Cum să gătești prăjituri delicioase cu lapte

Anterior

Recent, pâinea vândută în magazine nu este deosebit de plăcută prin gustul și calitatea ei. Prin urmare, majoritatea gospodinelor cumpără o astfel de unitate ca aparat de făcut pâine și pregătesc singure un produs parfumat. Acele doamne care nu pot sau nu vor să cheltuiască bani pe echipamente moderne gătesc prăjituri pe lapte și le servesc cu feluri principale în loc de pâine.

Un astfel de produs de casă se dovedește a fi foarte gustos, aromat și, desigur, natural. Prin urmare, în acest articol, vom discuta rețete pentru gătit prăjituri în lapte.

Gatiti in cuptor

Pentru a implementa prima rețetă de prăjituri cu lapte acru, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • delicioase
    Făină de grâu - 240 g;
  • margarina - 60 g;
  • lapte acru - 180 ml;
  • Un praf de sifon si praf de copt;
  • Puțină sare.

Preparare:

  1. Într-un vas adânc, amestecați făina, sifonul, praful de copt și sarea;
  2. Scoateți margarina din frigider și tăiați-o cu un cuțit. Adăugați treptat bucățile rezultate în bol;
  3. Frământați aluatul cu mâinile, trebuie să obțineți firimituri mari de făină cu margarină. Apoi puteți turna lapte;
  4. Se amestecă totul până la o consistență uniformă și se întinde pe o suprafață de masă presărată în prealabil cu făină. Frământați aluatul și cu mâna;
  5. După ce masa devine omogenă și elastică, întindeți-o. Grosimea recomandată a crustei este de 2 cm;
  6. Acum puteți lua o farfurie cu diametrul dorit și o puteți folosi pentru a tăia prăjiturile. După aceea, puneți semifabricatele rezultate pe o foaie de copt unsă în prealabil cu margarină sau altă grăsime și trimiteți-o la cuptor. Apropo, ar trebui să fie încălzit la 220 de grade;
  7. Este foarte important ca prăjiturile să se afle la distanță unele de altele, deoarece în procesul de coacere vor crește în dimensiune șipot rămâne împreună;
  8. Gatiti vasul timp de un sfert de ora. Prajiturile trebuie sa fie putin rumenite;
  9. Prajiturile delicioase pe lapte acru sunt recomandate a fi servite calde. Pentru decor se pot presara cu seminte de susan.

Gătim într-o tigaie

Următoarea rețetă vă permite să pregătiți un fel de mâncare fără cuptor:

  1. gătești
    Pentru a face acest lucru, cerne 1,5 căni de făină de grâu într-un castron adânc, adaugă puțină sare;
  2. Acum se toarnă laptele (jumătate de pahar) într-un filtru subțire, amestecând totul bine până la o masă omogenă;
  3. Luați un ou de pui și bateți-l într-o masă de lapte-făină, adăugați 50 g de unt, tăiat în bucăți. Se amestecă bine toate ingredientele și se frământă un aluat tare. Daca este nevoie mai adauga putina faina;
  4. Adunați masa rezultată într-o singură minge și bateți-o bine pe masă. Pregătirea aluatului, sau mai degrabă baterea lui, va dura aproximativ un sfert de oră;
  5. Apoi puneți aluatul deoparte puțin, acoperiți cu un șervețel sau cu un prosop și lăsați-l să se odihnească. Repetați procedura de mai multe ori;
  6. La final, ar trebui să obțineți un aluat omogen;
  7. După frământare, rupeți o bucată mică din masa principală, întindeți-o cu o „clatită” subțire și ungeți-o cu ulei;
  8. Se pune prajitura, amestecata in lapte, intr-o tigaie fara a adauga grasime in plus, se prajeste pe ambele parti pana se formeaza o nuanta aurie frumoasa;
  9. Asezonați prăjiturile terminate cu unt și puneți-le într-o grămadă îngrijită pe o farfurie. Acoperiți vasul cu un prosop;
  10. Îl poți mânca atât ca fel de mâncare independent, cât și ca înlocuitor complet al pâinii;
  11. Merită spus că, dacă nu vă place metoda de gătit într-o tigaie, atunci trimiteți prăjiturile la cuptor, vasul se va dovedi a fi nu mai puțin gustos și aromat.

Pregătim prăjituri cu brânză

Acum să învățăm cum să gătim un alt fel de mâncare delicioasă, care cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent - acestea sunt prăjiturile cu brânză:

  1. delicioase
    Pentru a le face, ar trebui să cerneți 2 căni de făină de grâu într-un recipient adânc, să adăugați un praf de sare. Adăugați 2 linguri. l. untul topit, amestecați totul bine. Se toarnă 100 ml lapte proaspăt și 50-100 grame brânză, rasă pe răzătoarea fină;
  2. Frământați toate ingredientele într-un aluat omogen, acesta trebuie să fie elastic. Se pune pe o masă presărată în prealabil cu făină;
  3. Folosiți un sucitor sau o sticlă de sticlă pentru a întinde aluatul. Grosimea plăcii rezultate nu trebuie să depășească 1 cm;
  4. Folosind o formă specială sau unele mijloace improvizate, de exemplu, un pahar fațetat, tăiați cercuri din aluat;
  5. Poți găti prăjituri cu brânză în lapte în două moduri: într-o tavă sau la cuptor. Daca te hotarasti sa prajesti intr-o tigaie, incalzeste bine tigaia si prajeste aluatul pe ambele parti pana se rumeneste;
  6. Dacă vrei să-l trimiți la cuptor, mai întâi încălziți-l la 200 de grade;
  7. Fie ungeți tava de copt cu ulei, fie acoperiți-o cu hârtie de copt. Așezați aluatul la mică distanță, dacă doriți, presărați brânză deasupra fiecărei prăjituri;
  8. Coaceți timp de un sfert de oră. Când vezi că capodopera ta a căpătat o frumoasă nuanță aurie, poți să o scoți din cuptor, să o transferi într-un vas mare și să o servești;
  9. Tortilele pot fi completate cu verdeață tocată.

Gătim cu adaos de drojdie

După cum probabil ați observat, mai sus au fost descrise rețetele pentru a face prăjituri pe lapte fără a adăuga drojdie.

Dar există gospodine cărora le place să facă aluat de drojdie, așa că următoarea rețetă este special pentru ei:

  1. lapte
    Așadar, luați o jumătate de linguriță de drojdie uscatăsi se dilueaza in 250 ml lapte incalzit. Adăugați 1 lingură. l. zahăr granulat și 1 linguriță. sare Cerne 350 g de făină, se împarte în jumătate;
  2. Mai întâi, adăugați o parte din făină în laptele în care sunt diluate drojdia, sarea și zahărul. Se amestecă totul bine, se adaugă 50 g de unt topit, apoi a doua jumătate de făină;
  3. Se framanta un aluat moale si se lasa sa se odihneasca 60 de minute;
  4. Când a trecut ora, împărțiți aluatul în părți egale. Se recomandă împărțirea în 6-7 bucăți. Rulați fiecare într-o tortilla și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți;
  5. Această rețetă recomandă gătirea cu ulei. Drept urmare, veți obține prăjituri luxuriante și parfumate.

Acum știi să gătești singur prăjituri pe lapte. Alegeți rețeta preferată și încercați-o pe cea care vă place cel mai mult. Merită spus că nu contează dacă gătiți prăjiturile în lapte acru sau proaspăt, într-o tavă sau la cuptor, toate vor fi foarte gustoase. Și dacă doriți, le puteți umple și cu ceva.

În general, gătiți și încântați-i pe cei dragi cu noi capodopere culinare.

Următorul

Cite?te ?i: