Aperitivele reci vin în sărbătoare

Anterior

Orice masă festivă, fie că este o zi de naștere sau orice bufet, nu se poate lipsi de tot felul de gustări. Întrucât la sărbători suntem obișnuiți să ne înconjurăm de aproape aceiași oameni apropiați, există o nevoie constantă de a actualiza meniul pentru ca sărbătorile să nu se transforme într-o serie de adunări monotone.

Diverse feluri de mâncare și gustări reci pot oferi un ajutor neprețuit. Să ne uităm la cele mai interesante rețete!

Rețete de gustări reci

„Limba soacrei” din vinete

Ingrediente:

• vinete - 2 medii;
• rosii - 2 medii;
• maioneza - aproximativ 100 g;
• Făină - jumătate de pahar;
• Ulei de floarea soarelui - aproximativ 100 de grame;
• Sare - un praf;
• Piper negru;
• Usturoi - 1 cap;
• Verdeturi - ciorchine (marar, patrunjel, busuioc).

Pregătire:

• tăiați „cozile” vinetelor spălate și tăiați pe lungime fâșii lungi și subțiri;
• Se stropesc vinetele tocate cu putina sare si se lasa sa stea aproximativ o ora ca sa se elibereze zeama si sa dispara toata amarul;
• Se scurge de zeama care s-a eliberat, se rulează farfuriile în făină și se prăjesc până se rumenesc;
• Tăiați roșiile în cercuri;
• Tocați mărunt usturoiul;
• Pune roșiile într-un cerc de vinete prăjite răcit, piper, se toarnă maioneză, se presară cu usturoi și verdeață tocată, se înfășoară într-un tub;
• Presărați verdeață deasupra.

Aperitiv cu masa de sprot-branza cu ananas si masline

Ingrediente:

1. mini prajituri vafe - doua;
2. brânză procesată - jumătate;
3. maioneză (oricare) - două linguri;
4. șprot (în borcan) - doi;
5. ananas (conserve) - zece bucăți;
6. castraveți proaspeți - patru bucăți;
7. măsline - două;
8. boia macinata.

Pregătirea

• Pune pe o farfurie două mini-prăjituri de vafe;
• Răziți brânza topită pe răzătoarea fină;
• Adăugați maioneză și șprot;
• Se macină până la omogenizare;
• Pune amestecul de șprot-brânză într-o seringă de patiserie;
• Strângeți-l de-a lungul marginii fiecărei napolitane, lăsând un centru gol;
• Pune în centru ananas conservat;
• tăiați castravetele proaspăt spălat în felii;
• Introduceți mai multe felii în ananas;
• Scoateți măslinele din borcan și tăiați-le în cercuri;
• Întindeți-vă pe părțile laterale;
• Se presara boia de ardei de pe o margine a farfurii, ajungand putin pe aperitiv.

Clatite cu somon si spanac

Spanacul este o plantă uimitoare care a fost folosită în gătit din timpuri imemoriale. Pe lângă faptul că conține multe vitamine și minerale, spanacul este și o rețetă populară pentru prepararea lui. Gustul neutru face posibilă utilizarea în sosuri, produse de patiserie, supe și alte feluri de mâncare. Merge bine atât cu fructe de mare, cât și cu carne.

Vă propunem o rețetă de clătite cu spanac și somon.

Ingrediente:

• apă - 1,5 căni;
• făină - un pahar;
• somon - file;
• un ou;
• frunze de spanac;
• becuri - jumătate;
• un praf de sifon;
• suc de lămâie;
• zahăr granulat - o jumătate de lingură;
• sare - o jumătate de linguriță;
• ulei vegetal - o lingură;
• unt;
• cremă de brânză (sau smântână groasă) - cinci linguri.

Pregătire:

• Coaceți clătite fără ouă: se dizolvă în apăsare si zaharul granulat, adaugam faina si amestecam bine cu telul. Adăugați sifon (stins cu suc de lămâie) și unt în aluat. Amestecați și începeți să coaceți clătite. Se unge o tavă fierbinte cu unt, se toarnă un plin de aluat pe tavă. Prăjiți o clătită subțire literalmente timp de un minut pe fiecare parte;
• Un pahar de făină face vreo șase clătite;
• Pregătiți umplutura: tăiați ceapa cubulețe mici, ou fiert tocat, file de somon (sărat ușor);
• Se serveste smantana sau crema de branza separat;
• Spanacul se spala si se usuca in prealabil;
• Formați clătite: ungeți cu smântână, apoi puneți deasupra somon, frunze de spanac și stropiți cu ceapă și ou tocate. Apoi înfășurați-l într-o rolă strânsă.

O astfel de gustare rece pe masa festivă este prima care zboară!

Gustări reci cu pâine pita

Rulourile Lavash sunt o gustare foarte populară. Și-au câștigat marea dragoste pentru ușurința și rapiditatea pregătirii, iar rezultatul depășește toate așteptările. Aproape tuturor le plac aceste gustări reci copioase cu pita.

Chilodă de pita cu bastoane de crab

Compoziție::

• Lavash - trei clătite;
• Ouă - patru;
• Usturoi - trei catei;
• brânză tare - 200 de grame;
• Bastoane de crab - ambalare;
• Maioneză - jumătate de pachet;
• Mărar, pătrunjel.

Pregătire

• Tăiați bețișoarele de crab în bucăți;
• Răziți brânza tare pe răzătoarea fină;
• Scoateți ouăle fierte din coajă și tăiați-le cu un cuțit sau o furculiță obișnuită;
• Se spală și se usucă verdeața, apoi se toacă mărunt;
• Ungeți pâine pita cu maioneză;
• Întindeți carnea de crab pe toată suprafața;
• sus Pune a doua pita;
• De asemenea, ca și precedenta, ungeți cu maioneză, dar stropiți cu brânză tare;
• Pune ultima clătită;
• Se amestecă ouăle cu verdeața, se condimentează cu maioneză, precum și sare și piper după gust. Răspândiți masa pe suprafață;
• Rulați pâinea pita într-un rulou, apăsând ușor la fiecare rând;
• Pune vasul finit la macerat la frigider timp de patru ore.

Lavash cu legume

Rețeta pentru această gustare rece este perfectă atât pentru un picnic, cât și pentru o petrecere de naștere.

Ingrediente:

• Pita;
• Usturoi prajit in ulei;
• sos de rosii;
• brânză „Philadelphia”;
• verdeață proaspătă;
• dovlecel înăbușit (sau alte legume gata făcute).

Pregătire:

• Ungeți întreaga suprafață a pâinii pita cu sos de roșii;
• Întindeți uniform puțin usturoi și brânză prăjită în ulei. Nu se adaugă brânză la rulada slabă;
• Apoi așezați orice verdeață proaspătă după gust sau frunze de salată;
• Și orice legume sunt, de asemenea, potrivite, chiar și fasole sau cartofi. Principalul lucru este că sunt gata;
• Rulați strâns pâinea pita într-un rulou;
• Se lasa putin la frigider sa se scurga;
• Înainte de servire, tăiați marginile neuniforme și tăiați în diagonală în porții;
• Se serveste rece.

Dacă doriți o gustare caldă de pita, atunci trebuie să o gătiți cu porumb și ton.

Salată în conuri de vafe

Servirea unei mese joacă un rol important și lasă o impresie plăcută sau nu atât de bună a serii pentru o lungă perioadă de timp. Și uneori poate chiar ridica starea de spirit!

De aceea vom pregăti o salată obișnuită, dar o vom servi în tuburi de vafe.

Ingrediente:

• vinete proaspete - una;
• ulei de floarea soarelui;
• Sarat la gust;
• ficat prajit - 50 de grame;
• castravete proaspăt - mic sau jumătate;
• roșie proaspătă - jumătate;
• grămadă de verdeață;
• maioneză;
• tuburi de vafe - depinde de cantitatea de salată.

Pregătire:

• Vinetele Se spala, se taie in farfurii, sare;
• Se toarnă ulei într-o tigaie încălzită și se așează vinetele, se prăjesc pe fiecare parte până se rumenesc;
• Pune vinetele pe o farfurie;
• Tăiați și puneți într-un vas adânc;
• sare și prăjiți ficatul;
• Tăiați în bucăți mici și adăugați la vinete;
• Tăiați castravetele proaspăt spălat în felii;
• Tăiați roșiile cubulețe;
• Adăugați castraveții și roșiile în salată, adăugați maioneză și amestecați bine;
• Spălați și tăiați verdeața;
• Se pune in salata si se amesteca bine. Adăugați sare dacă doriți;
• Luați un tub de vafe și puneți cu grijă salata în el;
• Tăiați cu grijă tubul în părți egale cu un cuțit ascuțit;
• Alții umplu și tuburi;
• bol de salată, se decorează cu verdeață, se pune vasul la rece să se răcească timp de o oră;
• Pune pe masa festivă.

Oaspeții vor fi mulțumiți de o astfel de porție, iar principalul lucru este că este foarte gustoasă și convenabilă!

Pofta buna!

Următorul

Cite?te ?i:

• Cum să îmbunătățiți creșterea părului
• Cum să scapi de punctele negre rapid și eficient
• Cum să alegi crema de față potrivită
• Ce să gătești pentru cină din carne de porc și cartofi
• Ce să gătești din mușchiul de porc rapid și delicios

---