Cum se prepară supă coreeană cu tăiței ramen

Anterior

Ramen este un fidea de grâu care se prepară foarte simplu. Astăzi, ingredientele pentru acest fel de mâncare pot fi achiziționate de la aproape orice supermarket. Îl vând în Japonia și Coreea chiar pe stradă, ca la fast-food. Există mai multe rețete pentru acest prim fel de mâncare cu ingrediente diferite, despre care vom vorbi.

Pentru gătit se folosesc tăiței speciali numiți ramen, dar în compoziție pot fi incluși și tăiței de orez. Lista ingredientelor poate include diverse tipuri de carne, muraturi, ciuperci, legume, verdeturi si alte produse.

O notă interesantă: compoziția acestei supe include apă specială - kansui, care include potasiu și acid fosforic. De-a lungul timpului, a început să fie înlocuit cu apă minerală obișnuită.

Cum să gătești ramen după rețeta clasică?

Acest prim fel de mâncare va surprinde cu siguranță pe cei dragi și va diversifica dieta obișnuită. Este ușor de preparat, principalul lucru este să urmați rețeta. Taiteii se dovedesc a fi foarte satiosi si aromati.

Pentru gătit, trebuie să luați următoarele produse:

• 370 g tăiței;
  
• 330 g de broccoli și carne de porc;
• 1,5 bulion de pui;
• 15 g ciuperci uscate;
• 3 art. linguri de sos de soia;
• Ardei iute;
• 2 lingurite linguri de zahăr.

Preparare:

1. Carnea de porc ar trebui să fie gătită la grătar sau să folosească carne afumată. Ciupercile trebuie înmuiate cu o jumătate de oră înainte. După aceea, tăiați-le în fâșii;
2. Aduceți apa la fiert, adăugați sare și fierbeți timp de 4 minute. brocoli;
3. Se încălzește bulionul, se aduce la fierbere și se adaugă ciupercile, sosul de soia, chili fără semințe și zahărul granulat. Gatiti 2 minute;
4. Adăugați tăiței acolo și gătiți până când sunt gata. Turnați totul pe farfurii și în fiecarepune o bucată de porc.

Cum să gătești Ramen coreean „Mic dejun copios”?

Aceasta este o opțiune mai simplificată și mai accesibilă, care va atrage mulți. Putem spune că rețeta a fost adaptată special pentru țara noastră.

Pentru a pregăti ramen coreean, ar trebui să luați următoarele ingrediente:

• 300 g carne de porc;
  
• 2 becuri;
• un pachet de tăiței;
• 1 litru de bulion de pui;
• secolul al V-lea o lingură de sos de soia;
• 2 catei de usturoi si condimente.

Preparare:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți mici și amestecați-o cu condimente, turnați 2 linguri. linguri de sos, se adauga usturoiul trecut printr-o presa. Amesteca totul bine si lasa putin la marinat;
2. Turnați sosul de soia rămas în bulion și aduceți-l la fiert, astfel încât să devină maro închis. Adaugam carnea si cand este gata adaugam taiteii.

Cum să gătești ramen în chineză?

O altă versiune de tăiței, care este tipică pentru oamenii din China. Interesant este că adesea se mănâncă nu ca prim fel, ci la sfârșitul unei mese.

Pentru a pregăti acest prim fel de mâncare, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• oase de pui;
  
• 310 ml apă;
• 55 g muguri de bambus;
• catel de usturoi;
• 2 morcovi;
• 4 art. linguri de sos de soia;
• 1 art. o lingură de sake, ceapă;
• 120 g carne de porc.

Preparare:

1. Pentru început, ar trebui să pregătiți bulionul, pentru aceasta, umpleți oasele cu apă și gătiți la foc mic. Pune acolo usturoiul zdrobit, bambusul, morcovii tăiați bucăți și condimentele. Bulionul trebuie preparat timp de 4 ore;
2. Separat, tăiați carnea de porc în felii mici. Într-o tigaie se prăjește într-un sos, adăugând ceapa tocată, sake și puțin bulion;
3. Fierbeți tăițeii, apoiaruncați-l într-o strecurătoare. Turnați bulionul într-o farfurie, puneți carnea și tăițeii.

Cum să gătești ramen japonez?

Taiteii se dovedesc a fi foarte gustosi si satiosi, datorita folosirii a numeroase ingrediente. În Japonia, se obișnuiește să se pună tyasya de porc, care este preparată după o anumită rețetă, în acest prim fel. De asemenea, este de remarcat faptul că bulionul folosit în acest fel de mâncare trebuie să fie tare, așa că trebuie fiert câteva ore.

Pentru gătit, trebuie să luați următoarele produse:

• câteva ouă;
  
• 2 art. linguri de sos de soia;
• 1 lingura fiecare linguri de oțet de orez 6% și ulei de susan;
• 1/2 lingurita de zahar granulat;
• 5 ciuperci shiitake;
• 200 g bulion, care a rămas după gătirea cărnii de porc cu tyasu;
• 1 lingura fiecare bulion de pui și carne;
• 5 bucati de porc tras, nori, verdeata;
• 150 g taitei si sare.

Preparare:

1. Mai întâi, fierbeți ciupercile în apă cu sare timp de 30 de minute;
2. În acest moment, ar trebui să marinați ouăle, pentru aceasta, fierbeți-le timp de 4 minute. dupa fierbere si apoi curata. Se combina otetul de orez, sosul de soia, zaharul separat, se amesteca si se pune pe aragaz. Se amestecă până se dizolvă zahărul granulat. Luați un recipient, turnați marinata în el și puneți ouăle. Pune totul la frigider pentru o jumătate de oră;
3. Rămâne doar să fierbeți tăițeii și puteți servi vasul. Luați o farfurie adâncă și puneți tăiței pe fund, apoi carne de porc, ciuperci și un ou jumătate. Toate acestea trebuie turnate cu un amestec de bulion, care trebuie mai întâi adus la fierbere. Adăugați ulei de susan, verdeață tocată și bucăți de nori.

Cum să gătești ramen cu pui?

Această opțiune este mai potrivită pentru țările europene, deoarece folosește un pui la preț accesibil. În plus, curețeta exclude ingrediente exotice, așa că aproape toată lumea își poate permite un astfel de fel de mâncare.

Pentru gătit, trebuie să luați următoarele produse:

• file de pui;
  
• 2 morcovi;
• 3 becuri;
• ardei dulce;
• pudra de chili;
• 2,5 linguri. linguri de oțet de orez;
• 4,5 linguri. o lingură de sos de soia;
• 2 art. linguri de ulei din semințe de susan;
• 1/2 lingurita de ghimbir;
• bat de scortisoara);
• oregano;
• 110 g tăiței;
• 320 g inimioare de pui;
• 1,5 litri de apă și sare.

Preparare:

1. Pentru a face ramen cu pui, trebuie să fierbi bulionul. Pentru a face acest lucru, umpleți inima cu apă și puneți-o pe foc. Când totul fierbe, pune morcovii și ceapa și fierbem câteva minute. Apoi trimite acolo scorțișoară, condimente și ghimbir. După fierbere, reduceți căldura la minim și gătiți timp de 1,5 ore;
2. Scoateți inimile din bulion și puneți fileul acolo și gătiți până este gata. Apoi scoate-l și pune-l la inimi. Adăugați sosul și oțetul în bulion. Fierbeți tăițeii separat;
3. Turnați ulei de susan în tigaie, este suficientă 1 lingură. linguri și prăjiți bucățile de file și inimă până se formează o crustă roșie. Morcovul rămas se da pe răzătoare pentru morcovi coreeni, se taie ardeiul în cuburi, iar ceapa în jumătate de rondele;
4. Adăugați mai mult unt, legumele preparate și puțin oțet. Prăjiți totul timp de 5 minute;
5. Primul fel trebuie servit într-o farfurie adâncă. Puneti pe fund niste taitei, legume, carne si turnati bulionul. Serviți cu ceapă prăjită.

Cum să gătești ramen într-un aragaz lent?

Astăzi, puteți găti un număr mare de feluri de mâncare într-un aragaz lent, inclusiv cel preferat din Japonia, ramen. Datorită tehnicii, timpul de gătire este redus semnificativ.

Pentru această rețetă, ar trebui să luați următoareleproduse:

• 
  0,5 kg carne de porc pe os și oase de vită;
• 300 g ciuperci;
• 150 g tăiței;
• ardei dulce;
• morcov;
• 1/3 dovlecel;
• 2 becuri;
• secolul al X-lea o lingură de sos de soia;
• 1 art. o lingură de sos Teriyaki;
• 2 catei de usturoi;
• 100 g patrunjel tocat.

Preparare:

1. Puneți toată carnea pregătită în bol și selectați modul „Supă” de pe afișaj și setați cronometrul la 1,5 ore. După trecerea timpului, scoateți carnea și strecurați bulionul. După aceea, trebuie turnat din nou în tigaie;
2. Trimitem ciupercile, pe care le taiem cubulete, precum si morcovii, tocati in paie, in bulion. Adăugați sos de soia acolo. Porniți modul „Supă” și gătiți timp de o oră;
3. În acest moment, reveniți la carne și separați carnea de oase. Tăiați-o cubulețe și puneți-o în supă. Curățați ardeiul și dovlecelul și îndepărtați semințele. Tăiați legumele fâșii. În ceea ce privește ceapa, aceasta trebuie tăiată în jumătate de rondele. Pune toate legumele pregătite într-o tigaie;
4. In 10 min. pana la sfarsitul fierberii punem taitei, usturoiul tocat, sosul Teriyaki, patrunjelul tocat si sare intr-un bol. După bip, ramenul este considerat gata.

Suntem siguri că supa ramen va fi pe placul multora, așa că asigurați-vă că o pregătiți pentru familia și invitații dumneavoastră.

Dacă doriți, puteți ajusta rețeta după gustul dvs. și adăugați puțin sau mai multe ingrediente specificate.

Următorul

Cite?te ?i:

• 5 cele mai bune rețete de supă de brânză cu ciuperci
• Cum se prepară rulouri
• Espresso sau expreso cum se prepară și caracteristici de măcinare
• Cum să înmuiați mazărea pentru supă, reguli de preparare a ingredientelor
• Supă de ceapă pentru pierderea în greutate, adevăr sau mit

---