Carbohidrați ușor digerabili tabel cu produse, dietă și beneficii

Recent, un stil de viață sănătos este mai relevant ca niciodată. Mulți oameni încearcă să facă sport, să urmeze o rutină zilnică, dar fără o alimentație adecvată nu se vor obține rezultate pozitive. În această direcție, subiectul daunelor și beneficiilor carbohidraților provoacă multe întrebări și dispute.

De ce are nevoie organismul de carbohidrați?

Carbohidrații joacă un rol important în activitatea vitală a organismului. Ei sunt principalii furnizori de energie, datorită căruia funcționează fiecare celulă a corpului uman. Energia necesară este produsă atunci când carbohidrații sunt descompuse.

Sunt digerați rapid, așa că de obicei nu apar somnolență și apatie după masă. Acesta este un fapt foarte important pentru situațiile stresante care necesită activitate activă a creierului. În aceste momente, se recomandă consumul de dulciuri, astfel încât organismul să capete putere suplimentară și să nu cheltuiască energie pentru digerarea alimentelor dificile pentru stomac.

În plus, carbohidrații sunt participanți direcți la sinteza hormonilor, secrețiilor și enzimelor, fără o cantitate suficientă, metabolismul complet nu este posibil.

Tipuri de carbohidrați

O persoană poate obține carbohidrați exclusiv prin alimente. Sunt conținute în diverse produse și sunt împărțite în două categorii - ușor de digerat și greu de digerat.

Diferența constă în rata de scindare și conversie ulterioară în glucoză. Cu alte cuvinte, alimentele care au un proces de digestie mai lung oferă o senzație de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp. Astfel de carbohidrați sunt mai folositori. Pentru a afla ce produse aparțin carbohidraților ușor digerabili, trebuie să acordați atenție unui singur factor.

Indexul glicemic (IG) a fost introdus pentru a calcula rata de clivaj. Cu conditia caindicatorul nu depășește 70, produsul aparține carbohidraților lenți. Se găsesc în majoritatea legumelor, fasolei și cerealelor. Dacă valoarea IG nu depășește marcajul indicat, atunci în fața noastră sunt produse care conțin carbohidrați ușor digerabili.

O astfel de mâncare nu este capabilă să elimine senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp. Ca urmare, procesul de asimilare este perturbat, ca urmare, surplusurile sunt stocate, colesterolul „rău” se acumulează în organism, iar pancreasul suferă de supraîncărcări.

Cu toate acestea, nu este recomandat să excludeți complet carbohidrații ușor digerabili din dietă. O astfel de dietă nu este potrivită pentru toată lumea. De exemplu, pentru persoanele care preferă un stil de viață activ, fac sport profesional, aceste substanțe sunt foarte utile.

După antrenament sau activități active, mușchii au nevoie de glicogen, care trebuie obținut cât mai curând posibil. Prin urmare, pentru refacerea corectă a organismului după exercițiu, este foarte important să știm ce se referă la carbohidrații ușor digerabili.

Lista carbohidraților ușor digerabili

Nu mai puțin importante sunt informațiile despre care carbohidrați ușor digerabili sunt conținute în produsele alimentare comune:

Fructoză. Această substanță este implicată în sinteza glucozei conținute în fructele dulci, fructele de pădure și mierea.
Lactoză. Substanța aparține carbohidraților de origine animală, este conținută exclusiv în lapte. Zahărul din lapte are o valoare nutritivă foarte mare.
Glucoză. Cel mai cunoscut și cel mai comun tip de carbohidrați, fără participarea căruia practic nu poate face un singur proces metabolic. Puteți obține substanța din fructe și unele legume.
Zaharoza. Substanță conținută în toate tipurile de zahăr, poate fi obținut și în cantitate minimă din fructe coapte.
Maltoză. O substanță este azahăr de origine naturală, care este produs în timpul fermentației strugurilor și al formării malțului. Puteți găsi compusul organic în produsele din bere, muesli și citrice.
Galactoză. Această substanță este conținută în produsele lactate fermentate.

De unde să obțineți carbohidrați ușor digerabili?

Desigur, carbohidrații lenți sunt mult mai benefici pentru organism. De fapt, majoritatea preparatelor îndrăgite de omenire nu sunt cele mai corecte și mai utile. Acestea sunt aceleași carbohidrați ușor digerabili, lista produselor și tabelul produselor cu IG indicat în care sunt conținute sunt prezentate mai jos.

Acestea includ:

alcool;
cofetărie;
coacere;
ketchup;
zahăr în formă pură;
băuturi dulci;
Miere;
maioneză
produse lactate care conțin zahăr;
legume cu amidon;
niste fructe

Luând în considerare carbohidrații ușor digerabili, a căror listă este dată mai sus, este necesar să se aprofundeze esența problemei mai detaliat. La urma urmei, acestea includ o listă uriașă de delicatese. Pentru a face acest lucru, luați în considerare tabelul indicatorilor GI pentru cele mai populare produse alimentare incluse în dieta aproape oricărui locuitor al planetei.

Carbohidrați ușor digerabili, tabel:

Denumirea produsului	GI	Denumirea produsului	GI	Denumirea produsului	GI
Fulgi de porumb	85	Cartofi prăjiți	95	Bere	110
pâine albă	92	lasagna	75	Miere	90
Terci de porumb	70	Muesli	80	Smochin	90
Piure de cartofi	82	Galuste	75	Popcorn fără zahăr	85
Caviar din dovlecel	75	Strugurii	75	Dovleac	75
Vafe	75	Cozonac	70	Terci de orez cu lapte	75
Pepene	72	Morcovi fierti	85	Sifone	75
Bagheta	70	Orez aerian	75	Ridiche	85
Fructe uscate	75	chipsuri	85	Covrigi	75
Ciocolata cu lapte	71	Coacerea din foietaj	100	Datele	146
Acadele și caramel	80	Gheaţă	79	Conserve de porumb	78
Sucuri gata	74	Banană	70	Halva	70
Clatite	70	Lapte condensat cu zahar	80	Pâine	70
Gem	71	Pizza	86	Hotdog-uri	90
Conserve de fructe	De la 80	Rutabaga	99	Pâine scurtă	105

Carbohidrații ușor digerabili ocupă o parte atât de mare a dietei, produsele enumerate în tabel conțin în mare parte multe substanțe utile. Prin urmare, nu există niciun motiv pentru a priva corpul de deliciu, este suficient doar să urmați o anumită dietă cu restricții.

Dietă cu restricție de carbohidrați rapizi

În nutriție, gradul de rău sau beneficiu nu poate fi evaluat fără ambiguitate. Chiar și în compoziția mâncărurilor care nu aparțin unei diete sănătoase,sunt componente necesare vieții umane. Acest lucru este valabil mai ales pentru carbohidrații rapizi.

Indicatorii cantitativi sunt mult mai importanți în această chestiune.

Cu toate acestea, calitatea alimentelor care conțin carbohidrați nu trebuie redusă. Lista produselor care ar trebui reduse la minimum în dietă este reprezentată de următoarele denumiri:

coacere;
cofetărie;
zahăr;
sosuri gata preparate;
băuturi dulci

Cu toate acestea, consumul moderat de produse de panificație făcute din făină integrală nu va dăuna figurii. Mierea este un excelent înlocuitor al zahărului pentru cei care fac dietă. Unele băuturi pot fi îndulcite cu ele în cantități mici.

Este mai bine să consumați produse care aparțin carbohidraților simpli în prima jumătate a zilei. Iar dacă vrei să mănânci ceva dulce, este mult mai util să mănânci fructe. Dulciurile cu unt pot fi consumate într-o singură cantitate până la ora 16:00.

Din produsele lactate fermentate, se recomandă să se acorde preferință chefirului, Ryazanka și iaurtului natural fără aditivi.

O dietă cu restricție de carbohidrați ușor digerabili presupune o anumită rată zilnică de consum, care nu trebuie să depășească 30% din cantitatea totală de carbohidrați din dietă. Mai exact, această cifră este aproape de 50 de grame. Este necesar să se respecte norma, o scădere a indicatorului indicat este periculoasă pentru sănătate și poate duce la deteriorarea bunăstării.

Dacă faceți o regulă să mâncați toate dulciurile permise înainte de prânz, acest lucru va reduce riscul de defecțiune. O astfel de dietă te va ajuta să treci la o alimentație adecvată fără prea multă disconfort și să nu te refuzi să mănânci complet alimentele tale preferate. Pentru aceasta, corpul vă va mulțumi cu o stare de bine excelentă și o silueta zveltă.