Cum se prepară ciocolată caldă acasă rețete

Anterior

Ciocolata caldă este considerată băutura zeilor. Pentru prima dată, a devenit cunoscut despre el încă din îndepărtatul secol al XVI-lea. De atunci s-au schimbat multe, dar pasiunea și dragostea pentru această băutură a crescut. Să aflăm rapid cum să facem ciocolată caldă acasă.

Ciocolata amara, ceai dulce...

Ei spun că ciocolata ridică starea de spirit datorită eliberării active de endorfine în sânge. Falsitate. Pentru a vă îmbunătăți starea de spirit, aveți nevoie de un baton de ciocolată delicioasă și un pahar de șampanie.

acasă
Dulcitorii sunt interesați de cum să facă ciocolată caldă cu pudră de cacao. Este exact ceea ce vom face astăzi. Vom pregăti doar o băutură medicinală.

Da, nu te înșeli. În secolul al XIX-lea, ciocolata caldă era vândută în farmacii. Oamenii credeau că această băutură are un efect benefic asupra mușchilor și îi ajută să se recupereze mai repede după exerciții epuizante.

Astăzi, există două moduri principale de a face ciocolată caldă:

  • dintr-un baton de ciocolată;
  • din pudra de cacao.

Aceste componente pot fi conectate între ele. Totul depinde de preferințele de gust.

Dacă vă place să vă răsfățați cu băuturi de lux, ciocolata caldă este ceea ce aveți nevoie. Fierbinte, caldă, parfumată, rafinată, moale, bogată, îmbietoare, delicioasă. Și aceasta este departe de a fi o listă exhaustivă a tuturor calităților acestei băuturi.

prepară

Câteva secrete cele mai lăuntrice te vor ajuta să faci ciocolată caldă acasă. Citiți, memorați sau înregistrați mai repede:

  • numai laptele proaspăt și integral este potrivit pentru prepararea băuturii;
  • prefera ciocolata neagra;
  • concentrația optimă de cacao este de cel puțin 60%;
  • poți folosi ciocolată albă sau cu lapte, umpluturile sunt nepotrivite aici;
  • crema va adăuga o grosime suplimentară și moliciune băuturii;
  • gust si aroma delicate pot fi date cu ajutorul vaniliei, nucsoara, migdalelor, ghimbirului, cardamomului;
  • nu aduceți ciocolata fierbinte la fiert, pentru că nu facem experimente chimice;
  • înainte de servire, băutura trebuie bătută până se formează o spumă atractivă;
  • decorarea este principalul punct culminant al băuturii, nu uitați de el;
  • ciocolata adevărată are un gust acru și este foarte greață, iar aceste calități le poți minimiza cu o cană de apă curată.

Raiul ciocolatei pe masa ta

Imaginează-ți o seară de iarnă. În afara ferestrei, vântul bate în cerc, iar casa ta este caldă și confortabilă. Pentru a-ți îndulci viața, poți bea o ceașcă de băutură caldă. Acum vă vom împărtăși un secret personal despre cum să faceți ciocolată acasă. Această rețetă este pur și simplu necesară pentru începătorii care au savurat anterior această băutură doar într-o cafenea sau restaurant.

rețete
Compoziție:

  • 150 ml lapte;
  • 1 art. l. pudră de cacao;
  • 30 g ciocolată;
  • 1 lingura zahar granulat

Preparare:

  • Să începem maratonul nostru culinar. Să verificăm disponibilitatea produselor necesare conform listei.
  • Luați orice vas de sticlă sau email și turnați lapte în el.
  • Accesoriile din material inoxidabil sunt de asemenea potrivite. Nu folosiți o cratiță de aluminiu, deoarece băutura se va dovedi a fi lipsită de gust. După cum se spune, metalul își va aduce lingura de gudron.
  • Acum să deschidem batonul de ciocolată, puteți gusta câteva bucăți.
  • Tăiați ciocolata și adăugați-o în lapte.
  • Punem cratita pe aragaz si incepem sa gatim ciocolata.
  • Așa va începe treptat să se topească și veți vedea un model original de linii de ciocolată pe suprafața laptelui.
  • Acum adăugați cacao pudră și zahăr granulat. Cei cu dinte de dulce pot crește porțiaultimul
  • Amestecă totul activ până când se formează o masă omogenă.
  • Se fierbe ciocolata fierbinte la o temperatura de 50-60°C.
  • Fierberea este inamicul ciocolatei. Temperatura ridicată îi va strica gustul. Ține minte ca de două ori două.
  • Scoateți tigaia de pe aragaz.
  • Acum, un mic truc: bateți ciocolata cu un mixer sau blender pentru a face o spumă prețuită.
  • Turnați ciocolata fierbinte în căni.
  • După cum știți, orice fel de mâncare devine mai gustos dacă este decorat într-un mod original. Fii creativ și stropește partea de sus a băuturii cu ciocolată rasă sau poți doar să adaugi smântână.

Oferă celor dragi „Tandrețe”

Cum să faci ciocolată cu lapte acasă? O astfel de băutură este considerată delicată și foarte moale. Se va potrivi celor care nu percep gustul ciocolatei amara. O băutură delicată și aromată vă va face o impresie gastronomică de nedescris. Un mic truc: iubitorii de condimente pot adăuga următoarele condimente la ciocolata caldă: nucșoară, chili, migdale, ghimbir, cuișoare, trandafir, scorțișoară, anason, vanilie.

acasă
Compozitie:

  • 1 litru de lapte;
  • frisca;
  • 200 g ciocolată albă;
  • zahăr granulat după gust.

Preparare:

  • Dacă ai citit cu atenție rețeta anterioară, atunci nu vei avea dificultăți în a face ciocolată caldă cu lapte.
  • Turnați laptele într-o tigaie și puneți-l pe aragaz.
  • Aprindem focul minim si incepem treptat sa incalzim laptele.
  • Pentru a nu organiza o cursă pentru laptele coagulat, urmăriți-l cu atenție și amestecați-l.
  • Împărțiți ciocolata în bucăți și puneți-le într-o cratiță cu lapte.
  • Puteți înlocui ciocolata albă cu lapte. Nu uitați - fără aditivi.
  • Amesteca incet ciocolata topita si adauga-o in aceeasi etapazahar granulat
  • Imediat ce ciocolata caldă a căpătat o consistență uniformă, scoateți-o de pe aragaz.
  • Luăm căni frumoase și turnăm ciocolata pregătită.
  • Și acum ne vom înarma cu un balon cu frișcă și ne vom face un decor original.
  • Șapca cremă va arăta atractiv și va sublinia gustul ciocolatei calde.

Astăzi ați învățat toate secretele de a face ciocolată caldă acasă. O astfel de băutură te va încălzi într-o seară rece. Te vei putea reincarca cu energie, dragoste, tandrete si fericire. Nu uitați că un decor frumos și original pentru vase este cheia succesului. Bucătarii celebri sunt ghidați de această regulă. Poftă bună!

Următorul

Cite?te ?i: