Rețetă pas cu pas de clătite de bere gustoase ireal

Anterior

Cui nu iubesc clătitele? Ajurata, luxurianta, cu gauri, dulce, cu umplutura de ciuperci sau carne - alege dupa gust. Și pentru ca clătitele să devină, așa cum se spune, faimă, trebuie să pregătiți aluatul corect. Astăzi avem în meniu clătite de bere incredibil de gustoase.

Secretele clătitelor delicioase:

gustoase

  • Principalul lucru în a face clătite este să faceți o bază omogenă fără cocoloașe. Pentru a face acest lucru, trebuie să introduceți lichid în făină, și nu invers;
  • Dacă clătitele au ieșit tari, ungeți-le cu unt, acoperiți cu un prosop de bucătărie și apoi se vor înmuia;
  • Inainte de a incepe prajirea, tigaia trebuie unsa cu o bucata de untura sau cartofi cruzi inmuiati in ulei vegetal;
  • Pentru a obține clătite ajurate, trebuie să adăugați puțină apă minerală carbogazoasă;
  • Când pregătiți aluatul pentru clătite pe bere, este mai bine să nu adăugați mult zahăr. De asemenea, vor avea gust neindulcit;
  • Pentru a congela clătitele, trebuie să le puneți într-o pungă și să le puneți la congelator. Și dezghețați-le la temperatura camerei înainte de servire.

Clatite cu bere: o reteta pas cu pas

Încântă-ți casa cu clătite parfumate și moi pe bere. Puteți alege orice umplutură pentru ele, de exemplu, verdeață și brânză sau carne tocată cu legume. Sau doar servește clătite cu smântână.

gustoase
Compoziție:

  • 2 oua;
  • 1 lingura zahăr;
  • 150 g faina cernuta;
  • 2-3 st. l. ulei vegetal purificat;
  • 1 art. bere ușoară;
  • 1 art. lapte;
  • sare.

Preparare:

  1. In primul rand, vom combina ouale cu zaharul granulat si sarea. Bateți masa rezultată până la o consistență omogenă;
  2. Turnați încet laptele, amestecând tot timpul viitorul aluat;
  3. Asigurați-vă că cerneți făina și adăugați jumătate din cantitatea indicată în porții mici la restul ingredientelor;
  4. Fără a fi leneș, amestecați baza. Scopul nostru este să scăpăm de toate bulgări;
  5. Acum adaugam a doua portie de faina cernuta si amestecam totul;
  6. Mai rămâne doar să adăugați bere în aluat și să amestecați bine amestecul. Sfat: dacă mai sunt cocoloașe în bază, lăsați-l timp de 10 minute, apoi amestecați din nou bine;
  7. Încinge tigaia și unge-o cu o bucată de untură. Se toarnă aluatul și se prăjesc clătitele pe ambele părți până devin aurii;
  8. Clatitele gata pot fi unse cu unt sau servite cu smantana.

Clatitele subtiri si ajurate sunt simple!

Cum să prăjiți clătite subțiri cu găuri în bere? Reteta este destul de simpla, iar acum ne vom asigura de ea. Pentru a pregăti astfel de clătite, vom avea nevoie de bere neagră, deși, în principiu, poate fi înlocuită cu bere light. Și pentru a da desertului nostru note rafinate, adăugați nucșoară în aluat.

bere
Compoziție:

  • 4 oua;
  • 100 g de unt;
  • 2 art. bere bruna;
  • 1-2 lingurite. zahar granulat;
  • 1 art. făină cernută;
  • sare;
  • nucsoara macinata dupa gust.

Preparare:

  1. Bateți ouăle într-un castron, adăugați zahăr după gust și sare, bateți amestecul de ou-zahăr cu un mixer sau blender. Ar trebui să obținem o masă albă luxuriantă;
  2. Topiți untul într-un mod convenabil și adăugați-l încet în aluat, amestecând constant;
  3. Acum se adauga nucsoara si se introduce faina precernuta in portii mici;
  4. Amestecam baza pana devine omogena si abia apoi turnam berea. Bateți aluatul cu un mixer și lăsați-l jumătate de oră;
  5. Pentru ca clătitele să aibă găuri și să nu se lipească de tigaie,trebuie să fie bine pregătit. Hai să o facem așa:
  6. Spălați tigaia folosind orice detergent și sifon. Nu sări peste acest pas chiar dacă tigaia este curată;
  7. Stergem bine tava, turnam un strat nu foarte gros de sare;
  8. Punem cratita pe aragaz si incingem sarea. Ar trebui să dobândească o nuanță galbenă;
  9. Acum scoateți sarea, clătiți tigaia și ștergeți-o bine;
  10. Punem din nou tigaia pe aragaz si punem o bucata mica de untura. Așteptăm până când grăsimea se evaporă și scoatem resturile;
  11. Acum puteți începe să prăjiți clătite. Nu vă fie teamă de durata procesului de pregătire a tigaii, dacă faceți totul bine, clătitele vor sări de la sine;
  12. Prăjiți clătitele pe ambele părți;
  13. Iată clătite atât de incredibil de gustoase și frumoase.

Prăjiți clătitele fără a adăuga lapte

Clătitele pe bază de bere ireal de delicioase pot fi făcute și fără lapte. În schimb, vom adăuga apă purificată obișnuită. Și pentru ca clătitele să fie luxuriante, adăugați puțin sifon stins cu oțet în aluat. Încercați-l și cu siguranță vă vor plăcea aceste delicii.

Depozitare:

gustoase

  • 1 art. bere închisă sau ușoară;
  • 1 art. făină;
  • 1 art. apa purificata;
  • 3 art. l. uleiuri;
  • ¼ linguriță. sifon;
  • oţet;
  • 2 oua;
  • 1 lingura zahar granulat

Preparare:

  1. Bateți ouăle într-un castron adânc, amestecați-le;
  2. Cerneți făina și adăugați-o în amestecul de ouă în porții mici;
  3. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare;
  4. Combinați apa purificată cu berea într-un recipient separat;
  5. Turnați încet baza lichidă în masa de ou-făină;
  6. Se stinge sifonul cu oțet și se adaugă în aluat. Se amestecă;
  7. Acum adăugați zahăr și sare la baza de clătite.Amintiți-vă că aluatul nu trebuie să fie prea dulce;
  8. Framanta aluatul. Se vor forma bulgări de făină, dar nu trebuie să le atingeți încă;
  9. Se adauga ulei in aluat, se amesteca bine si se lasa 10 minute;
  10. După timpul specificat, frământați baza până la o consistență omogenă, rupând toate cocoloașele. Pentru a facilita procesul, puteți folosi un mixer;
  11. Pregătim tigaia așa cum știm deja și prăjim clătitele.

Unii oameni se feresc de metoda de preparare a aluaturilor de clătite pe bază de bere. Dar nu vă fie teamă să experimentați, deoarece berea nu se va simți la coacere, iar astfel de delicatese pot fi oferite chiar și copiilor. Gătește cu plăcere, delicios!

Următorul

Cite?te ?i: