Cum să gătești supa cu găluște în bulion de carne și legume

Anterior

Primele feluri de mâncare cu găluște, conform informațiilor existente, au apărut pentru prima dată în Ucraina, apoi au devenit populare în multe țări. Puteți găti supa în diferite bulion, astfel încât fiecare persoană va putea alege cea mai potrivită opțiune pentru sine. În plus, puteți face găluștele în sine nu numai din aluat, ci și din legume, carne etc. Un sfat important este să nu le faceți mari, deoarece cresc în dimensiune în timpul gătirii.

Cum să gătești supă de pui cu găluște?

Dacă există deja supă de pui pregătită în frigider, atunci timpul de gătire va fi redus semnificativ. Această supă diversifică meniul multor gospodine și este foarte ușor de preparat.

supa
Pentru gătit, trebuie să luați următoarele produse:

  • 300 g pui;
  • 4 cartofi;
  • 1 ceapă;
  • 1 morcov;
  • 1 ou;
  • 3 art. linguri de faina;
  • verdeturi si condimente.

Preparare:

  1. Mai întâi, spălați bine carnea și puneți-o într-o tigaie cu apă. Trimiteți verdețuri și diverse rădăcini acolo. Când carnea este gătită, trebuie pusă pe o farfurie;
  2. În bulionul, care ar trebui să fiarbă, se pun cartofii tăiați în orice fel;
  3. Tăiați ceapa în cuburi și dați morcovul pe răzătoare. După aceea, prăjiți totul în ulei. Când cartofii sunt pe jumătate gata, puteți adăuga ceapa și morcovii;
  4. Acum să ne dăm seama cum să gătim găluște pentru supă. Bate oul si adauga faina la el. Se amestecă totul bine, sare și piper. Dacă doriți să obțineți un aluat aerisit, puneți o bucată mică de unt. Consistența ar trebui să fie ca smântâna groasă;
  5. Înmuiați o linguriță în apă clocotită, scoateți aluatul și folosiți o altă lingură pentru a forma o găluște, care va fi trimisă în supă.În mod similar, folosiți tot aluatul;
  6. Gatiti supa timp de 15 minute. la foc mic. Adăugați în tigaie carnea tăiată bucăți și serviți supa cu verdeață tocată.

Cum să gătești supă de găluște cu ciuperci?

Datorită folosirii ciupercilor uscate, felul de mâncare este foarte aromat. Din cartofi se vor face găluște, care le vor da frăgezi.

bulion
Pentru această rețetă, trebuie să luați următoarele produse:

  • 0,5 kg de ciuperci proaspete și o mână de ciuperci uscate;
  • ceapă;
  • 1 morcov;
  • 3,5 linguri. linguri de unt;
  • ierburi, condimente;
  • 280 g de cartofi;
  • 1 ou;
  • 110 g de făină.

Preparare:

  1. În primul rând, ar trebui să fierbi cartofii în coajă. Ciupercile uscate se toarnă 2 litri de apă și se fierbe bulionul aproximativ 30 de minute;
  2. Curățați, spălați și uscați ciupercile proaspete cu un prosop de hârtie, apoi tăiați-le în felii mici;
  3. Tăiați ceapa în cuburi de mărime medie și dați morcovul pe răzătoare. Prăjiți ușor legumele în ulei încins. Tocați mărunt verdeața;
  4. Să ne dăm seama cum să facem găluște de cartofi pentru supă. Se macină cartofii prefierți într-un blender sau pe răzătoare. Adăugați 2 linguri la ele. linguri de unt pre-înmuiat, sare, piper și ou. Mutăm totul și facem un aluat, adăugând făină în porții. Nu ar trebui să se lipească de mâini. Faceți cârnați din aluat și tăiați-i în bucăți mici;
  5. Se pun ciupercile în bulion și se fierb timp de 20 de minute. Apropo, ciupercile uscate pot fi lăsate în supă, sau pot fi îndepărtate;
  6. Puneți găluștele în tigaie, amestecați ușor și gătiți încă 7 minute. După aceea, puneți legumele pregătite și sare. Se aduce la fierbere și se stinge focul după un minut. Se serveste cu verdeata tocata.

Reteta de supa cu galuste si legume

Face parte din astaprimul fel include diverse legume, dar găluștele sunt făcute din ficat, ceea ce conferă supei un gust original. Ierburile selectate corect vor adăuga o aromă incredibilă.

gătești
Pentru gătit, trebuie să luați următoarele produse:

  • organe de pui;
  • conopidă;
  • 280 g roșii;
  • radacina de patrunjel;
  • 2 art. linguri de ulei;
  • boabe de piper;
  • câteva ouă;
  • ficat de pui;
  • secolul al V-lea o lingură de făină, sare și verdeață.

Preparare:

  1. Pentru primele feluri de mâncare făcute din mărunțiș, acestea trebuie mai întâi spălate, apoi turnați 2 litri de apă și începeți să gătiți. Când totul fierbe, îndepărtați spuma și trimiteți acolo câteva boabe de piper și rădăcini;
  2. Se pune 1 lingura. o lingură de unt și tocăniți roșiile, tăiate în prealabil cubulețe mici. După aceea, ar trebui să fie frecate printr-o sită;
  3. Se strecoară bulionul, se fierbe și se trimite în ea varza împărțită în buchețele. Gatiti 15 minute;
  4. Să trecem la găluște, pentru care tăiem ficatul în bucăți mici și îl freci cu gălbenușurile și uleiul rămas. Apoi trimite acolo proteinele bătute. Adaugati faina in portii si faceti un aluat sa nu curga. Cu ajutorul unei lingurite, puneți găluște în tigaie. Nu uitați să-l înmuiați în apă rece după fiecare dată;
  5. Gătiți supa până când găluștele plutesc. Adăugați sare, piper și roșii.

Cum se face supă cu găluște și brânză?

Un astfel de prim fel de mâncare poate fi inclus în meniul copilului, deoarece rețeta include doar produse sănătoase. Este potrivit și pentru cei care nu pot mânca alimente picante și grele. Nu este dificil să pregătiți felul de mâncare, principalul lucru este să urmați rețeta.

gătești
Pentru a pregăti aproximativ 6 porții, ar trebui să luați următoarele produse:

  • 350 g coapsă;
  • 2 becuri;
  • 400 g de cartofi;
  • morcov;
  • 3 branza de vaci procesata;
  • 0,5 linguri. făină;
  • 2,5 linguri. o lingură de lapte;
  • ou;
  • sare, piper, ierburi;
  • 2,5 litri de apă.

Preparare:

  1. Se toarnă apă peste pui, se adaugă ceapa, se sare și se fierbe timp de 2 ore. După aceea, aruncați ceapa, scoateți puiul și trimiteți bucățile de cartofi în tigaie;
  2. Pentru a pregăti aluatul de găluște pentru supă, trebuie să combinați laptele, ou, sare și piper. Se amestecă totul, se adaugă făină în porții și se frământă aluatul, ca la fritje;
  3. Când cartofii sunt gata, înmuiați o linguriță în apă, colectați aluatul și trimiteți-l în tigaie. Pune acolo branza maruntita si amesteca constant pana se dizolva;
  4. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei împreună cu morcovul. Trimiteți legumele pregătite în tigaie;
  5. Separați carnea de oase și tăiați-o în bucăți mici, apoi adăugați-o în supă. Rămâne să punem verdeața tocată, se fierbe încă 6 minute. și poate fi servit.

Cum să gătești supă cu bulion de pui și găluște prăjite?

In aceasta reteta, aluatul se serveste preprajit, ceea ce iti permite sa dai originalitate preparatului. Dacă doriți să vă surprindeți rudele, asigurați-vă că faceți această supă.

găluște
Următoarele produse vor fi necesare pentru această rețetă:

  • 7 aripioare de pui;
  • morcov;
  • bec;
  • ou;
  • 2 art. linguri de smântână;
  • făină;
  • unt
  • verdeturi si condimente.

Preparare:

  1. Fierbeți aripioarele într-o cratiță, apoi întindeți-le și despărțiți carnea de oase;
  2. Tăiați legumele în cuburi medii și puneți-le într-o oală la fiert;
  3. Pentru a face aluatul, trebuie să bateți un ou și să-l amestecați cu smântână, făină și sare. In rezultatmasa trebuie să fie moale;
  4. Formați un cârnați, tăiați-l în bucăți egale, care trebuie prăjit în ulei până se formează o crustă. Pune-le in supa, adauga sare, piper, condimente si verdeata tocata. Puteți servi cu smântână.

Cum se face supă cu găluște de dovlecei?

Acest prim fel de mâncare este considerat dietetic și ușor, așa că îl poți mânca fără teamă pentru silueta ta. Gătitul va dura puțin timp, aproximativ o jumătate de oră.

supa
Pentru această rețetă, ar trebui să luați următoarele ingrediente:

  • 2 litri supa de pui;
  • ceapă;
  • morcovi;
  • zucchini;
  • 50 g brânză tare;
  • ou;
  • catei de usturoi, marar si condimente.

Preparare:

  1. Se toaca ceapa si morcovul, apoi se prajesc pana se inmoaie;
  2. Dovlecelul se rade pe razatoare, se amesteca cu un ou si usturoiul tocat. Nu uitați să adăugați sare și piper;
  3. În bulionul care clocotește se pun legumele și se pică câte 1 linguriță de aluat. Când găluștele plutesc la suprafață, puteți presupune că totul este gata.

Rețetele prezentate de supe cu găluște sunt doar un mic sortiment de astfel de prime feluri de mâncare.

Dacă doriți, puteți modifica compoziția produselor, obținând noi gusturi originale. Totul este în mâinile tale - experimentează!

Următorul

Cite?te ?i: