Cum să gătești midii congelate

Anterior

Midiile care zac pe ghișeele magazinelor și supermarketurilor sunt întotdeauna fierte înainte de congelare. Prin urmare, pot fi preparate în orice fel și folosite în orice fel de mâncare care permit prezența acestor fructe de mare.

Așa că dacă tot ești chinuit de întrebarea: „Cum să gătești carne de midii congelată, curățată și congelată în condiții industriale”, ai încredere în noi și în intuiția ta, iar atunci o nouă pagină din cartea pasiunilor culinare se va deschide înaintea ta.

Cum să gătești midii congelate

midii
Prin urmare, înainte de a mânca crustacee, acestea trebuie pregătite cu grijă și corespunzător. Nu vrei să mesteci nisip în timp ce mănânci, nu? După decongelare, midiile trebuie spălate bine, apoi fierte sau turnate cu apă clocotită.

Carnea trebuie îndepărtată imediat de coajă, spălată bine de pietre. Dacă molusca este foarte mare și grasă, trebuie eviscerată. După ce a lăsat apa să se scurgă.

Cum să gătești midii proaspete congelate

Acasă, pentru a pregăti aceste fructe de mare congelate în scoici, este necesar să le fierbeți și într-o cantitate mică de apă cu condimente adecvate. De asemenea, puteți adăuga suc de lămâie sau vin, dacă doriți.

Midiile sunt considerate gata atunci când cojile lor se deschid complet. Cele care nu s-au deschis trebuie aruncate. După gătire, fructele de mare pot fi consumate imediat sau folosite pentru a pregăti alte feluri de mâncare.

Se prepară în diferite moduri: în cuptorul cu microunde, cuptor, slow cooker, abur. Sunt prăjite, fierte, prăjite, marinate, coapte. De asemenea, folosit pentru prepararea de salate, supe, gustări, preparate calde.

Retete cu midii

Midii prajite cu ceapa

O rețetă foarte simplă și accesibilă:

  • Albesc scoicile15 minute pentru abur;
  • Se incinge ulei de masline intr-o tigaie si se caleste ceapa in el;
  • Tăiați fructele de mare albite în bucăți mici și amestecați cu ceapa prăjită;
  • Sare piper;
  • După cinci minute, felul nostru de mâncare este gata.

Julien de midii

Compoziție:

  • congelate
    fructe de mare congelate - 250 grame;
  • ulei - două linguri;
  • smântână (10%) - 100 ml;
  • brânză de vaci procesată - una;
  • catel de usturoi;
  • mozzarella - 100 de grame;
  • sare;
  • piper negru

Pregătire:

  • Dezghețați complet midiile;
  • Încinge cuptorul la 200 de grade;
  • Topiți untul, prăjiți un cățel de usturoi și aruncați-l;
  • Se toarnă crema și se lasă să se evapore ușor;
  • Adaugam branza topita si, amestecand continuu, aducem sosul la ingrosare;
  • Sare si piper;
  • Se pun scoicile in forme termorezistente si se toarna sosul;
  • Se rade sau se taie mozzarella felii subtiri, se pune pe Julienne;
  • Coaceți timp de zece minute până când se rumenesc;
  • Se serveste fierbinte.

Salata de vara

Compoziție:

  • midii - 300 de grame;
  • castraveți - doi;
  • ouă - două;
  • ceapa verde - un buchet;
  • mărar - ciorchine;
  • maioneză;
  • sare de mare

Pregătire:

  • Scoicile se dezgheta si se fierb in apa clocotita cu sare timp de aproximativ trei minute;
  • Se pune intr-o strecuratoare si se lasa sa se raceasca;
  • Se fierb ouăle de pui tari, se răcesc și se taie cubulețe mici;
  • Spalam toate verdeturile;
  • Tăiați castraveții în cuburi sau fâșii, trimiteți-i în recipientul pentru ouă;
  • Adăugați fructe de mare întregi;
  • Tăiați ceapa rondele și adăugați;
  • De asemenea patrunjel tocat si maioneza, sare;
  • Se amestecă totul bine.

Pregătim midii congelate decojite în mod clasic

Componente:

  • gătești
    scoici - jumătate de kilogram;
  • usturoi - doi căței;
  • vin de masă - 250 mililitri;
  • unt - 30 de grame;
  • eșalotă - două capete;
  • smântână groasă - 50 de grame;
  • verdeață de pătrunjel - o grămadă;
  • curry - un praf.

Pregătire:

  • Tocați mărunt eșaloța;
  • Tocați usturoiul și pătrunjelul;
  • Apoi trimiteți acest amestec aromat într-o tigaie fierbinte, prăjiți ușor totul;
  • Adăugați crustaceele decongelate, spălate și curățate;
  • Se toarnă vinul alb și se amestecă bine;
  • Se fierbe câteva minute cu capacul închis până când scoicile se deschid;
  • Puneți fructele de mare finite într-o cratiță, îndepărtați cojile deschise, turnați smântâna;
  • Sare, piper, adauga curry;
  • Adăugați untul, amestecați bine și gătiți aproximativ patru minute;
  • Serviți vasul cu sos.

După cum vedeți, midiile sunt un produs versatil, din care puteți pregăti diverse delicatese sau le puteți mânca chiar așa, după ce le-ați fiert în prealabil câteva minute. Este perfectă atât pentru preparatele obișnuite de zi cu zi, cât și pentru delicatese rafinate.

Gătește și degustă midii cu plăcere, răsfățați-vă rudele și prietenii, spuneți tuturor care este cea mai bună gazdă!

Următorul

Cite?te ?i: