Salata clasica de mimosa cu branza

Anterior

Există multe moduri de a pregăti Mimoza. Aceasta este o salată foarte ușor de preparat, iar procesul de gătire va dura puțin timp.

Se recomanda servirea acestei salate intr-un vas transparent (un vas sau un vas) astfel incat sa se vada continutul ei variat si luminos. Oaspeții tăi vor fi fermecați de acest aperitiv delicios.

Numele vorbește de la sine. Salata „Mimoza” este numită așa în cinstea unei flori galbene deschise și foarte frumoase, așa că se obișnuiește să o decorezi cu un gălbenuș ras. Vom lua în considerare câteva dintre cele mai comune opțiuni de gătit. Poate, să începem cu o rețetă clasică.

Salată clasică „Mimoza” cu brânză

salata

Pentru a pregăti versiunea clasică, vom avea nevoie de:

  1. Ouă - 5 buc.;
  2. maioneza - 60 gr.;
  3. Ceapa - 1 buc.;
  4. Brânză tare - 100 gr.;
  5. Conserve de peste - 200 gr.;
  6. Sarat la gust.

În primul rând, să începem să pregătim produsele: se rade brânza, se zdrobește peștele cu o furculiță și se fierb ouăle. Apoi tăiați ceapa în cuburi mici. Se toarnă ceapa într-un bol și se condimentează cu 9% oțet de masă. Când ouăle sunt fierte, le despărțim în gălbenușuri și albușuri, după separare, le dai pe răzătoare fină.

Pune albusurile ras pe fundul salatei. In continuare intindem branza rasa, jumatate din piureul peste branza. Unge totul cu maioneza si sare dupa gust. Scurge otetul de ceapa si pune-l intr-un bol de salata.

Peștele rămas se pune deasupra cepei. Asezonați cu maioneză. Acum rămâne doar să facem un decor. Pentru a face acest lucru, luăm gălbenușuri de ou rase în prealabil și le presărăm deasupra salatei noastre.

Puteți lua aproape orice brânză, principalul lucru este că poate fi rasă. Drept urmare, salata este aerisită și fragedă șigustul de peste este aproape imperceptibil.

Pentru cei cărora nu le este frică să se răsfețe și le place să mănânce delicios, se recomandă să adăugați 100 g de unt ras în stratul cu ceapă, iar înainte de servire, scoateți „Mimoza” din frigider cu 10-15 minute înainte de servire. si lasam untul sa se incalzeasca putin.

Salata "Mimoza", o reteta cu branza - o reteta veche

strat

Istoria acestei versiuni a salatei a început în anii 70, când „Mimosa” a reușit să stoarce heringul sub o haină de blană și Olivier de la mesele de Anul Nou.

Dragostea generală pentru această salată a dus la apariția diferitelor opțiuni de gătit.

Pentru a pregăti salata Mimoza cu brânză, vom avea nevoie de:

  1. Cartofi - 4 buc.;
  2. Ouă - 6 buc.;
  3. Morcov - 2 buc.;
  4. brânză tare - 50 g;
  5. Ceapa - 1 buc.;
  6. Conserve de macrou - 1 conserve;
  7. maioneză - 200 g;
  8. Sare.

Metoda de preparare:

  1. Fierbem morcovii si cartofii intr-o jacheta, apoi punem legumele pe o farfurie si le lasam sa se raceasca. In acelasi timp cu legumele se fierb ouale (la rece), cand sunt gata se pun in apa rece si se lasa sa se raceasca.
  2. Se toacă mărunt ceapa cu un cuțit și se toarnă peste ea apă clocotită timp de 2 minute, apoi se scurge apa.
  3. Pasează peștele cu o furculiță.
  4. Răziți cartofii și morcovii. Separați ouăle răcite de gălbenușuri și albușuri. Se macină gălbenușurile și albușurile separat pe o răzătoare grosieră. Frecam si cascavalul, abia acum pe razatoarea fina.

Acum, când toate produsele sunt gata, începem să așezăm strat cu strat:

1 strat - cartofi (trebuie sărat).

2 straturi - ceapa.

Al 3-lea strat - brânză tare.

Al 4-lea strat - piure de pește.

Al 5-lea strat - albuș de ou.

Al 6-lea strat - morcovi.

Al 7-lea strat - gălbenușurile ras într-un roldecoratiuni

În același timp, fiecare strat este uns cu maioneză și nivelat uniform.

Salata mimoza cu branza procesata

branza

Probabil, mulți oameni știu că poți înlocui brânza tare cu brânza procesată, în timp ce salata nu își va pierde frăgezimea, ci doar va dobândi un contrast de arome.

Pentru a pregăti „Mimoza” cu brânză topită, vom avea nevoie de:

  1. Cartofi - 4 buc.;
  2. Morcov - 2 buc.;
  3. ceapa Ripchasta - 1 buc.;
  4. Ouă - 4 buc.;
  5. Brânză de vaci procesată - 2 buc. (cu cât mai gras, cu atât mai bine);
  6. Conserve de pește - 1 conserve;
  7. maioneza - 300 gr.;
  8. sare și mărar;

Metoda de preparare:

Pregătiți toate produsele așa cum este descris mai sus. Începem să așezăm strat cu strat pe farfurie. În același timp, fiecare strat este uns cu maioneză.

1 - cartofi.

2 - pește.

3 – frecați brânza topită.

4 - proteine ​​ras.

5 - morcovi.

6 - se decorează cu gălbenuș ras și mărar.

Pofta buna!

Următorul

Cite?te ?i: