Cârnați în rețete de gătit aluat

Anterior

Cârnații în aluat sunt un fel de mâncare care le place atât adulților, cât și copiilor. Mai mult, baza pentru aceasta poate fi preparată cu sau fără drojdie, în orice caz, nu veți avea timp să clipiți din ochi, deoarece farfuria cu bucle luxuriante și roșii cu umplutură va fi goală.

Rețetă pentru gătit la cuptor

Se dizolvă zahărul în cantitate de 1 linguriță și un pachet de drojdie uscată de 11 grame în 100 ml lapte cald. Într-o farfurie separată, bate un ou cu un praf de sare și 1 linguriță de zahăr. De îndată ce drojdia este potrivită și la suprafață apare o spumă luxuriantă, aceasta trebuie combinată cu un ou, se adaugă 150 ml lapte, unt înmuiat în cantitate de 50 g și aproximativ o jumătate de kilogram de făină cernută.

aluat
Frământați, împărțiți masa în 12 părți și formați un mănunchi din fiecare dintre ele, a cărui lungime ar depăși de două ori lungimea cârnatului. Frământați ușor garoul cu un sucitor și înfășurați-l în spirală în jurul produsului de cârnați.

Tapetați fundul tavii cu hârtie de copt și ungeți-l cu ulei. Pentru ca carnatii din aluatul din cuptor sa capete o nuanta frumoasa si aurie, inainte de a inchide usa dulapului se unge suprafata cu galbenus de ou amestecat cu apa in cantitate de 1 lingurita. Este necesar să dați bazei puțin timp să crească, iar apoi vasul poate fi copt la o temperatură de 180 de grade timp de o jumătate de oră.

O rețetă pentru a găti un fel de mâncare într-o bază cu frunze

Cârnații din aluatul foietaj sunt chiar mai populari decât cârnații din aluatul de drojdie, deoarece aluatul foietaj poate fi cumpărat din orice supermarket și nu trebuie să pierdeți timp pregătindu-l. Dacă nu știi cu ce să-ți surprinzi copilul și cum să-l faci interesat de ceva nou și gustos, atunci cu siguranță va aprecia un astfel de preparat în formă de bomboane.

PentruProdusele de cârnați într-o carcasă naturală sunt cele mai potrivite pentru producerea unor astfel de „bomboane”. Ele se umflă ușor în dimensiune și, prin urmare, nu vor putea străpunge coaja subțire, care trebuie înfășurată foarte strâns.

Pătratul produsului finit din foaie trebuie împărțit în 4 părți, puneți câte un cârnați în fiecare, rulați-l într-un tub și fixați capetele libere ale bomboanelor cu folie. Partea centrală trebuie să fie străpunsă cu ceva ascuțit în mai multe locuri. După ce tapetăm ​​fundul tăvii cu hârtie de copt, întindem „bomboanele” pe ea, ungem cu gălbenuș și trimitem la copt la temperatura de 180°C timp de 20-25 de minute.

cantitate

O astfel de bază face posibilă prepararea unui fel de mâncare nu numai sub formă de dulciuri, ci și sub formă de:

  • flori;
  • ţesut;
  • „omizi” etc.

O rețetă de gătit în tigaie

Cum să gătești cârnați în aluat într-o tigaie? La urma urmei, multora nu le place aluatul copt, ci doar aluatul prajit, în plus, nu toată lumea are cuptor. În acest caz, vasul poate fi prăjit cu ușurință într-o tigaie și, deși s-ar putea să nu-i aducă niciun beneficiu, cu siguranță se va adăuga la gust.

Pentru început, trebuie să frământați baza. Adaugati un praf de sare si un praf de sifon in faina cernuta in cantitate de un pahar. Se toarnă un pahar de chefir și se amestecă bine.

Puneți masa pe o masă înfăinată și începeți să lucrați. După ce îl tăiați în fâșii lungi cu o lățime aproximativ egală cu 3-4 cm, înfășurați cârnații, învelind fiecare produs de cârnați cu o mică suprapunere.

Lipiți cu atenție marginile. Cârnații în aluat se fierb într-o tigaie la foc mediu în ulei vegetal preîncălzit. Prăjiți-le 3-5 minute pe fiecare parte. După ce a lăsat uleiul să se scurgă, vasul poate fi servit pe masă.

O rețetă de gătit într-un aragaz lent

Trebuie să spun că acestao tehnică minune, concepută pentru a ușura semnificativ munca gospodinelor, este capabilă nu numai să nu strice cârnații din aluatul din aragazul lent, ci și să le îmbunătățească în mod semnificativ gustul. Ies la fel de frumoase, roșii și extrem de gustoase. Puteți folosi orice bază pentru acest fel de mâncare.

Dacă nu ai timp, poți cumpăra un produs de foaie gata făcut. Și dacă nu ești limitat de timp, frământați drojdia. Turnați 1 cană de lapte ușor încălzit sau apă într-un castron mic. Puteți folosi un amestec din aceste componente.

Se amestecă zahărul în cantitate de o linguriță și un praf de sare. Se adauga drojdie uscata in cantitate de 1 lingurita si se lasa un sfert de ora.

Se cerne o jumătate de kilogram de făină pe masă, se face o fântână în ea și se toarnă lapte, adăugând 2 ouă și ulei vegetal în cantitate de 3 linguri. Framantam aluatul, il tinem o jumatate de ora intr-un loc caldut si incepem sa il intindem.

Tăiați fâșii și înfășurați fiecare cârnați într-o spirală. Turnați puțin ulei de floarea soarelui în vasul aparatului, încălziți-l pornind orice mod, puneți cârnații și prăjiți pe toate părțile cu capacul închis.

Rețete pentru pregătirea bazei

După cum puteți vedea, există multe opțiuni pentru a găti acest fel de mâncare. Principalul lucru este să gătești cu dragoste, iar apoi succesul îți este garantat. Cârnații în aluat fără drojdie nu sunt mai puțin gustoși. Pentru a-l pregăti, trebuie să încălziți un pahar de lapte, adăugați 100 g de margarină topită sau unt.

gătit
Mai mult, acest amestec de lapte si unt trebuie sa fie suficient de fierbinte pentru ca faina adaugata mai tarziu sa fiarba putin. Intr-o cana separata, bate un ou cu zahar in cantitate de 2 linguri si sare in cantitate de 1 lingurita.

Combinați conținutul celor două recipiente, adăugați făină în cantitate de 4,5 căni și amestecați bine. Aluatnu ar trebui să fie prea abruptă, atunci va fi foarte ușor să-l rulați într-o stare perfect fină.

Atunci când alegeți o rețetă de preparare a cârnaților în aluat, începeți de la propriile preferințe și de la timpul pe care plănuiți să îl petreceți pregătind felul de mâncare. Unii preferă ca baza produselor pentru cârnați să fie cât mai dulce, în timp ce alții nu acceptă o astfel de combinație.

După puțină experimentare, poți să găsești rețeta ideală și să te ții mereu de ea. În plus, datorită experienței în creștere, felul de mâncare va deveni mai gustos de fiecare dată, iar timpul pentru prepararea lui va fi din ce în ce mai mic.

Daca ai cumparat aluatul din timp, nu-l tine prea mult timp la frigider, varianta ideala este sa pregatesti vasul in aceeasi zi in care s-a facut achizitia.

Următorul

Cite?te ?i: