Prajituri cu branza cu umplutura

Anterior

Micul dejun este masa principală a zilei, iar dacă este și gustos, atunci este un motiv bun pentru o dispoziție bună. În primul rând, micul dejun ar trebui să fie sățios, dar nu greu.

Prajiturile cu branza indeplinesc pe deplin aceste cerinte, merg bine cu cafea sau ceai. Vom vorbi despre cum să gătești astfel de prăjituri cu brânză.

Tortila cu brânză cu șuncă

Se dovedesc a fi foarte delicate și gustoase, iar principalul lucru este că rețeta lor poate fi schimbată, în funcție de umplutură. Dacă nu există șuncă, e în regulă, poate fi înlocuit cu ușurință cu orice alt cârnați (cârnat), puteți face și astfel de prăjituri cu brânză cu cartofi, iar dacă doriți, o prăjitură cu brânză și ceapă verde.

umplutura

Compoziție:

  1. brânză - 300 de grame;
  2. chefir - un pahar;
  3. făină - două căni;
  4. șuncă - 400 de grame;
  5. sare, zahăr și sifon - 1/2 linguriță;
  6. ulei vegetal.

Pregătirea prăjiturii cu brânză

Ar trebui să adăugați sifon, sare și zahăr la chefir. Se amestecă totul bine și se toarnă într-un bol adânc. Adaugati faina si branza rasa. Framanta aluatul. Nu trebuie să fie lichid și să se lipească de mâini.

Împărțiți-l în bile de mărime medie, din care să faceți prăjituri, puneți șuncă rasă în mijloc. Închideți bine marginile prăjiturii, întindeți-l puțin cu sucitorul. Prajiti prajitura cu branza intr-o tigaie incalzita, la foc mediu, acoperita cu un capac, pana se rumeneste pe ambele parti.

Prajituri cu branza la cuptor

sunt preparate la cuptor în literalmente cinci minute și sunt ușor diferite de omologii lor prăjiți. De regulă, au o umplutură deasupra, nu în interior. În unele privințe, seamănă cu brânza de vaci, dar mult mai gustoase și mai consistente. Și cel mai important, atunci când le pregătiți, puteți economisi timp și nu stați mult timp la aragaz.

brânză

Compoziție:

  1. făină - trei pahare;
  2. lapte - un pahar;
  3. ouă - două;
  4. drojdie - 20 de grame;
  5. zahăr - jumătate de pahar;
  6. brânză (tare) - 300 de grame;
  7. maioneză - 100 de grame;
  8. apă - 4 linguri;
  9. usturoi - 2 catei;
  10. sare -? linguriţă;
  11. ulei vegetal.

Pregătire

Dizolvați drojdia în lapte cald. Adăugați ou, zahăr, sare. Se adauga treptat faina cernuta si se framanta aluatul. Adăugați ulei și amestecați bine din nou. Lăsați aluatul acoperit într-un loc cald timp de o oră, iar în acest timp pregătiți umplutura.

Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, zdrobiți usturoiul și adăugați maioneză. Pentru ca umplutura să nu fie atât de groasă, o puteți dilua adăugând apă, amestecați totul bine. Împărțiți aluatul finit în bile mici.

bine bateți oul rămas. Pune bilutele pe o tava unsa cu unt si unge-le cu ou. Faceți gropi în mijlocul prăjiturii și puneți umplutura peste ele. Coacem in cuptorul incalzit aproximativ 20 de minute la 200 de grade.

Prajitura georgiana cu branza - Khachapuri

brânză

Compoziție:

  1. făină - 700 de grame;
  2. iaurt - 500 de grame;
  3. Ou - două;
  4. unt - 50 de grame;
  5. Sare - o lingurita;
  6. Soda - două lingurițe.

Umplere:

1. Mozzarella rasa - 450 grame; 2. Feta - 450 grame; 3. Un ou.

Pregătire:

Amestecați iaurtul, untul, ouăle și sarea, adăugați făina, amestecați totul cu mâinile. Aluatul este moale și elastic, așa că trebuie să adăugați cât de multă făină este necesar într-un anumit caz, apoi adăugați sifon.

Framantam aluatul pe o tabla tapata cu faina timp de 10 minute. Întoarce-l în bol,se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru cel putin 20 de minute.

Pentru umplutură, amestecați brânza și oul până la un amestec omogen. Încinge cuptorul la 220 de grade. Împărțiți aluatul și umplutura în șase părți. Framantam aluatul cu mainile si formam prajituri cu un diametru de aproximativ 20 de centimetri.

Se pune umplutura deasupra si se inchide ermetic prajitura, prind marginile in forma de semiluna. Se coace 15 minute, se raceste putin si se serveste cat mai cald.

Notă: dacă se dorește, brânza poate fi înlocuită cu orice altă umplutură, chiar și cu cartofi.

Quesadilla - tortilla cu brânză mexicană (sau tortilla)

Este foarte rapid și ușor de făcut. Tortila si branza - ingredientele obligatorii ale umpluturii pot fi variate, dupa dorinta.

Adesea, ingredientul principal este puiul, această opțiune este perfectă pentru micul dejun, ca aperitiv cu bere sau ca o gustare rapidă obișnuită, este vorba despre o tortilla atât de neobișnuită cu pui despre care vom vorbi.

umplutura

Ingrediente necesare pentru quesadilla:

  1. brânză Cheddar;
  2. roșie - una mare;
  3. orice pui – fiert, prăjit, înăbușit;
  4. tortilla este gata - cantitatea depinde daca este pliata in jumatate sau acoperita cu alta tortilla;
  5. usturoi;
  6. Condimente mexicane - la discreția ta;
  7. Ardei iute;
  8. coriandru

Cum se prepară o tortilla cu brânză mexicană:

1. Spălați roșia și tăiați-o în bucăți, îndepărtați toate semințele. Tăiați peste, apoi tăiați carnea în cuburi mici;

2. Alege brânza ca să se topească bine, o dai pe răzătoare grosieră;

3. Curățați usturoiul și tocați-l mărunt împreună cu coriandru și ardei iute. Tăiați în prealabil peretele albe și semințele din ardei;

4. Amestecați ingredientele cu roșia, ptadăugați condimente și sare după gust;

5. Tăiați fileul de pui fâșii, prăjiți în ulei de floarea soarelui, dacă nu este prăjit;

6. Pune ingredientele pe tortilla pe toata suprafata, daca va fi acoperita cu alta sau pe jumatate, daca se va plia in jumatate;

7. Pune mai întâi brânza rasă;

8. Dupa fileul de pui puneti deasupra rosiile, usturoiul, ardeiul si condimentele;

9. Apoi - strat de brânză din nou;

10. Înfășurați tortilla pe o parte, astfel încât umplutura să rămână în mijloc sau acoperiți-o;

11. Strângeți-l puțin, repartizând umplutura uniform, dar să nu iasă pe margini;

12. Se pune pe o tigaie cu unt și se prăjește pe fiecare parte aproximativ 5 minute, cât să se topească brânza, legând tortilla și umplutura în interior;

13. Scoateți quesadilla din tigaie, tăiați-o în 4 bucăți și serviți-o cu ardei murați, sos de roșii picant, roșii cherry, salsa și, bineînțeles, smântână sau smântână, deoarece este un preparat picant.

Timpul total petrecut cu prepararea quesadillelor este de aproximativ 15 minute, așa că acest fel de mâncare este destul de potrivit în loc de omletă la micul dejun - rapid, sățios și gustos!

Apropo, un mare plus al acestui fel de mâncare este că folosește adesea unele dintre resturile care au rămas în frigider: resturile de brânză, pui și altele, poate după un fel de vacanță.

Quesadilla este gata! Pofta buna!



Următorul

Cite?te ?i: