, iar apoi meiul trebuie spălat și uscat de mai multe ori.
  • Pentru ca meiul să nu devină amar, poate fi turnat cu apă clocotită timp de câteva minute și apoi uscat.

Un secret pentru bucătarii experimentați! Pentru a îmbunătăți gustul felului de mâncare și nutriția acestuia, crupele spălate trebuie încălzite într-o tigaie uscată.

  • Dacă pregătiți terci de mei cu dovleac, atunci alegeți o legumă coaptă. Se poate taia cubulete mici sau se da pe razatoarea mare.
  • Oalele nu trebuie umplute cu lichid până la capăt, deoarece acesta poate, după cum se spune, să scape în timpul tratamentului termic.
  • Nu veți strica terci de mei cu unt, așa că nu vă zgâriți cu el.
  • Meiul se va dovedi sfărâmicios dacă este lăsat în cuptorul închis timp de 30 de minute.

AVERTIZARE! Oalele cu terci trebuie puse la cuptorul rece, altfel se vor crăpa în timp.

O rețetă simplă de terci delicios

Să începem cu varianta clasică de a găti terci de mei în cuptor. Acest fel de mâncare poate fi servit cu carne, pește sau legume.

într-o
Ingrediente:

  • secolul al X-lea l. mei;
  • unt după gust;
  • apa purificata;
  • sare de bucătărie;
  • ceapă.

Din cantitatea specificată de produse se obțin două oale de terci, care sunt concepute pentru doi sau trei adulți.

Preparare:

  1. Crupele de mei se spală de mai multe ori, după cum se spune, până la apă limpede.
  2. Întindem crupele spălate în două oale și turnăm apă purificată, astfel încât să acopere meiul cu aproximativ două degete.
  3. Curățați și tăiați ceapa în cuburi și puneți-o în oale.
  4. Sarat la gust.
  5. Adăugați o bucată de unt în fiecare oală.
  6. Pune oalele la cuptorul rece, se încălzește la 180 de grade și se fierbe terciul timp de 30 de minute.
  7. Lăsăm vasul finit la cuptor pentru o oră pentru ca meiul să devină aerisit și fraged.

Două în unu: coacem o garnitură cu carne

Terciul de mei este combinat armonios cu multe produse, inclusiv pui și legume. Fără prea mult efort și cheltuială, puteți pregăti o garnitură delicioasă și carne, după cum se spune, dintr-o singură lovitură. Și este mai bine să serviți un astfel de fel de mâncare în oale, pentru că arată întotdeauna frumos și apetisant.

Ingrediente:

cuptor

  • 2 morcovi;
  • 1 pahar mei;
  • ceapă;
  • 250 g file de pui;
  • sare;
  • amestec de condimente;
  • crenguțe de verdeață proaspătă;
  • 50 ml ulei de măsline;
  • apa purificata;
  • 100 g de unt.

Cantitatea specificată de produse este suficientă pentru 3-4 porții!

Preparare:

  1. Meiul se spală și se usucă.
  2. Se incinge ulei de masline intr-o tigaie si se prajesc crupele in ea cateva minute pana devin aurii.
  3. Puneți meiul într-o cratiță și umpleți-l cu apă purificată. Noi calculăm proporțiileda: 1 cană de mei necesită 3 ½ căni de lichid.
  4. Gatiti pana se evapora apa.
  5. Spălați fileul de pui și tăiați-l în cuburi.
  6. Se curata, se spala si se toaca legumele.
  7. Se calesc legumele in ulei, apoi se intinde fileul de pui. Adăugați sare și condimente și continuați să prăjiți aproape până când carnea este gata.
  8. Acum puneți terciul pe tigaie și amestecați. Se fierbe vasul pentru câteva minute și se stinge aragazul.
  9. Împărțiți terciul în oale și adăugați bucăți de unt deasupra. De asemenea, puteți adăuga bucăți de orice brânză.
  1. Coaceți terci cu carne timp de o jumătate de oră, setând temperatura la 180-190 de grade.
  2. Presărați vasul finit cu verdeață tocată și serviți.

„Caserolă” de mei

Și acest terci în aspectul său este foarte asemănător cu o caserolă sau o plăcintă. Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi consistent și gustos.

cuptor
Ingrediente:

  • 1 litru de lapte;
  • 1 pahar crupe de mei;
  • 1 lingura sare de bucătărie;
  • 2-3 st. l. zahăr;
  • 100 g de unt.

Preparare:

  1. Se spală crupele în apă fierbinte și se freacă cu mâinile. Repetăm ​​aceste acțiuni de mai multe ori.
  2. Apoi trebuie să turnați apă clocotită peste mei și să o lăsați câteva minute. După aceea, îl punem într-o strecurătoare și așteptăm să se usuce meiul.
  3. Luăm o formă și turnăm lapte în ea, astfel încât să rămână un spațiu liber de 3-4 cm până la margine.
  4. Adăugați sare și zahăr și amestecați până când cristalele se dizolvă.
  5. Apoi adăugați crupe și unt în formă.
  6. Punem forma pe raftul de jos al cuptorului si coacem doua ore la o temperatura de 200 de grade.
  7. In acest timp, meiul va absorbi laptele si vom avea o caserola delicioasa cu o crusta frumoasa.
  8. Răciți vasul, tăiați șiinvităm rudele la cină.

Un fel de mâncare luminos și sănătos pentru copii

Copiii pot prepara terci de mei cu dovleac. Iar dacă îi adaugi fructe confiate sau fructe uscate, copilul tău va fi imposibil de rupt din farfurie. În plus, un astfel de fel de mâncare este foarte util.

terci
Ingrediente:

  • 300 g crupe de mei;
  • 250 g dovleac;
  • 1 litru de lapte;
  • sare;
  • zahăr după gust;
  • unt.

Preparare:

  1. Spălați meiul și turnați peste el apă clocotită de mai multe ori pentru a scăpa crupele de posibila amărăciune.
  2. Curățați dovleacul de semințe. Tăiați pulpa în cuburi mici sau dați-o pe răzătoare. Puteți îndepărta pulpa de dovleac cu o lingură mică.
  1. Puneți pulpa de dovleac în oală astfel încât să ocupe aproximativ jumătate din ea.
  2. Adăugați zahăr și sare după gust.
  3. Acum adăugați crupe de mei.
  4. Pune deasupra niște bucăți de dovleac.
  5. Se mai adauga putin zahar si se toarna ingredientele cu lapte. Atenție: ar trebui să existe un spațiu mic în partea de sus a oalei.
  6. Acoperiți oala cu un capac și puneți-o la cuptorul rece.
  7. Coaceți terci cu dovleac timp de patruzeci și cinci de minute la o temperatură de 180-190 de grade.
  8. Apoi trebuie să scoatem cu grijă capacul. Continuam sa gatim vasul inca 10-15 minute. Apoi terciul se va dovedi nu numai sfărâmicios, ci și rumen.

Puțină lume le place terciul de mei simplu. Din păcate, această cereală nu este foarte populară astăzi. Cu toate acestea, puteți face cu ușurință din crupele de mei o adevărată capodoperă culinară care îi va cuceri chiar și pe cei mai sofisticați gurmanzi. Sperăm că rețetele noastre vă vor ajuta în acest sens. Gatiti cu placere si pofta buna!

Următorul

Cite?te ?i: