Rețete de gătit rapid de plăcintă cu varză

Anterior

Sunt zile în care nu vrei să mănânci sau să gătești. Burlacii se descurcă bine cu ceaiul și un chiflă, dar o familie mare, indiferent de ce, va trebui totuși hrănită. Pentru aceasta ocazie, fiecare gazda va gasi multe retete simple si rapide. De exemplu, puteți face rapid o plăcintă cu varză. Acesta este un fel de mâncare consistent și foarte util.

Notă pentru gazdă

Placinta cu varza este buna pentru ca nu exista restrictii in prepararea ei. Puteți alege orice tip de aluat, de exemplu, paine scurte, drojdie, puf gata, pe chefir. În orice caz, coacerea se va dovedi a fi foarte gustoasă. În plus, varza se potrivește bine cu orice umplutură comestibilă. Da, dacă doriți să adăugați calorii în preparat, amestecați varza cu carnea tocată prăjită. Iar când vrei să obții note picante și un post-gust strălucitor, adaugă puțin măr ras la umplutură.

Fiecare gazda pregateste varza dupa propria reteta speciala, plina de secrete si trasaturi culinare. Și dacă întâlniți o astfel de coacere pentru prima dată, țineți cont de următoarele trucuri:

gătit

  • Ai scos prajitura din cuptor, iar crusta este uscata si crapata? Fă-ți timp pentru a trimite această capodopera la coșul de gunoi. Ungeti-o generos deasupra cu unt, inveliti tortul cu pergament si dati-l la cuptor sa se raceasca.
  • Particularitatea umpluturii de varză este că se sfărâmă mult când este tăiată. De aceea, gospodinele cu experiență amestecă legumele cu un ou crud sau cu brânză rasă.
  • Varza se va dovedi într-o formă bună cu marginile coapte, dacă mai întâi ungeți o foaie de copt cu margarină și pesmet.
  • Este mai bine să adăugați puțin praf de copt sau bicarbonat de sodiu la plăcintele pe aluat proaspăt. Aceste ingrediente vor facevasul finit moale și ușor.

Și amintiți-vă că cheia succesului sunt ingredientele bune și de înaltă calitate. Alegeți numai alimente proaspete și făină de înaltă calitate pentru coacere.

Plăcintă cu varză

Știați că plăcinta instant cu varză este un fel de mâncare tradițional din regiunile de nord ale Greciei? Acolo, este servit ca bază pentru o masă vegetariană împreună cu ceai negru dulce. Să încercăm să gătim acest fel de mâncare și să aflăm ce prețuiesc atât de mult grecii în această rețetă.

rețete

Depozitare:

  • 2 pahare făină cernută;
  • 4 oua de gaina;
  • 3 art. l. unt;
  • 1 art. smântână;
  • 400 g de varză albă;
  • pene de ceapă verde;
  • 2 crengute de marar proaspat;
  • ½ cană de lapte;
  • 1 lingura zahăr;
  • condimente - după gust.

Preparare:

  1. Pregătiți toate ingredientele necesare în avans, astfel încât să fie suficient de încălzite.
  2. Separați un ou în gălbenuș și albuș. Amestecam faina cu 50 g de unt, smantana, ou intreg si galbenusul.
  3. Framantam aluatul elastic. Modelați-o într-o bilă, acoperiți-o cu folie alimentară și puneți-o la frigider în timp ce pregătiți umplutura.
  4. Varza se toacă mărunt și se zdrobește bine cu mâinile.
  5. Se încălzește puțin unt și ulei într-o cratiță adâncă. Prăjiți varza până devine translucidă.
  6. Fierbeți ouăle tari și tăiați-le cubulețe. Tăiați mărunt verdeața.
  7. Amestecați varza răcită, ouăle, pătrunjelul și ceapa verde într-un castron mare.
  8. Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în două părți egale. Întindeți fiecare jumătate într-un strat de cel mult 1 centimetru grosime.
  9. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Pune aluatul deasupra hârtiei șitoată umplutura.
  10. Acoperiți tortul cu un al doilea strat deasupra și faceți o gaură în centru pentru a ieși aburii.
  11. Ungeți suprafața cu albuș de ou bătut într-un castron separat. Pune foaia de copt într-un cuptor încălzit la 200 de grade.
  12. La această temperatură, coaceți prăjitura timp de 10 minute, apoi reduceți temperatura la 180 de grade și continuați să gătiți încă 40 de minute.
  13. Scoateți tortul finit din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin. Tăiați-o în bucăți și serviți cu ceai. Poftă bună!

Varză rapidă

Dacă nu există deloc timp și dorință de a vă încurca cu frământarea aluatului, încercați o plăcintă cu varză din mers. Este o optiune ideala pentru cina sau cand in prag au aparut musafiri neasteptati. Toate ingredientele sunt disponibile și cu siguranță vor fi găsite în frigiderul fiecărei gazde.

Depozitare:

  • rețete
    1 varză de mărime medie;
  • 1 cap de ceapa;
  • 3 art. l. unt;
  • 2 lingurite sare;
  • ¼ linguriță. piper negru;
  • 3 oua fierte tari;
  • 4 ouă crude;
  • 1 pahar smântână;
  • ¼ pahar maioneză;
  • ½ linguriță. praf de copt;
  • 1 și ¼ cană de făină.

Preparare:

  1. Începeți să gătiți cu umplutura. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt, zdrobiți cu mâinile și prăjiți varza.
  2. Porniți cuptorul pentru încălzire la 200 de grade. Între timp, tăiați ouăle cubulețe, tăiați mărunt ceapa.
  3. Amestecați toate ingredientele într-un bol mare și începeți să frământați aluatul.
  4. Într-un recipient separat, bateți 3 ouă, adăugați la ele smântână și maioneza.
  5. Adăugați făină în amestecul de ou-smântână și frământați aluatul lichid cu o lingură.
  6. Ungeți o tavă de copt cu unt și distribuiți uniform jumătate din aluat pe fund.
  7. Puneți toată umplutura deasupra și umpleți tortul cu restulaluat
  8. Trimiteți forma la cuptor pentru aproximativ 45 de minute sau până când obțineți o crustă uniformă aurie.
  9. Scoateți tava din cuptor și lăsați plăcinta să se răcească complet.
  10. Apoi tăiați în porții și aranjați pe farfurii.
  11. Serviți tortul finit cu sos de smântână și ceai. Poftă bună!

Plăcintă în 40 de minute

Poate nu știți că există chiar și o rețetă separată de plăcintă cu varză pentru leneși. Nu este un secret pentru nimeni că nu tuturor femeilor le place să se încurce cu aluatul și să se împrietenească cu coacerea. Unora nu le place aluatul, în timp ce altora pur și simplu nu le place să-și murdărească bucătăria. Vă aducem în atenție cea mai simplă și rapidă versiune de plăcintă cu varză, pe care fiecare gospodină o va aprecia.

rapid

Depozitare:

  • jumătate de cap de varză;
  • 3 oua;
  • 3 art. l. făină grosieră;
  • 3 art. l. ovaz;
  • ½ pahar smântână;
  • 1 pahar brânză;
  • condimente - după gust.

Preparare:

  1. Tăiați mărunt jumătate de cap de varză și pasați bine cu mâinile.
  2. Într-un castron separat, zdrobiți brânza cu o furculiță, adăugați smântână și condimentele.
  3. Amesteca branza cu faina si fulgii de ovaz trecuti printr-o rasnita de cafea. Bate toate ingredientele cu un blender.
  4. Într-un castron separat, bateți ouăle până se formează spumă la suprafață și adăugați-le la masa de caș.
  5. Amestecați aluatul lichid împreună cu umplutura de varză și transferați totul într-o formă unsă cu unt.
  6. Pune forma într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade.
  7. După 40 de minute, scoateți tortul din cuptor și răciți complet. Tăiați în porții și serviți. Poftă bună!

Acum nimic nu te împiedică să organizezi zile de varză în propria bucătărie și să te răsfețicoacerea rudelor și prietenilor lor. Gătește cu plăcere!

Următorul

Cite?te ?i: