Pui într-o oală sub presiune multicooker rapid și ușor

Anterior

Mâncărurile cu pui sunt acum mult mai populare decât alte feluri de mâncare din carne, deoarece pasărea este mai ieftină și durează mai puțin timp pentru a găti. Carnea de pui nu este inferioară cărnii de porc și de vită în ceea ce privește conținutul de proteine, dar organismul o absoarbe mai ușor. Conținutul său de calorii este scăzut, așa că rețetele sunt potrivite pentru cei care fac dietă. De asemenea, sunt utile organele de pui bogate în fier și proteine: ficat, inimă, stomac.

Există multe opțiuni pentru a găti pui și organe. Noutățile casnice facilitează procesul de gătit pentru gospodinele moderne. Bucătarii de acasă au apreciat de mult cât de repede și convenabil este pregătit puiul într-o oală sub presiune. Aceasta este o cratiță specială cu un capac care se închide ermetic. Temperatura din el poate ajunge peste o sută de grade, iar carnea nu va arde niciodată.

Și acum a apărut un alt aparat minunat de bucătărie, care vă permite să gătiți alimente în modul automat aproape fără control uman. Vorbim de aragazele lente, care sunt de două tipuri. Unii gătesc fără presiune, iar alții - multicookers, oale sub presiune, sub presiune, ceea ce este mult mai rapid. Vă aducem în atenție mai multe rețete de pui la oala sub presiune.

Gustos, rapid și util

într-o
Adepții nutriției sănătoase susțin că un fel de mâncare lichid - supa - trebuie să fie prezent în dieta zilnică a oricărei persoane. Dar mulți pur și simplu nu au timp să-l gătească din cauza ocupației, deoarece necesită ceva timp.

Și după o zi de lucru, adesea nu există dorința de a găti ceva complex și rafinat, deși organismul are nevoie de alimente gustoase, fierbinți, ușor digerabile, care să potolească foamea și să te încălzească, mai ales în sezonul rece. Aici multicooker-ul va veni în ajutor, va face față perfect sarcinii.

Chiar și pentru o persoană care gătește foarte rar, procesul de gătit esteOalele sub presiune și aragazurile lente pentru supa de pui nu vor părea complicate. Turnați o lingură de ulei vegetal în fundul vasului, setați modul „coacere” și puneți ceapa tocată.

Ar trebui să fie prăjit timp de 10 minute, și de aceea adăugăm bucăți de carne de pui, patru cartofi curățați și tăiați bucăți și morcovii rasi. Toate acestea se prăjesc timp de 15 minute în același mod, apoi se toarnă cu apă, a cărei cantitate depinde de cât de groasă doriți să fie supa.

Principalul lucru în acest caz este să vă asigurați că apa nu depășește marcajul de pe vas. Piperați și sărați vasul după gust, setați modul „tocănire” sau „aburire” timp de o oră.

Preparatul finit se serveste pe masa in farfurii, presarat cu verdeata, iar cei carora ii place pot adauga o lingura de smantana.

Tocană acasă

Desigur, tocanita de pui este disponibilă și în magazine, dar care este rostul - este puțin probabil ca acest produs să ne mulțumească cu conținutul său. Cu toate acestea, poate fi preparată și acasă și va fi una dintre cele mai ieftine modalități de preparare a cărnii, care este foarte gustoasă și poate fi păstrată mult timp fără congelare sau conservare.

O astfel de tocană poate fi dusă la țară, într-o excursie de camping, și mâncată acasă, eliberându-se de nevoia de a cumpăra cârnați cu umpluturi nocive. Gătitul de casă garantează calitatea, respectarea rețetei și a proporțiilor, iar totul nu va fi foarte scump.

Este foarte ușor să gătești tocană de pui într-o oală sub presiune. Tăiați pasărea în bucăți mici, asezonați cu sare și piper, adăugați o foaie de dafin și ienibahar, amestecați. Punem masa preparată într-o oală sub presiune, turnăm o cantitate mică de apă, închidem bine capacul și punem la foc mare. Când apa fierbe, se va auzi un sunet caracteristic.

Dupa aceea, punem focul la minim si gatim 2 ore. În această perioadăputeți steriliza borcane de jumătate de litru, în care este cel mai convenabil să păstrați tocanita.

După două ore, scoateți oala sub presiune de pe aragaz, eliberați cu grijă aburul și deschideți tigaia. Turnați cu grijă tocana fierbinte împreună cu lichidul în recipientele pregătite și acoperiți cu capace. În mod similar, produsul este preparat într-un aragaz lent, dar totul iese mai repede în el.

Trebuie avut în vedere că tocanita de casă, spre deosebire de cea cumpărată din magazin, nu poate fi păstrată mult timp. Trebuie păstrat într-un loc rece și încălzit înainte de utilizare. În condiții industriale, tocana este produsă la temperatură ridicată și este pusă într-un recipient sub presiune. Acest lucru garantează moartea bacteriilor cauzatoare de boli. Este pur și simplu imposibil să oferiți astfel de condiții acasă.

Cum să gătești corect stomacul de pui

rapid
Buricul sau stomacul de pui sunt un produs sănătos și gustos. Conțin multe substanțe utile, inclusiv acid folic. Pot fi consumate în orice cantitate, deoarece au un conținut scăzut de calorii și nu creează greutate în stomac.

Există multe rețete pentru gătit stomacurile, dar secretul principal constă în pregătirea corectă a acestora. Acest proces este destul de supărător, dar merită: buricul trebuie curățat cu grijă de depozitele de grăsime și pereții despărțitori, astfel încât viitorul fel de mâncare să nu devină amar. În plus, trebuie să le gătiți pentru o lungă perioadă de timp, până la o oră și jumătate, dar într-un aragaz lent, stomacurile de pui sunt pregătite foarte repede - în doar 20 de minute.

Noi vom avea nevoie:

  • 1 kg de stomac de pui;
  • 1-3 buc. ceapă;
  • 2 morcovi mari;
  • 1/3 cană de ulei vegetal;
  • sare, piper negru măcinat.

Tăiați ceapa în cuburi mari, dați morcovul pe răzătoarea grosieră. Turnați ulei în fundul vasului multicooker și porniți modul „Prăjirea legumelor”. Tăiați ventriculii pregătiți în bucăți micibucăți și adăugați la legume, sare și piper. Blocați capacul multicookerului, închideți supapa și setați modul „Presiune înaltă” timp de 10 minute.

Când aparatul dă semnal că fierberea s-a terminat, așteptați încă 5 minute, eliberați aburul și deblocați capacul. Așezați vasul finit pe un platou de servire, decorați și serviți.

O mâncare delicioasă într-o oală minune

De remarcat mai ales: de regulă, o carte cu rețete vine cu fiecare multicooker, deși, desigur, nu conține tot ce poate fi gătit în această tehnică minunată.

De exemplu, cu siguranță nu există o rețetă grozavă de cartofi cu pui. Într-o oală sub presiune, apropo, acest fel de mâncare se dovedește pur și simplu minunat.

oală
Luăm următoarele ingrediente:

  • 200 g pui - pulpă;
  • 300 g de cartofi;
  • 100 g ceapă;
  • 100 g morcovi;
  • 150 ml apă;
  • putin ulei vegetal;
  • condimente

Turnați ulei vegetal în vasul multicooker al oalei sub presiune, puneți ceapa tăiată în el, selectați modul „Fry/Fry” de pe panou. Când ceapa este prăjită până la o culoare aurie, se adaugă morcovi tăiați fâșii. După 15 minute, modul este oprit, cartofii tăiați în cuburi sunt așezați în vas, se toarnă apă și se adaugă condimente.

Închidem capacul și supapa de limitare a presiunii. Setăm modul „Tocană” pentru 15 minute. După semnalul sonor, rotiți cu atenție supapa în poziția „Deschis” și, după ce aburul a ieșit complet din ea, puteți deschide capacul. Preparatul nostru apetisant și frumos este gata!

Ai văzut deja cât de convenabil este să gătești pui într-o oală sub presiune. Acest dispozitiv este într-adevăr un asistent excelent pentru gospodine și bucătari amatori, deoarece poate pregăti orice mâncare delicioasă în câteva minute. Placutai pofta!

Următorul

Cite?te ?i: