Ce să gătești la prânz

Anterior

Prânzul, conform înțelepciunii orientale, ar trebui să fie împărțit cu cineva. Și acest lucru este legat nu numai de faptul că este mai ușor să ajungi la o înțelegere și să ajungi la o înțelegere cu privire la o masă. În acest moment al zilei corpul nostru are nevoie de un fel de hrană pentru funcționarea armonioasă a tuturor organelor, în special a tractului gastro-intestinal.

Așadar, ce să gătești la prânz, astfel încât să fie și util și să nu fii nevoit să petreci mult timp la aragaz?

Prânzul modern este...

Indiferent cât de mult își etalează bărbații abilitățile culinare (și uneori chiar sunt uimitoare!), principala povară a gătitului cade pe umerii femeilor.

Dar pe acești umerii gospodinei moderne se află o mulțime de alte responsabilități acasă, îngrijirea copiilor, precum și lucrul cu termenele, problemele urgente și întâlnirile de afaceri regulate. A sta o jumătate de zi la aragaz nu este absolut niciodată, așa că înțelegerea obișnuită a cinei s-a schimbat puțin. Cerința principală este ca mâncărurile de cină să fie sănătoase și, în plus:

• delicios;
• ușor și rapid de preparat;
• nu ar trebui să-și piardă calitățile atunci când sunt încălzite. Acesta este un moment foarte important, deoarece nici măcar gospodinele moderne nu au întotdeauna timp să gătească în fiecare zi.

Pregătim corect prânzul

Ce să gătești la prânz rapid și gustos? Această întrebare îi îngrijorează chiar și pe cei care sunt prieteni cu ustensilele de bucătărie, pentru că mai devreme sau mai târziu chiar și o fantezie culinară bogată poate experimenta o „criză de gen”. Să încercăm să facem un fel de colecție din primul, al doilea și al treilea fel de mâncare, care pot fi combinate în moduri diferite.

Baza de bază: primele cursuri

Acesta este ceea ce este mai important pentru tractul nostru gastro-intestinal decât orice biotic. Ce supă ar trebui să fie pregătită pentru cină, astfel încât toți membrii familiei să le placă?

Supă piure de ciuperci

Supele groase sunt grozavepotoli foamea și au un efect blând asupra stomacului. În plus, sunt foarte convenabile pentru că le poți bea dintr-o cană.

Ingrediente:

• 5 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 cap de ceapa;
• 300 g șampioane (proaspete);
• 1 litru de apă filtrată;
• 3 art. l. ulei de floarea soarelui sau de măsline;
• ½ cană de smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• verdeață (după gustul tău);
• sare piper;
• biscuiți de grâu sau secară.

Preparare:

1. Tăiați cartofii fâșii;
2. Tăiați ceapa și morcovii în mod arbitrar, dar astfel încât bucățile să aibă aproximativ aceeași dimensiune, altfel nu vor fi gătite în același timp;
3. Tăiați ciupercile în mai multe părți;
4. Turnați apă în tigaie și puneți-o pe aragaz;
5. Adăugați cartofii;
6. Turnați ulei în tigaie și prăjiți ceapa și morcovii;
7. Când legumele devin moi, se adaugă ciupercile și se prăjesc până se rumenesc deschis;
8. Adăugați prăjirea la cartofi;
9. Se fierbe 5-7 minute;
10. Se ia tigaia de pe foc si se foloseste un blender pentru a da supei consistenta de smantana lichida;
11. O punem din nou pe aragaz, o aducem la fiert;
12. Se adauga smantana si sare;
13. Serveste supa fierbinte, presarata cu piper si verdeata tocata marunt.

Bulion pe sebastă

Nu tuturor le plac supele de pește, dar gustul rafinat al acestui bulion îi va lăsa pe puțini oameni indiferenți. Doar o ceașcă - și senzația de foame va dispărea.

Ingrediente:

• 2 litri de apă filtrată;
• ½ kg de pește gata pentru supă;
• 1 morcov;
• 1 cap de ceapa;
• 1 frunză de dafin;
• 4 mazăre de piper;
• sare;
• 2 crengute de patrunjel.

Preparare:

1. Spălați bine peștele;
2. O punem intr-o cratita cu apa rece, punem la foc mediu;
3. Adăugați ceapa, morcovul, dafinul și ardeiul în bulionul care fierbe;
4. Gatiti aproximativ 45 de minute, fara a uita sa indepartati spuma proteica;
5. Cu 5 minute înainte de pregătire, puneți crenguțele de pătrunjel și sărați bulionul;
6. Se serveste fierbinte.

Borș la cuptor

După cum știți, borșul nu se face întotdeauna cu carne. Dar, se pare, nu întotdeauna într-o oală. Hai sa gatim... la cuptor!

Ingrediente:

• 300 ml apă filtrată sau fiartă;
• 1 cartof;
• 1 morcov mic;
• 1 sfeclă mică;
• ¼ cap mediu de varză albă;
• 1 foaie de lavă;
• 1,5 linguri. l. pasta de tomate;
• 2 art. l. ulei de masline;
• 1 catel de usturoi;
• sare.

Preparare:

1. Tăiați cartofii fâșii;
2. Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovul pe răzătoarea grosieră;
3. Maruntiți varza;
4. Se toarnă ulei într-o tigaie bine încălzită;
5. Întindem ceapa și o prăjim până se rumenește;
6. Se adauga morcovii, sfecla, usturoiul si pasta de rosii, se fierbe 5-6 minute la foc mic;
7. Punem cartofii, apoi varza si legumele inabusite intr-o oala de lut;
8. Se toarnă apă deasupra;
9. Pune o frunză de dafin deasupra;
10. Se acopera cu un capac si se da la cuptorul incins la 180 de grade pentru 40 de minute;
11. Serviți cu smântână și, dacă doriți, decorați cu verdeață.

3 variante pentru al doilea fel

Conform tradiției clasice, felul principal ar trebui să fie însoțit de o garnitură. Cu toate acestea, este mai convenabil și mai rapid atunci când sunt pregătite simultan, adică două într-unul.

Deci, ce să gătești pentru prânz ca fel al doilea? Oferim atentiei dumneavoastraretete simple cu fotografii.

Tocană cu orez, ciuperci și legume

Ingrediente:

• 3 art. apă fierbinte (puteți folosi bulion de legume);
• 1 art. orez;
• 3 roșii proaspete;
• 1 morcov;
• 2 capete de ceapa;
• 1 ardei gras;
• 250 g ciuperci proaspete;
• 4 art. l. ulei de masline;
• 3 catei de usturoi;
• ½ linguriță. curcumă;
• ½ linguriță. piper negru;
• boia de ardei, sare;
• verdeata tocata marunt.

Preparare:

1. Se spala orezul, se toarna peste el apa clocotita si se lasa la abur 10 minute;
2. Tăiați morcovii și ardeii în fâșii mici;
3. Se toaca ceapa si se taie ciupercile si rosiile in 2-3 parti;
4. Încinge uleiul într-o tigaie;
5. Prăjiți ceapa până devine transparentă;
6. Adăugați morcovi, piper. Prăjiți-le ușor;
7. Acoperiți ciupercile, evaporați puțin lichidul;
8. Tăiați roșiile rondele, adăugați în tigaie;
9. Adăugați orez și condimente;
10. Se toarnă apă clocotită, sare;
11. Cand orezul este aproape gata se adauga usturoiul tocat marunt;
12. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute;
13. Înainte de servire, se decorează cu verdeață.

Varză înăbușită pe coaste de porc

Ingrediente:

• 500 g coaste;
• 1 kg de varză albă;
• 1 morcov;
• 2 cepe medii;
• 3 roșii sau 3 linguri. l. pasta de tomate;
• 100 g untură nesară;
• 1 art. l. paprika;
• 1 lingura amestec de ardei;
• sare;
• verde.

Preparare:

1. Pune pe tigaie untura taiata bucatele mici;
2. Cand cratiturile sunt prajite, adaugam coastele;
3. Prăjiți-le până cândcrustă roșie, sare și piper;
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar morcovul fâșii;
5. Se adauga legumele in carne, se fierbe la foc mic;
6. Se toaca varza si se adauga la carne;
7. Se fierbe totul timp de 50 de minute;
8. Puneți roșiile cu un blender (puteți dilua puțin cu pastă de tomate);
9. Se toarnă sucul de roșii în varză și se mai fierbe încă 30 de minute;
10. Asigurați-vă că vă reîncălziți înainte de servire. Se decoreaza cu verdeata tocata marunt.

Chiftele cu cartofi

Instructiuni:

• 2/3 pahar orez fiert;
• 6 cartofi;
• 4 art. l. ulei de floarea soarelui;
• 3 art. l. pasta de tomate;
• 2 oua;
• 350 g carne tocată (porc și vită);
• 2 capete de ceapa;
• 1 morcov;
• piper măcinat, ienibahar, boia de ardei (după gust);
• 1 frunză de dafin;
• sare.

Preparare:

1. Măcinați ceapa și morcovii pe răzătoare;
2. Încingem tigaia, turnăm ulei și prăjim legumele;
3. Cand ceapa devine transparenta se adauga condimente si pasta de rosii;
4. Tăiați cartofii cubulețe;
5. O trimitem la tigaie;
6. Se toarnă apă, sare și se lasă la fiert 20-30 de minute;
7. Să trecem la carnea tocată. Se pune masa de carne într-un bol, se bate oul și se amestecă bine;
8. Adăugați orez, sare;
9. Formăm bile;
10. Prăjiți chiftelele într-o tigaie pe ambele părți timp de 5-7 minute;
11. Transferați-i în cartofi, fierbeți timp de 10 minute;
12. Se aranjeaza pe farfurii, se orneaza cu verdeata tocata marunt.

Al treilea este delicios

Vorbim, desigur, despre deserturile noastre preferate.

Jeleu de lapte

Ingrediente:

• 400 ml lapte gras;
• ¼ linguriță. fiertapă;
• 1 art. l. gelatină;
• 1 baton de scortisoara;
• 3 art. l. zahăr;
• coaja de lamaie pentru decor.

Preparare:

1. Turnați laptele într-o tigaie emailată;
2. Se toarnă zahăr și se pune scorțișoară, se pune pe foc mic;
3. Dizolvați gelatina în apă caldă și turnați-o în lapte, după ce în prealabil a scos batonul de scorțișoară;
4. Amestecați și așteptați să se dizolve gelatina, apoi scoateți cratița de pe aragaz;
5. Se lasa putin sa se raceasca si se toarna in pahare cu crema.

Acest desert poate fi variat la discreția dumneavoastră adăugând bucăți de fructe de pădure sau fructe.

caserolă cu brânză

Ingrediente:

• 300 g branza grasa;
• 100 g de orez fiert;
• 4 art. l. zahar granulat;
• 1 ou;
• ½ linguriță. scorţişoară;
• 1 pachet de vanilie;
• ½ linguriță. cireșe fără sâmburi;
• dulceata, smantana pentru servire.

Preparare:

1. Într-un castron, frecați brânza până se omogenizează;
2. Adăugați orez, zahăr, scorțișoară, ou și vanilie;
3. Se amestecă bine;
4. Turnați cireșele, amestecați din nou, încercând să nu atingeți boabele;
5. Il punem intr-o forma unsa cu ulei sau acoperita cu hartie speciala;
6. Gatim 30 de minute, punem forma deasupra si mai tinem 10 minute pe foc;
7. Se serveste cald (cald, rece), ornat cu smantana si/sau dulceata.

Chiar dacă nu știi prea multe despre gătit, întrebarea „Ce să gătești pentru cină?” nu vă va cere să vă gândiți mult. O selecție de rețete vă va ajuta să alegeți cea mai reușită și mai convenabilă de implementat. Indiferent de opțiunile de prânz pe care le alegeți, merită să vă amintiți că masa din timpul zilei ar trebui să vă aducă plăcere gastronomică, fără a „construi” organele digestive și a ajuta organismul în mod activ.petrece a doua jumătate a zilei.

Următorul

Cite?te ?i:

• Cum să gătești prepeliță
• Cum să gătești creier de vită rețete delicioase
• Cum să gătești orez delicios ca garnitură
• Cum să gătești merlan în cuptor
• Cum să gătești midii congelate

---