10 cele mai bune rețete de salate cu ciuperci și brânză

Nicio vacanță nu este completă fără un festin cu salate delicioase. Există nenumărate moduri de a le pregăti. Chiar și un bucătar începător poate veni cu varianta propriului său autor a acestui fel de mâncare. Mâncărurile cu ciuperci, de exemplu, salata cu ciuperci și brânză, sunt foarte gustoase și populare. Ambele produse sunt perfect combinate, iar daca sunt completate cu pui se obtine un preparat foarte gustos. Vă oferim zece dintre cele mai delicioase și neobișnuite salate cu ciuperci.

Reteta cu carne afumata

Această salată este pregătită cu mai multe tipuri de ingrediente din carne și ciuperci marinate. În mod ideal, ciupercile ar trebui să fie foarte mici, astfel încât să nu fie nevoie să fie tăiate. Veți avea nevoie și de ouă fierte și brânză tare rasă.

Dacă doriți, puteți adăuga puțină brânză afumată sau prelucrată, tăind-o cubulețe. În ceea ce privește carnea, preparatul poate fi completat cu pui afumat, șuncă, salam sau balik. Pentru a dilua gustul, puteți folosi amestec de salată sau varză chinezească.

Tăiați varza chinezească în fâșii. Adăugați ciupercile în bol. Tăiați ouăle fâșii, procedați la fel cu balik, șuncă, pui și cârnați afumat. Apoi amestecați totul cu maioneză. Adăugați brânză deasupra și puteți servi vasul la masă.

Reteta cu struguri si telina

Un mod foarte interesant de a pregăti un fel de mâncare gustos și dietetic. Această salată este preparată din ciuperci crude. Trebuie să fie proaspete, curate și albe, să aibă un miros plăcut. Picioarele și capacele trebuie să fie dense, albe în interior. Dacă nu sunteți sigur de calitatea produsului, prospețimea acestuia și locul de cultivare, este mai bine să refuzați o astfel de inițiativă.

De asemenea, pentru fel de mâncare aveți nevoie de țelină tulpină, struguri verzi, de preferință fără semințe, și puteți completa preparatul cu nuci șipui Tapetați fundul farfuriei cu frunze de salată. Pune deasupra țelină, pui și ciuperci tăiate felii. Deasupra se intinde strugurii taiati in jumatate, se presara totul cu nuci tocate. Iaurtul natural este folosit ca sos.

Reteta cu porumb

Un gust foarte interesant se obține în preparate dacă amesteci ciupercile cu porumb. Ca exemplu, puteți lua în considerare o salată cu ciuperci, porumb, ananas și brânză. Se prepară foarte simplu.

Tăiați ciupercile murate în sferturi, ananasul conservat în bucăți mari. Adăugați piept de pui fiert sau, alternativ, creveți sau bastoane de crab. Adăugați porumb în amestec, asezonați cu maioneză și amestecați. Pune salata pe o farfurie, o acopera cu salata verde si decoreaza cu masline deasupra.

Reteta de salata cu branza albastra si ciuperci crude

Acest fel de mâncare impresionează prin gustul său rafinat și aspectul uimitor. Pentru ea se folosește orice fel de brânză cu mucegai albastru. În primul rând, trebuie să pregătiți o farfurie. Se frecă cu usturoi și se așează o pernă de amestec de salată. Apoi roșiile și castraveții sunt tăiați în cuburi.

Specialitatea salatei este că se prepară cu pui pregătit și se prăjește la foc mare până se rumenește. Adăugați carnea tocată și ciupercile proaspete, tăiate în felii subțiri. Stropiți totul cu ulei de măsline, stropiți cu suc de lămâie. Adăugați cuburi de brânză albastră deasupra.

Reteta "Dorul"

Această salată se prepară cu pui, roșii, brânză, ouă și ciuperci. Ciupercile se folosesc marinate, de preferință mici și întregi, astfel încât să arate mai spectaculos. În caz contrar, trebuie să le tăiați în jumătate sau în patru părți.

Pentru a începe, fierbeți carnea și ouăle, răciți-le și tăiați-le în fâșii scurte.Apoi intr-un bol cu pui si ouale tocate, adauga ciupercile. Tăiați și roșiile fâșii, este mai bine să nu folosiți pulpa.

Dacă este timp, separă pielea astfel încât să rămână doar fileul ferm, dar nu este necesar. Răziți niște brânză pe răzătoarea fină. Se sare, se piperează și se condimentează salata cu maioneză. Se presara deasupra branza tare rasa inainte de servire.

Reteta "Polyana"

Această salată arată foarte interesantă, pentru că își ridică pe deplin numele. Datorită folosirii de șampioane murate întregi, ai cu adevărat impresia că te afli în fața unui adevărat câmp de ciuperci. Acest fel de mâncare este pregătit cu pui, brânză, ierburi și cartofi. Dacă doriți, puteți adăuga un ou, morcovi fierți, castraveți murați, șuncă.

În general, algoritmul pentru pregătirea „Polyana” este următorul:

Tapetați fundul vasului cu folie alimentară;
Pune deasupra ciuperci întregi, capacele în jos;
Se presara ciupercile cu verdeata tocata: ceapa, marar, patrunjel;
Apoi vine un strat de pui tăiat cubulețe sau fâșii;
Se unge totul cu maioneza;
Răziți brânza și cartofii, ungeți cu maioneză;
Repetați straturile, cu excepția ciupercilor și a verdețurilor;
Întoarceți vasul pe o farfurie și îndepărtați cu grijă salata.

Acum ai un „Grad” cu ciuperci deasupra, parcă ar crește din iarbă verde. Dacă folosiți un număr mai mare de ingrediente, produsele sunt așezate în straturi într-un singur pas, fără repetare. Umplutura de carne trebuie distribuită uniform în întreaga masă.

Reteta "Ananas"

Această salată este ideală pentru masa festivă, deoarece, pe lângă gustul uimitor, are și un aspect uimitor și seamănă cu un ananas adevărat. Se prepară cu ciuperci marinate și prăjite, precum și cu pui și ouă.

Tăiați șampioanele în sferturi. Pentru gust, puteți adăuga puțină ceapă. Se prăjește în unt. Apoi se răcește și se freacă albușurile fierte în ciupercile pregătite. Se fierbe puiul și se împarte în fibre subțiri, se toacă mărunt. Adăugați în carne gălbenușurile de ou ras și maioneza.

Se amestecă totul bine, se condimentează și se începe să formeze vasul. Pe fundul farfurii se pun ciupercile cu albusuri in forma ovala, iar deasupra se aplica un strat de masa de pui si oua cu maioneza. Ar trebui să obțineți ceva asemănător ca formă cu un fruct de ananas. Decorați blatul salatei cu felii de ciuperci marinate. Faceți o coadă verde din pene de ceapă sau pătrunjel.

Salata de nuci si ciuperci crude este vegetariana

Nu toți oamenii mănâncă carne. Dacă tu sau invitații tăi sunteți vegetarieni, pentru a nu-i lăsa fără o gustare gustoasă, puteți pregăti o salată de ciuperci și nuci crude. Puteți lua un sortiment de nuci de pin, migdale, alune și caju, sau vă puteți descurca cu nuci simple și accesibile.

Pentru început, pregătiți o pernă de salată verde, rucola și roșii cherry. Pune deasupra ciuperci crude feliate. Stropiți totul cu nuci tocate și stropiți cu ulei de măsline.

Nucile sunt un excelent substitut al cărnii, nu numai din punct de vedere al gustului, ci și din punct de vedere al nutriției. Acest fel de mâncare este perfect pentru un meniu vegan sau pentru post. Dacă vrei să asezonezi ingredientele cu ceva mai gras, folosește maioneză slabă.

Reteta vegetariana cu tofu

O altă opțiune pentru un preparat vegetarian este o salată de ciuperci crude și tofu crud. Deoarece carnea nu este folosită aici, baza sunt legumele și verdețurile.

Pentru a face acest lucru, tăiați frunzele de salată într-un castron, adăugați puțină ceapă dulce. Tăiați cubulețe roșiile, castraveții și ardeiul gras. Tăiați ciupercile în felii subțiri. Se amestecă totulîntr-un vas și se condimentează. Pentru un gust interesant, puteți adăuga puțin susan în uleiul de măsline.

Puneți deasupra bucăți de tofu prăjite. Ornați vasul cu semințe de in și susan. Placer alb-negru arată foarte impresionant pe fundalul unei palete colorate de legume, verdețuri și bucăți albe de brânză de soia.

Reteta cu ciuperci prajite

Și această salată seamănă în esență cu julienne, îndrăgită de mulți. Se poate servi atât rece, cât și cald. Se prepară cu pui, ciuperci și ceapă. Toate ingredientele sunt tăiate în fâșii scurte.

Mai întâi, fierbeți puiul și prăjiți ceapa. Adăugați ciupercile în tigaie și prăjiți până devin aurii. Adăugați puiul și prăjiți timp de 5 minute.

Topiți untul într-o cratiță și adăugați puțină făină. Se toarnă încet smântâna amestecând, se adaugă sare, piper și nucșoară, se lasă sosul să se îngroașe. Dressingul se serveste intr-o farfurie separata.

Fiecare dintre rețetele de salată de ciuperci prezentate este interesantă și unică în felul său. Pentru a vă asigura de acest lucru, asigurați-vă că încercați fiecare dintre ele.

Următorul