Copiilor li se pot da ciuperci, care, cât și când

Anterior

Mâncărurile cu ciuperci sunt adesea prezente în meniul nostru - este un produs parfumat, gustos și hrănitor, care este și bogat în vitamine și diversifică frumos dieta de toamnă-iarna. Dar părinții grijulii au adesea îndoieli cu privire la posibilitatea de a oferi ciuperci copiilor mici și, dacă da, ce tipuri și în ce cantitate?

Este util să mănânci ciuperci?

Există o părere că ciupercile, deși sunt gustoase și completează perfect terciurile și cartofii obișnuiți, sunt încă inutile - ei spun că au puține proteine ​​și sunt prost digerate și chiar pot provoca rău dacă obțineți dintr-o dată materii prime de calitate scăzută. .

ciuperci
De fapt, această sursă de proteine ​​vegetale este foarte utilă atât pentru noi, cât și pentru copiii noștri, trebuie doar să abordăm problema cu cunoștință de cauză. Să încercăm să rezumam informațiile de la nutriționiști și să vedem ce obține corpul nostru din preparatele cu ciuperci.

Deci, acest produs nu este deloc o suzetă, valoarea sa nutritivă atât în ​​formă proaspătă, cât și în formă sărată uscată este destul de mare, judecă singur:

  • În comparație cu carnea de vită, șampioanele, de exemplu, conțin 10% proteine ​​vegetale — nu dense, dar nu atât de puține, în plus, proteinele din dietă ar trebui să provină din diverse surse, nu doar din carnea de animale;
  • Ciupercile conțin carbohidrați lenți utili care ne protejează de o creștere dăunătoare a glicemiei imediat după masă, adică este un aliment sănătos;
  • O cantitate mare de fibre grosiere în picioarele ciupercilor - are un efect pozitiv asupra motilității intestinale, „elimină” zgura;
  • Grăsimile nutritive, care se găsesc în cantități mari la unele specii (ciuperci de bovine, ciuperci porcini, ciuperci porcini, ciuperci porcini) sunt bine absorbite de sistemul digestiv la orice vârstă;
  • Aproape toate speciile servesc ca o sursă excelentă de fosfor, care întărește sistemul osos, mai mult decât în ​​legume, dar mai puțin,decât în ​​pește;
  • Compoziția de vitamine a ciupercilor este de asemenea plăcută - este aproape întregul grup B, precum și C și E, acestea din urmă sunt bogate în ciuperci porcini - copiii le pot mânca de la 4-5 ani;
  • Acest produs este gustos și are o aromă unică pentru fiecare specie, datorită căreia este posibil să creșteți apetitul acelor copii care, din anumite motive, sunt agitați și nu mănâncă porția obișnuită.

Pe baza acestor informații, nu poți numi aceste daruri ale pădurii un produs inutil, nu degeaba le-au mâncat strămoșii noștri în orice moment!

Este posibil să hrănești un copil cu ciuperci?

Și totuși întrebarea rămâne, deoarece medicii insistă uneori că acest produs este nedorit în dieta unui copil. După ce se ghidează nutriționiștii și pediatrii care exprimă astfel de recomandări categorice?

copiilor
În primul rând, peretele celular al ciupercii este dur - acest lucru se datorează conținutului ridicat de substanță chitină din el, din punct de vedere chimic este un compus azotat care este foarte greu de digerat de către stomac.

Se crede că prezența chitinei fungice în tractul digestiv reduce capacitatea epiteliului intestinal de a absorbi substanțele nutritive.

Ca avertisment, medicii șterg produsul din meniul copiilor dintr-un motiv simplu - nu vor să fie responsabili pentru consecințele hrănirii excesive și needucate a copiilor cu preparate cu ciuperci. Cert este că și un adult, după ce a mâncat ciuperci, va simți greutate, disconfort, arsuri la stomac, în special un bebeluș, al cărui stomac este mult mai slab.

În al doilea rând, originea acestui produs este mereu în discuție, cu excepția cazului în care tu însuți ești un culegător de ciuperci cu experiență, care îți colectează recolta în locuri de pădure dovedite, curate din punct de vedere ecologic.

Medicii știu cu adevărat că culegătorii fără scrupule de ciuperci colectează materii prime oriunde crește produsul - în zone nefavorabile, în apropierea autostrăzilor, chiar și în apropierea gropilor de gunoi, apoi predă cele colectate la recepție.puncte de unde se umple cu gaze de eșapament, chimicale și nu se știe ce mai ajunge la fabricile de conserve și de acolo la masa noastră. Dacă vă gândiți bine, o astfel de interdicție de către medici a alimentelor pentru copii nu va părea ciudată.

Așadar, vezi că nutriționiștii sunt preocupați de cantitatea și calitatea produsului, și deloc de nocivitatea acestuia ca atare. Dacă puteți oferi mesei de acasă ciuperci curate și sigure, culese de dvs. sau cumpărate de la culegători de ciuperci conștiincioși de încredere și, în plus, sunteți hotărât să dozați cu strictețe porțiile pentru copii - nu va fi nici un rău din acest lucru, copiii dvs. pot mânca ciuperci!

La ce vârstă ar trebui să dai mâncăruri cu ciuperci unui copil?

Există multe dispute în acest sens, și totul pentru că sistemul digestiv al fiecărui copil se dezvoltă individual. Dacă există o problemă cu constipația sau diareea, există adesea balonare, durere - nu ar trebui să riscați și, în plus, să încărcați burta. In cazul afectiunilor tractului gastro-intestinal, nici acest produs nu trebuie administrat, mai ales daca exista diskinezie a cailor biliare.

care
La unii copii, organele și procesele enzimatice sunt puțin în urmă în creștere, nu au timp să furnizeze intestinelor cantitatea necesară de bilă și acid, apoi se pune întrebarea dacă copiii pot mânca ciuperci - ciuperci sau orice altceva. altele - dispare. Este mai bine să nu provocați indigestie dacă există deja o problemă cu aceasta.

Copilul tău este sănătos, nu există probleme cu digestia alimentelor? În plus, consultați un medic pediatru, care va acorda aprobarea pentru introducerea unui nou produs. Situația generală este că puteți începe să vă hrăniți cu o bunăstare completă deja din al doilea an, iar dacă au existat probleme cu intestinele, atunci este mai bine să așteptați până la 7-8 ani.

De asemenea, vă sfătuim să hrăniți copilul cu partea moale - capace și, de asemenea, să-l învățați să mestece bine fiecare bucată. Dacă încă nu sunt destui dinți, gătiți caviar, măcinați-l, gătiți bulion și sosuri pentru copii.

Ce tipuri de încercatintroduse in dieta bebelusului? Alege ciuperci tinere, slabe, nu viermi, curate, apetisante. Sunt potrivite ciupercile albe, ciupercile porcini, ciupercile porcini, ciupercile porcini, ciupercile porcini și ciupercile porcini. Nu ar trebui să dați hrană marinată bebelușilor - este prea acru și tare.

Și încă o întrebare: poate un copil de un an să mănânce ciuperci? Cu siguranță nu poți! Stresul prea devreme asupra corpului poate provoca durere și chiar otrăvire, așa că așteptați până când corpul tânăr este puternic pentru o astfel de mâncare utilă, dar grea.

Ceai și ciuperci de lapte

Să nu uităm de aceste specii, băuturi din care nu se găsesc des în bucătăriile noastre și, cu toate acestea, unii părinți își fac griji dacă kombucha este sigur pentru copii, dacă întreaga familie se bucură de el.

Infuzia este bogată în substanțe utile și este o prevenire a insuficienței bacteriene în organism, în special la nivelul mucoaselor. Este util pentru copii să-și clătească gura și gâtul cu stomatită, gingivite, faringită. De asemenea, are un efect pozitiv asupra florei intestinale. Pentru a obține beneficiul maxim și pentru a nu provoca reacții neplăcute, ar trebui să urmați doza.

copiilor
Se crede că nu este nimic rău în a trata un copil cu o băutură gustoasă de la vârsta de 1 an, dar ar trebui făcută sub control. Dacă doriți să administrați în mod regulat infuzia copilului, începeți cu 1 linguriță, așteptați 2-3 zile - dacă totul este bine, nu există balonare, totul este în regulă cu scaunul, atunci puteți bea 1 linguriță o dată pe zi, apoi mariti putin volumul, aducand-o la jumatate de pahar in 1-2 zile.

Nu administrați mai mult decât această doză până când copilul are cel puțin 4-5 ani. În general, chiar și adulților li se recomandă să limiteze utilizarea infuziei - aproximativ 1-1,5 pahare pe zi, nu mai mult.

Omologul din lapte al kombucha este un organism a cărui activitate vitală creează un fel de drojdie bacteriană în mediul laptelui. Lacu utilizarea corectă a laptelui cu această ciupercă, puteți obține chefir proaspăt în fiecare zi. Considerăm că este chefir condiționat - aluatul este diferit, iar nuanțele de gust sunt diferite, dar multor oameni le place să-l numească așa.

Beneficiile chefirului de ciuperci sunt enorme - este o băutură răcoritoare delicioasă și prevenirea multor boli și reglarea naturală a mișcărilor intestinale la adulți și copii. Această băutură este lider printre remediile naturale în ceea ce privește puterea de întărire a imunității!

Cum se pot da ciuperci cu lapte copiilor? Când începeți să introduceți alimente complementare, puteți începe cu 1 linguriță. Ca și în cazul precedent, monitorizați burta timp de 2-3 zile, dacă formarea de gaz este moderată, continuați.

Se recomandă să beți astfel de chefir într-un curs de două săptămâni. Daca sunt probleme intestinale, diabet sau astm, produsul este contraindicat.

Nu vă privați familia de produse delicioase și sănătoase cu ciuperci! Studiază informațiile, caută alimente de calitate și fii atent la reacția organismului – atunci beneficiile vor depăși cu mult eforturile depuse.

Următorul

Cite?te ?i: